खट्टा क्रीमले सबै केकहरू सङ्कलन गर्दैन, किनभने यसको ढाँचा आकार राम्रोसँग राख्न सक्षम छैन, तर यो प्रायः केक घटाउन प्रयोग गरिन्छ। यसको निरन्तरताको साथ, तपाईं प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणको लागि, एक जलनशील संरचना बनाउनका लागि तीर-एला वा जेलेटिन थप्नुहोस्।
खट्टा क्रीम बनाउन कसरी?
खट्टा क्रीम कफी, क्यान्ड र मखमलीको क्रीम बनाउन केहि निश्चित चालहरू प्रयोग गर्नुहोस्:
- यस स्थिरताका लागि यो घर खट्टा क्यान्सर वा एक पसल उत्पादन लिन वांछनीय छ, तर 30% भन्दा कमको मोटो सामग्रीको साथ।
- खट्टा क्रीम चयन गर्दा, तपाईलाई सधैं उत्पादन र यसको शेल्फ जीवनको संरचनामा ध्यान केन्द्रित गर्नुपर्छ।
- खट्टा क्रीम तेज र सजिलो हुनेछ, यदि तपाईं शर्करा इन्टरलेस गरिएको पाउडरको सट्टा प्रयोग गर्नुहुन्छ।
- सपिङ गर्न सिधै, तपाईलाई पूर्व-क्रीम क्रीमको पछाडि पक्का गर्नु पर्छ। यसले ठूलो मात्रामा चिपचिपा बनाउनेछ, र अझै पनि यो धेरै मोटो हुनेछैन।
केक क्रीम र शर्कराबाट केक लागि क्रीम
खट्टा क्रीम र शर्कु जस्ता घटकहरूमा आधारित बिस्कुटको लागि खट्टा क्रीम बनाउन धेरै सरल छ। गुणस्तर उत्पादन प्राप्त गर्न, यो मुख्य अवयवबाट थप नमी हटाउन सिफारिस गरिएको छ। यो गर्न को लागि, यो धुंध मा राख्नु पर्छ र केहि घंटों को लागि बायाँ, ताकि अतिरिक्त तरल पदार्थ देखि भरा छ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 2 कप;
- पाउडर गरिएको चीनी - 4 चम्मच। l।;
- वेनिला शर्करा - 5 जी।
तयारी
- रेफ्रिजरेटरमा खट्टा क्रीमलाई ठुलो पार्नुहोस्।
- एक मिक्सर संग, खट्टा क्रीम कपाल मोटो, मोटो फोम जो कि कोरोनेट मा राम्रो तरिकाले फिट हुन्छ।
- चिनियाँ पाउडर र वेनिला शकर जोड्न पछि, सबै अवयवहरू तुरुन्तै मिश्रण गर्नुहोस्, पछि खट्टा क्रीम प्रजनन को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ।
जलातीको साथ खट्टा क्रीम
केहि गृहिणीहरू अपमानजनक प्रयोग गर्न मन पराउँछन्, जसको ज्वलन्त स्थिरता हो। यस अवस्थामा, केकका लागि जेलरको साथमा क्रीम क्रीमलाई उद्धार गर्न आउनेछ। यो घटक ठंडा भएको बेला प्रयोग गरिन्छ र स्वाद परिवर्तन गर्न सक्दछ। यो रंगको विभिन्न किस्महरू हुन सक्छ, ताकि केक उज्ज्वल र संतृप्त देखिन्छ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
- पाउडर गरिएको चीनी - 4 चम्मच। l।;
- जिलेटिन - 1 चम्मच।
तयारी
- जिलेटिन को 0.5 कप उबलिएको पानी मा झुकें र 15-30 मिनेट को लागी घुमाएँ। त्यसपछि यसलाई तातो पार्नुहोस्, फोडा माथि बढ्न, र यसलाई ठोक्नुहोस्।
- पाउडर भएको शिरको साथ खट्टा कपाल मारेर र कपाल रोक्न बिना बिस्तारै जिलेटिन फर्काउनुहोस्।
- खट्टा क्रीम जेलिन थोडा तरल हुन्छ, यो बेकिंग बिना केक को बेरोजगारी को लागी यो राम्रो प्रयोग गरिन्छ।
क्रीम-प्लबेरर खट्टा क्रीम - नुस्खामा
आइस क्रीमको स्वाद खट्टा क्रीममा क्रीम-क्रीम प्रयास गरेर महसुस गर्न सकिन्छ। यस्तो बेरोजगारी केक स्तर वा तिनीहरूको अन्तर्रार्ताको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसको अलावा, यो क्यापकेको लागि भरपूर हुन सक्छ। विशेष स्वाद गुणहरूको कारण, यस्तो घटकसँग बर्तन बच्चाहरू बीच धेरै लोकप्रिय छन्।
सामग्रीहरू:
- yksks - 3 टुकडे;
- चीनी - 130 जी;
- वेनिला शर्करा - 10 जी;
- आटा - 2 चम्मच। l।;
- खट्टा क्रीम - 400 जी;
- मक्खन - 200 जी।
तयारी
- युगलबाट व्हाइटहरू अलग गर्नुहोस्, पछि मिक्सरसँग पिच्छे।
- जब तपाईं एक समानांतर जन प्राप्त गर्नुहुन्छ, यसलाई सामान्य र वेनिला शर्करामा थप्नुहोस्।
