सही ढंगले चयन गरिएको र सिफारिस गरिएका आवश्यकताहरूको सम्बन्धमा पकाएको, क्रीमयुक्त माछा चटनीले मुख्य पाठ्यक्रमको सबै दायित्वलाई जोड दिनेछ र मुख्य भोजनको अवस्थित शख्सलाई कुशलतापूर्वक लुकाउँछ। एक नाजुक थपिलाले स्वादको आवश्यक टन्ट गर्म र यसको मुख-पानीको स्वाद बढाउँछ।
कसरी माछाको लागि क्रीम चटप पकाउने?
क्रीम-आधारित माछा आधारित सॉस एक अलग सस्यानमा तयार-निर्मित डिशमा प्रयोग गर्न सकिन्छ वा संयुक्त शंकु वा आधार उत्पादनको साथ पाक लागि प्रयोग गरिन्छ।
- क्रीम कुनै पनि चिसो प्रयोग गर्न सकिन्छ, चटनीको अन्तिम घनत्व समायोजन गरेर आटा वा स्टार्च थपेर वा इच्छित बनावटमा पदार्थ उबलाउँदै।
- ससमा विशेष गरी एसिड हुने एडिटेसन हुनेछ: नींबू वा नीलोको रस, सेतो सुँगुर।
- क्रीमबाट सेतो क्रीम सॉस मशरूम, सब्जियां, सबै प्रकारका जडीबुटीहरू, प्याज, लसुनको साथ पूरै गर्न सकिन्छ।
- स्पिसनेस र मसालेदार चटनी मौसमको लागि उपयुक्त मसाले, मसाले, मरिचको साथमा, ठूलो मात्रामा स्वाद गर्न नबिर्सन।
क्रीममा रातो माछा
यदि तपाईं चाँडै ओवनमा सजिलै र स्वादिष्ट बेक लाल माछा चाहनुहुन्छ भने, यस क्रीम सस संग उत्पादन को लागी निर्णय सबै भन्दा सही हुनेछ। यस साथ संग, माछा टुक्रा टुक्राहरु जलाशय को संरक्षण गर्नेछन्, आवश्यक मध्यम piquancy, हल्का व्यतीत र सुखद निविदा स्वाद नोट्स प्राप्त गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- रातो माछाको फोलो - 1 किलो;
- क्रीम - 1 l;
- अण्डा योगी - 3 टुक्राहरू;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- अजमोद, डिल, तुलसी र टारोगन - स्वाद गर्न;
- सरस - 2 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तयारी
- फिलेट टुक्राहरू, नमक, कालो मिर्च, कालो रसका साथ छिटो, तेलको रूपमा राख्नुहोस्।
- क्रीम र योजनलाई जोड्नुहोस्, थोपा सार्नुहोस्।
- कटाई जडी बूटियों, नींबू घेरा, सरसफाई, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्, एक चोटि फेरि राम्रो तरिकाले हलचल, माछा राख्नुहोस्।
- 180 डिग्रीमा पकाउने 30 मिनेट पछि, क्रीमयुक्त चट्टानमा रातो माछा सेवाको लागि तयार हुनेछ।
माछा को लागि मलाईदार कोवीर सॉस
तल प्रस्तुत गरिएको नुस्खा पूरा गरेर, रेस्टुरेन्ट स्तरको डिश पकाउन सम्भव छ, सबै भन्दा छिटो पक्षी र राम्रा अतिथिहरूलाई आश्चर्य गर्न सक्षम हुनेछ। र यो प्रविधि आफैको लागि यो प्रविधि को शुरुवात प्राथमिक हो र शुरुवात होस्टिसको लागि पनि कुनै कठिनाइको कारण हुनेछैन।
सामग्रीहरू:
- सामन वा ट्राउट - 0.5 किलो;
- क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- रातो काभरी - 2 चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- प्रोन्सरल जडी बूटी - चुरोट;
- आटा 0.5 कप;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तयारी
- माछा बिच स्लाइसहरूमा काटिएको छ, नमकीन, मिर्च, नींबूको रस संग पनी।
- काट्ने काट्नु अँध्यारोमा र तेलमा तान्नु पर्छ।
- साथ ही, माछा को लागि कोइराज संग एक मलाईदार चटनी को तैयार, क्रीम उबलने घनत्व को उबलने संग शुरू।
