सेतो सॉस एक क्लासिक सस को एक प्रकार हो जुन व्यञ्जन को एक विशाल विविधता पकाने मा प्रयोग गरिन्छ। सेतो सस आफैं दूध वा क्रीमको आधारमा तैयार गरिएको छ, प्रायः पनीर र मक्खनको साथ पूरै हुन्छ, र मोटाईर, आटा, वा स्टार्चको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
हामी यस लेखको व्यञ्जनको साथ सेतो सस तयार गर्न कसरी सिक्दछौं।
मशरूम सेतो चटनी
सामग्रीहरू:
- सेतो मशरूम - 250 ग्राम;
- लसुन - 2 लौंग;
- मक्खन - 1 ½ चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 ½ चम्मच। चम्मच;
- दूध - 1 ½ स्टे।
- नमक - 1/2 चम्मच;
- मिर्च - 1/4 टेस्प।
तयारी
हामी स्टवाप आगोमा राख्छौं र त्यसमा केही सब्जीको तेल डाल्नुहोस्। मशरूम कुनै पनि सुविधाजनक तरिका मा कटौती गर्दै छन् र एक saupanpan मा त्रास जब सम्म उनि रस गरौं। लसुन प्रेस वा पतला कटाई मार्फत पारित हुन्छ। हामी यसलाई मशरूममा पठाउछौं र यसलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। लसुन संग मशरूम एक प्लेट मा राख्छन् र अलग छ।
Saucepan कुल्ला र यसलाई फेरि आगोमा फर्कनुहोस्। अब, मध्यम गर्मीमा, मक्खन पिउँदो र सुनको चट्टानलाई सुत्न सम्म। एकपटक आउँदो सुनको बेला, तपाई यसलाई दूधमा राख्नु र यसलाई सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ ताकि हाम्रो भविष्यमा चटनी र अधिक ढोका रहन सकेन। मोटो र सिजनसम्म स्वाद नभएसम्म चटको पकाउनुहोस्। पूर्व-फ्राइड मशरूमका साथ ससनीको सामग्रीहरू मिश्रण गर्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्। सेतो मशरूम क्रीम spaghetti, या रसदार स्टिक को लागि एकदम सही छ।
सेतो स्पेगेटी सॉस
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- प्याज - 1/2 पीसीएस;
- चिंराट - 400 जी;
- आटा - 1/4 वस्तुको;
- चिकन भाइरस - 1 वस्तु;
- क्रीम - 1 वस्तु;
- ग्रीष्म "पिर्मेस" - आधा शताब्दी;
- सूखे लसुन - 1/4 चम्मच।
- अख्तियारको चुरोट
तयारी
एक फ्राइइंग प्यानमा, माटोको मक्खन पिच्छे र यसलाई त्रसामुमा नरम सम्म प्याज कटाईयो। प्याज नरम भएपछि एकपटक यसलाई पूर्व-चिल्लो चिन्ता राख्नुहोस् र यसलाई तयार पार्नुहोस्।
मक्खनको बाँकी आधा एक ससनी मा पिघेको छ र सुनको भुरासम्म आउँ को आटा। सुकेको भाडामा कुखुराको भाइरस र क्रीमको मिश्रणमा राख्नुहोस्, सानो नमक र काली मिर्च, सूखे लसुन र नटाम थप गर्नुहोस्। एकपटक चटनी मोटाईपछि, झील र प्याजले यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, र त्यसपछि उबले पास्तामा थप गर्नुहोस्।
फ्रान्सेली सेतो वाइन सस
सामग्रीहरू:
- सेतो शराब - 300 मिलीलीटर;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- उत्र प्याज - 2 टुक्राहरू;
- Dijon सरस - 1 tbsp। चम्मच;
- मक्खन - 25 जी;
- ताजा थिम - 1 शाखा;
- नींबूको रस - स्वाद गर्न;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
एक फ्राइकिङ प्यानमा मक्खन पिच्छे र सुनमा नभएसम्म काट्ने कटाई। प्याज परिवर्तन गर्दा एकपटक, यसलाई दाँतमा भर्नुहोस् र फ्राइङ प्यानको सामग्रीहरू लगभग 10 मिनेटको लागि उल्टाउनुहोस्। फ्राइकिङ प्यानमा क्रीम र सरसफाइ जोड्नुहोस्, मोटो नभएसम्म चट्याउनुहोस् र पकाउनुहोस्। प्रक्रियालाई गति दिन, चम्मचको चम्मचले मद्दत गर्नेछ। नुन, मरिच, नींबूको रस संग मोटी चटनी मौसम र चटनी मा डाल।
चिकनको लागि सेतो चटनी
सेतो सॉस न केवल py (आटा र मक्खनको मिश्रण) को आधारमा तयार गर्न सकिन्छ, तर साधारण यूनानी दहीबाट पनि। छिटो, सरल र अविश्वसनीय स्वादिष्ट नुस्खा।
सामग्रीहरू:
- दही - 1 वस्तु;
- लसुन - 1/2 दाँत;
- grated अदरक - 1/3 tsp;
- नमक, काली मिर्च
- turmeric - 1/3 tsp।
तयारी
लहसुन प्रेस र शाब्दिक माध्यमबाट एक सेकेण्ड सेकेन्ड ग्रिट अदरक र टर्मेरको साथ एक प्यानमा भरिन्छ। सुगंधित billet घर का बना दही , नमक र काली मिर्च स्वाद संग मिश्रित छ। हामी चिकन, वा सरल फ्लैट केकमा सेवा गर्छौं।