- आटा जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- सुचारु र चमकदार संरचना सम्म खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र whisk जोड्नुहोस्।
- खट्टा कमाण्ड बनाउनुहोस्, जसको लागि एक सस्यानको पानी फोडा ल्याउँछ। एक धातु या गिलास कटोरा मा ठूलो माटो, र एक पानी को स्नान मा पकड।
- क्रीम लगातार 10-15 मिनेटको लागि हिउँदिएको छ, जब सम्म यो मोटो हुन्छ।
- मक्खन र सेतो मिक्सर संग मिश्रण। यसलाई क्रीममा राख्नुहोस्, प्रयोग गर्नु अघि प्रशीतन गर्नुहोस्।
केक लागि कन्ड्सेड दूध र खट्टा क्रीम संग क्रीम
गर्भवतीको लागि प्रायः केकका लागि कन्ड्सर भएका दूधको साथ खट्टा क्रीम प्रयोग गरिन्छ। यो केक भरने को लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसमा एक सज्जन र पिघ्ने संरचना छ र धेरै मीठो दाँतलाई अपील गर्दछ। यदि आवश्यक छ भने, तपाइँ एक विशेष मोटाई वा सानो मक्खन परिचय गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम (20% बोसो सामग्री) - 200 मिलीलीटर;
- भान्छा दूध - 200 जी।
तयारी
- खट्टा क्रीम मिलाएर मिक्सरसँग यो थोडा हावामा पार्नुहोस्।
- खट्टा क्रीममा थप्न कन्डन, एक चिसो मासु प्राप्त नगरी हरायो।
- तपाईं शहद वा अन्य प्रकारका केकका लागि खट्टा क्रीम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
Custard खट्टा क्रीम
आराम र सजिलो विशेषताहरु को कोर्ड को लागि कस्टर्ड खट्टा क्रीम द्वारा विशेषता हो। खानुपर्ने दूध उत्पादनको लागि मोटो हुँदैन तपाईं वसा सामग्रीको खट्टा क्रीम लिन आवश्यक छ। नतिजाको रूपमा, उत्कृष्ट मोटी सम्भावना हुनेछ, जो केकमा आइरहेको छ र फैलिएको छैन। आवश्यक भएमा, तपाईं स्टार्च थप्न सक्नुहुन्छ, यो स्वाद खराब छैन, तर यो क्रीम थोपा थोपा हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 2 चम्मच। l।;
- चीनी -120 जी;
- चिकन अन्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 200 जी;
- खट्टा क्रीम 30% - 300 जी;
- Vanilla sugar - 2 packs।
तयारी
- चिनियाँमा, अण्डामा ड्राइभ गर्नुहोस् र टाढाको सेतो पेस्ट सम्म हराउँदछ।
- आटा र खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, पानीको स्नानमा मिश्रण हटाउनुहोस्, जबसम्म यो मोटो हुन्छ।
- गर्मीबाट हट माटो हटाउनुहोस्, यसलाई मक्खन र वेनिला शर्कराको 50 ग्राममा थप्नुहोस्, अनुमति दिनुहोस्।
- बाँकी तेल अर्को प्लेटमा नरम हुन्छ, एक मास र डाँडामा राखिन्छ।
- तपाईं पेनकेक केक वा अन्य प्रकारका पतली केकहरूका लागि खट्टा क्रीम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
पनीर र खट्टा क्रीमको क्रीम
अनियमित स्वादको केकको लागि क्रीम पनीर क्रीम छ । यसको अतिरिक्त, यो प्राय: रोलहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ, तिनीहरूलाई विभिन्न ईक्लेयर र टोकरीहरू भरिदिन्छ। धेरै गृहिणीहरू यसको सरलता र खाना पकाउनुको लागि यो अपमानजनक जस्तै। कटेज पनीर कम र उच्च वोसो सामग्री संग लिन सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- चीनी - 100 जी;
- खट्टा क्रीम - 500 g;
- पनीर - 300 जी;
- विनिला शर्करा - 1 पवित्र।
तयारी
- सादा र वेनिला शर्कराको साथ खट्टा खानुहोस्।
- पनीर पनीर संलग्न गर्नुहोस्।
- मसाले सुक्खा, मोटो स्थिरतालाई राम्ररी पिच्छे।
केक को लागि खट्टा क्रीम र दही क्रीम