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटीहरू, स्वादको लागि नींबूको छाती र रससँग क्रीमयुक्त आधार।
- चटनीलाई ठुलो पार्नुहोस्, कोभार, मिश्रण जोड्नुहोस्, प्लेटमा तयार माछामा मिश्रण गर्नुहोस्।
माछाको लागि पातलोको साथ मलाईदार चटनी
क्रीम र पालकसँग माछाको लागि चटनीले तुरुन्तै फ्रिड गरिएको वा भ्यागुलो स्लाइसको स्वाद परिवर्तन गर्नेछ, तिनीहरूलाई परिष्कारको कमी दिनेछ। ताजा पालक जमेको प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, र क्रीमको सट्टा, खट्टा क्रीम प्रयोग गर्नुहोस्, र अम्लीय ब्यालेन्सको लागि नींबूको रस को समायोजन गर्दा।
सामग्रीहरू:
- पालक - 1 ठूलो गुच्छा;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- प्याज र लसुन लौह - 1 पीसी।
- नींबू रस - 0,5-1 चम्मच।
- मक्खन - 30 जी;
- चीनी - 0,5 चम्मच।
- नमक, काली मिर्च, अखरोट।
तयारी
- एक मिनेट को लागि उबलते पानी पालक संग भरें, नाली, एक नाली दे, चिपकाएँ।
- प्याज फ्राइड प्याज र लसुन हो।
- क्रीममा डालो, नींबूको रस, चिनी, नुन, पोषक र काली मिर्चमा स्वाद थप गर्नुहोस्।
- पातलो राख्नुहोस् र कम गर्मीमा माछालाई क्रीमले पालक ससलाई न्यानो पार्नुहोस्, उबलने सम्म अँध्यारो पार्नुहोस्।
क्रीमयुक्त लसुन माछा चटनी - नुस्खा
पिउन्ट्ट क्रीमी माछा चकलेट, लसुनसँग पकाएको, फ्राइड वा उब्रेको भागमा सेवा गर्न सकिन्छ वा माटोमा माछा काट्न प्रयोग गरिन्छ र ओवनमा पकाउने पकाउँछ। कंटेनर अधिमानतः पन्नीसँग जोडिएको छ, जसले उत्पादनको रसदार र नाजुक स्वादको संरक्षण गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- लसुन - 2-3 दाँत;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- डिल र अजलो - प्रत्येक 2 शाखाहरू;
- मक्खन - 30 जी;
- आटा - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, इटालियन जडीबुटीहरूको मिश्रण।
तयारी
- तेल तौल प्याजमा रसिलो, लसुन, आटा र अर्को मिनेट जोड्नुहोस्।
- क्रीममा डालो, सिजन स्वाद गर्न, नमक, काली मिर्च, जडी बूटी, कटा सागहरू जोड्नुहोस्।
- माछा को लागि लसुन को लसुन को मासु गरम गर्नुहोस र निर्देशित को रूप मा प्रयोग गर्नुहोस।
माछा को लागि मलाईदार पनीर चटनी - नुस्खा
माछाको लागि साधारण क्रीम-पनीर चटनीले द्रुत रूपमा पाक प्रक्रियामा माछाको टुक्राहरू लिन्छ, उनीहरूको जलाशय र मसालेदार नोटहरू दिन्छन्। स्वादको पेक्सीन्सीको डिग्री रचनामा थपिएको ग्रीन्सको सेटमा निर्भर हुन्छ, जुन आंशिक रूपमा लेफ्टुसमा बदलिन्छ, र सिजन प्रयोग गरिन्छ। कडा पनीर प्रायः पनीरको सट्टा प्रयोग गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- कुनै पनि माछाको फाइल - 0.5 किलो;
- पनीर हार्ड - 150 जी;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- धनिया, अजमोद, तुलसी र डिल - प्रत्येक दुई शाखाहरु;
- चीनी - 0,5 चम्मच।
- मक्खन - 10 जी;
- माछाहरु को लागि seasonings - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, नींबूको रस।
