कर्कर - राम्रो र खराब

एक रसदार सुगन्धित ककम्बर हाम्रो टेबलमा हरेक वर्षको स्वागतमा स्वागत अतिथि छ। केहि यो सब्जी पूर्ण भोजन मा विचार गर्दैन, किनकि यो थाहा छ कि खीराहरु लगभग 90% पानी हो। तथापि, तिनीहरू मा तरल को अतिरिक्त, वहाँ भिटामिन धेरै उपयोगी बनाउन विभिन्न भिटामिन र खनिज छन्।

कर्करको रचनाको बारेमा

1. यी सब्जहरू ascorbic एसिडमा धेरै अमीर हुन्छन्। तिनीहरूलाई खाई, तपाईं हृदय रोगको रोकथाम र तपाईंको प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउनुहुन्छ।
2. कर्करले विभिन्न बी विटामिन समावेश गर्दछ। यी यौगिहरु धेरै जीवविज्ञान प्रक्रियाहरुमा भाग लिन्छन् - रातो रक्त कोशिकाहरु को उत्पादन को विनियमित, कार्बोहाइड्रेट र वसा को चयापचय को नियंत्रित।
3. साथै ककड़ी मा खनिज हो, विशेष पोटेशियम मा, जो दिल को एक स्पष्ट काम प्रदान गर्दछ।
4. नियमित रूपमा यो सब्जी प्रयोग गरेर, तपाईले आयोडिन आवश्यक मात्रा प्राप्त गर्नुहुनेछ - एक तत्व जो थाइरोइड हार्मोनको संश्लेषणको लागि आवश्यक छ।
5. कर्करको संरचनामा, टार्ट्रोनिक एसिड पाइन्छ। यो मानिन्छ कि यस अनूठा पदार्थले अप्रयुक्त कार्बोहाइड्रेटको बिरुवाको प्रक्रियालाई लिपिडको रूपमा प्रयोग गर्दछ। यसैले, यी सब्जियों को अधिक वजन वाला है जब बहुत ही आसान होगा।

कहिलेकाहीँ विशेषज्ञहरूले उनीहरूलाई आहारमा हृदय रोगको साथमा समावेश गर्न सिफारिस गर्छन्। कर्कले एक मूत्रिक र कोलोरीटिक प्रभाव उत्पन्न गरे पछि, तिनीहरू गुर्दे र पनीरका रोगहरूमा उपयोगी हुनेछ, तर एक्कासिब्रेसनको अवधि र केवल ताजा रूपमा। तथापि, कवकहरू मात्र राम्रो होइनन् तर सम्भावित हानि मात्र होइनन्।

कर्करहरूलाई हानिकारक पार्नुहोस्

सब्जियों को लाभ, जो प्रारम्भिक वसन्त मा अलमारियों मा दिखाई दिए, संदिग्ध रहछन। अक्सर बेस्सरी उत्पादकहरूले तिनीहरूलाई नाइट्रेटसँग खपत गर्छन्। यी यौगिहरू मुख्यतया छाला संकलन गर्छन्, त्यसैले यो प्रारम्भिक ककरेजहरू काट्न राम्रो हुन्छ।

नुहाउने वा हल्का नमकीन ककुल दुर्व्यवहार नगर्नुहोस्, यो हो, तपाइँ तिनीहरूलाई ताजा को रूप मा त्यहि मात्रामा खान हुँदैन। पाक कलाको नमक र विभिन्न मसाले - कस्ता नमकीन कर्करहरू धनी हुन्छन्, दुवैको फाइदा र हानि सम्भव छ। पहिला, यस्तो ककुलहरूमा कम्तीमा कम भिटामिन र खनिजहरू छन्। दोस्रो, तरल फिर्ता हुने नमकको उच्च सामग्रीको कारण, यी सब्जियां तीर हाइपरटेन्सन, कोरोनरी हृदय रोग र गुर्दे को विकारहरु को लागि सिफारिस गर्दैन। तथापि, पिकर कर्कर न केवल उच्च रक्तचाप रोगीहरूको लागि हानिकारक हो, तर ती व्यक्तिहरूको लागि पनि लाभ उठाउन सकिन्छ जो भूख कम हुन्छ, किनभने यो उत्पादन पाचन बढाउन र सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। यसबाहेक, मसालेका कर्करहरूले आंतों लाई धीरे-धीरे सफा गर्छ, त्यसैले तिनीहरू कब्जक समस्याको सामना गर्दछन् जसको लागि खानेकुरा लायक हुन्छन्।

हल्का नमकीन कर्करहरूले पनि लाभ उठाउँछन् र शरीरलाई हानिकारक बनाउँछन्। तिनीहरू ताजा भएका भन्दा कम भिटामिन हुन्छन्, जसका लागि खनिज व्यावहारिक रूपमा उनीहरूको सम्पूर्णतामा रहन्छ। यसैले, तपाईं आफ्नो आहारमा हल्का-नमकीन खीरा जोड्न सक्नुहुन्छ जो समस्या छैन हृदय र गुर्दे संग, तर भूख संग समस्या छन्। यो उत्पादनको सावधानीको साथ तपाई व्यक्तिलाई गस्ट्रिस्ट वा पेप्टिक अल्सरसँग उपचार गर्न आवश्यक छ।

यसको अतिरिक्त, केहि पिकेड कर्करहरू खाने मनपर्छ, तिनीहरूबाट फाइदा पनि, हुनेछ। यो उत्पादन विशेष एंजाइमहरू, साथै साथ भिटामिन सी को एक ठूलो मात्रा को विशेषता हो, जबकि यिनीहरुमा सोडियम क्लोराइड सामान्यतया कम छ।

यदि तपाइँ एक उपवास दिन व्यवस्था गर्न चाहानुहुन्छ भने यसका लागि केहि किलोग्राम ताजा ककुलहरू ठीक छन्। चुरोट, पिकर वा पिकर कर्कर मुख्य व्यंजनहरूमा सबै भन्दा राम्रो थपिएका छन्, र हृदय रोग, मूत्र प्रणाली, लिभर र ग्लुङ विकारहरूको रोगहरू छन् भने तिनीहरूलाई दुरुपयोग नगर्नुहोस्।