यदि तपाईं पेष्ट्रीहरू सज्जन प्रकाश स्वादको साथ चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले नुस्खा खट्टा क्रीम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जुन दही समावेश गर्दछ। यसको स्थिरता यसलाई ठीक गर्न निकै मोटो हुँदैन, तपाईं मोटाईर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। दही प्राकृतिक लागी, अतिरिक्त additives को उपस्थिति बिना सिफारिस गरिएको छ।
सामग्रीहरू:
- मोटो दही - 400 जी;
- फैटी खट्टा क्रीम - 300 जी;
- मोटोरोला - 2 सचेत;
- पाउडर चीनी - 120 जी;
- vanillin।
तयारी
- पाउडर गरिएको चिनीको साथमा 5 मिनेट पछि ठुलो माथि खट्टा क्रीमलाई हराउन को लागी।
- वाइनिन, दही, मोटाईर र बिस्कुट थप 5 मिनेट सम्म।
- केही घण्टाको लागि फ्रिजमा क्रीम राख्न तैयार।
खट्टा क्रीम तेल
अत्यन्तै मोटो र लुसुन खट्टा क्रीम र केक लागि मक्खन देखि क्रीम आउँछ। यो पूर्णतया हनी केक, ट्याबहरू र टोकरीहरूसँग जोड्न सकिन्छ, यसलाई कन्फेक्शनरीको माथि पनि सजाय गर्न प्रयोग गरिन्छ। यो विचारको लायक छ कि गर्भनिरोधक धेरै क्यालोरी हो, यसैले यो ध्यान दिएर खाने को लागि सिफारिस गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 150 जी;
- पाउडर चीनी - 150 जी;
- खट्टा क्रीम (20%) - 300 ग्राम।
तयारी
- 3 मिनेटको लागि नरम मक्खन मिलाउनुहोस्, यसलाई चीनी पाउडर र खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्।
- ठूलो मोटो हुन्छ जब सम्म यो मोटो हुन्छ, ह्वाइटमा, मात्रामा वृद्धि हुनेछ।
Maskarpone क्रीम र खट्टा क्रीम
बिस्कुट केकका लागि उत्कृष्ट सुविधा एक मोटी खट्टा क्रीम हुनेछ, जुन mascarpone समावेश गर्दछ। अभिप्रायले टोकरीहरू, टेर्टलेटहरू र क्याप्केहरू सजिलै सजिलै राख्नेछन्। अतिरिक्त घटक प्रयोग गरेर, व्यंजनहरूले अन्नपूर्ण योग्य समृद्ध स्वाद प्राप्त गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- mascarpone - 250 g;
- खट्टा क्रीम - 500 g;
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम।
तयारी
- चम्किलो नभएसम्म चिसोसँग चिसो खानुपर्छ कष्ट गर्नुहोस्।
- 10 सेकेन्ड सम्म मोस्टरपोनलाई हराउनुहोस्। त्यसपछि एक चम्मचको खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्।
- मिश्रणलाई सजिलै र कामुकतामा मिलाउनुहोस्।
खट्टा क्रीम र केला क्रीम
तपाईं घर मा केक को लागि अविश्वसनीय मूल खट्टा क्रीम बना सकते हो, यदि तपाईं विभिन्न स्वाद ल्याउन घटक को संरचना मा समावेश गर्दछ। उदाहरणका लागि, तपाईं केलाको कटा टुक्राहरू थप्न सक्नुहुनेछ, यो अपमानाले कोमलता प्राप्त गर्नेछ, एक अनोखा अरोमा र मोटो रहनेछ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम 30% - 0,5 l;
- चीनी - 1 कप;
- केला - 2 टुक्राहरू।
तयारी
- ठुलो खरानीको कचौरामा चिनी मिलाउनुहोस्। मिक्सरसँग मिक्स गर्न र फ्रिज सम्म पठाउनुहोस्।
- ब्लेंडरसँग खुलिएको केलाहरू मिश्रण गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र मिक्सरसँग फेरि मिश्रण गर्नुहोस्।
- क्रीम जेलीको रूपमा मोटो हुनेछ।
खट्टा क्रीम चकलेट क्रीम
चकलेट प्रेमीहरूले अप्ठेरोमा तयार पार्न सक्नेछन्, आदर्श तिनीहरूको स्वादमा उपयुक्त - कोकोआको साथ यो खट्टा क्रीम । अझ राम्रो विघटनको लागि, एक सानो मात्रामा न्यानो दूधमा चीनी र कोकोआ पाउडर भिड्न सकिन्छ। यस विधिको मद्दतमा, ढिला बिना एक अधिक बहुमुखी संरचना प्राप्त गरिएको छ।
सामग्रीहरू:
- कोको पाउडर - 3 चम्मच। l।;
- पाउडर गरिएको चीनी - 2-3 चम्मच। l।;
- खट्टा क्रीम 20% - 250 मिलीलीटर।
तयारी
- पाउडर गरिएको चीनीको साथ कोकोआ पाउडर मिलाउनुहोस्।
- धीरे - धीरे खैरो मास को लागि खट्टा क्रीम जोड्नुहोस र यसलाई राम्रो तरिकाले रड गर्नुहोस।