तयारी
- माछा नमकीन गरिन्छ, मिर्ची, नींबूको रस संग डाला, सिजनिंग संग अनुभवी र एक तेल वाला रूप मा राखिएको छ।
- माछाको लागि क्रीमयुक्त पनीर चटनीको तयारी गर्नुहोस्, क्रीम टुक्रिएको पनीर, कटा साग, नमक, काली मिर्च, चिनीमा थपिदिनुहोस्।
- माछा काटेर माछा काट्नुहोस्।
- 1 9 0 मा 1 9 मिनेटमा डिश मिलाउनुहोस्।
माछा को लागि चिंराट वाला मलाईदार चटनी
खुबै चिन्ताजनक चिन्ताको अलावा एक क्रीमयुक्त माछा चटक्कै तयारी गर्दै, र यस अघिको साथ पकाउनु अघि पहिले भुना भयो उत्पादन पठाइयो, यो केवल प्यालेलेट वा स्टिक भित्रको सबै मूल्यवान रसहरू सुरक्षित राख्न सक्दछ, तर तपाईंको मनपर्ने डिशको पहिले नै उत्तम स्वादलाई समृद्ध गर्न पनि सकिँदैन।
सामग्रीहरू:
- फिलिप्स वा सामोन स्टेक - 0.5 किलो;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- चिन्ता - 300 जी;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- अजमो - 0.5 बीम;
- नमक, काली मिर्च, मसाले, आटा, नींबूको रस।
तयारी
- माछा नमकीन, मिर्च, मसला र नीबूको रस संग अनुभवी हुन्छ।
- कटौतीको आटामा ओरालो लाग्नु, तेलको तेलमा हावाको गर्मीमा राख्नु, यसलाई आकारमा राख्नुस्।
- उही फ्राइकिङ्ग प्यानमा, चम्मचको चम्मच लगाईन्छ, क्रीम गरिन्छ, चिन्ता, सागहरू, सिजनहरू राखिएका हुन्छन्, फोडामा गरम गरिन्छ, माछामा राख्छन्।
- 200 डिग्रीमा भुइँमा 15 मिनेट पछि, क्रीमयुक्त चकलेटमा चिन्ताले लाल माछा सेवाको लागि तयार हुनेछ।
माछा को लागि मलाईदार मशरूम चटनी
यदि तपाइँ यसलाई अर्को नुस्खाको सुझावहरू प्रयोग गरेर पकाउनु हुन्छ भने डिश अनपिन हुनेछ। माछा को लागि मशरूम संग मलाईदार चटनी प्याज या लहसुन, ताजा ताजा जडी बूट संग पूरक को लागी, र स्वाद को पूरा को लागि, जो कि कुल मा मिश्रित हुनु पर्छ या शीर्ष मा shavings संग छिडका स्वाद को स्वाद को लागि।
सामग्रीहरू:
- माछा fillets - 0.5 किलो;
- मशरूम - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- लसुन - 1 दाँत;
- साग, पनीर - स्वाद;
- नमक, काली मिर्च, मसाले, तेल।
तयारी
- माछाको स्वाद, दुवै पक्षमा सानो त्रस र आकारमा राखियो।
- प्याजको साथ मशरूम तान्नुहोस्, लसुन र अन्त्यमा अन्त्यमा थप गर्नुहोस्।
- क्रीममा हाल्नुहोस्, एक फोडामा न्यानो, माछालाई राख्नुहोस्।
- क्रीमको साथ क्रीममा तयारी माछा पनीर संग छिराइएको छ र 15 बर्षको लागि ताप ओवनमा 200 डिग्रीसम्म पठाइएको छ।
माछाको लागि लेमन चटनी
क्रीमयुक्त माछा चटनी, जसको नुस्खा पछि पछि प्रस्तुत गरिनेछ, कुनै पनि प्रदर्शन मा बर्तन को सेवा को लागि आदर्श छ: तली, उबला भयो या पकाया। एक आकर्षक खट्टा नींबू रस, पूरक मा वर्तमान मा, माछा लुगान को स्वाद पुरा तरिकाले छाया हुनेछ, जो अधिक स्वादिष्ट र धनात्मक हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- कम से कम 30% को वसा को सामाग्री मा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- मध्यम आकार को नींबू - 1 पीसी।;
- सागर - स्वाद गर्न;
- नमक, सेतो मिर्च।
तयारी
- नींबू देखि रस को निचोड, यस मा सागहरु लाई रगत गर्नुहोस, यसलाई 15 मिनेट को लागि छोडें, तब फिल्टर गर्नुहोस।
- सम्भवतया पतली जस्तो कचौरा क्रीमको नीलो रसमा खसेको छ, स्पाउन्ड वा व्हिस्कको साथमा हिसाब गर्दछ।
- नमक र सेतो मिर्च संग सिजन सिजन।
माछाको लागि मलाईदार सरसफाइ
तिल, तेलमा सुकेको वा ओवनमा पकाइएको, क्रीम सस संग एक माछा , सरस र शहदको अलावा पकाएको पकाइएको, माटो वा सब्जिहरु संग आत्म-सेवाको तुलनामा परिमाण स्वादको क्रम हुनेछ। यदि तपाईंलाई दाखिला अनाजको उपस्थिति मन परेन भने, तपाईं अन्य प्रकारका साथ यस्तो अनावश्यक प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- लेम - ¼ पीसीएस।
- काली मिर्च मिर्च, धनुषा र नमक - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
- हनी - 10 जी;
- Dijon सरस - 4 चम्मच;
- सेतो सरस - 1 चम्मच;
- अजमोद।
तयारी
- Preheat क्रीम, नींबूको रस, सेतो र डिजोन सरसफाई, हनी, धनिया, काली मिर्च र नुन जोड्नुहोस्।
- मोटो नहुन सजिलो सँग ससलाई निरन्तरता दिनुहोस्।
- अजयमा हलचल र एक मिनेट पछि आगोबाट कन्टेनर हटाउनुहोस्।
माछाको लागि मलाईदार-शराब सॉस
पूर्व मा माछा को लागि श्वेत शराब संग मलाईदार चटनी पूर्व तली भयो हरियो प्याज संग तैयार गरिन्छ, जो वांछित यदि नींबू, सूअर या कटा हुआ पतली सलाद बल्ब संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। माछाको भाँडामा पूरै पूरै पोलोरीको सामग्री घटाउन सफल हुनेछ, दूधको साथमा आधा सेवन गर्ने आधे स्थान बदल्न।
सामग्रीहरू:
- क्रीम - 1 गिलास;
- सेतो सुँगुर - 0,5 चश्मा;
- मक्खन - 2.5 चम्मच। चम्मच;
- प्याज हरा - 1 स्टेम;
- आटा - 3 चम्मच।
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- एक मक्खन मक्खन संग एक फ्राइंग प्यान मा, 1.5 मिनेट को लागि प्याज दबाओ।
- शराब पुछिदिनुहोस्, आधा बाटोबाट हटाउनुहोस्।
- क्रीम जोड्नुहोस्, फोडा दिनुहोस्।
- तेलको बाहिरी अँध्यारोमा राख्नुहोस्, चिसोमा जोड्नुहोस्, बिस्कुटको साथमा ठूलो मात्रामा घिमिरे।
- मोटो नभएर चटनीलाई हावा, स्वादको साथ मौसम, प्लेटबाट हटाउनुहोस्।
माछा को लागि मलाईदार डिल चटनी
कुनै पनि चीजले अयोग्य ग्यास्रोमिकिक आनन्दको साथ भोजनबाट प्राप्त गर्न सकिन्छ, डिल, ताजा ककडीर र घोडाबाडिसको साथमा क्रीम संग एक क्रीम सस तयार पार्दछ। यस्तो ऐनालिटिले बजेटको माछाबाट सबैभन्दा अनियमित व्यञ्जनलाई बदल्नेछ, यसलाई मध्यस्थ पेक्सीसीसी, ताज्य र अलि अक्वार्थता प्रदान गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- डिल - 1 गुच्छा;
- ताजा ककडी - 1 पीसी।;
- घोडाकोठा तयार - 0,5-1 tbsp। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तयारी
- 30 सेकेण्डका लागि सब्जीको तेलमा सानो ककुल र तलना
- कुकुरमा क्यान्सर, घोडामालाश थप्नुहोस्, पतला कटा डिल।
- मौसम को मिश्रण को स्वाद, गर्म, हलचल, लगभग एक फोडा को लागि, तर उबलने को अनुमति छैन।
- अग्निबाट कन्टेनर हटाउनुहोस्, चटनीलाई ठोक्नुहोस् र माछाको सेवा गर्नुहोस्।