यदि तपाईंले डचामा ठूलो कुकुर एकत्र गर्नुभयो र तिनीहरूलाई के गर्न चाहनुहुन्छ भने, बल्गेरियाई काली मिर्च संग कोभरी पकाउने प्रयास गर्नुहोस्, जुन अतीतको गर्मीको स्वाद सम्झँदा उबाऊ सर्दिया दिनहरू उज्ज्वल हुनेछ।
जाडोको लागि बुल्गारिया काली मिर्चसँग स्वादिष्ट कवियर
सामग्रीहरू:
- पानी पानी - 2 कप;
- Zucchini - 2 पीसी। ठूलो आकार;
- डिल - 7 शाखाहरू;
- गाजर - 160 ग्राम;
- रातो काली मिर्च - 1 चम्मच;
- प्याज - 115 जी;
- नमक पत्थर - 15 जी;
- लसुन - 5 दाँत;
- चीनी - 2 उदार चुटकी;
- सूरजमुखी तेल - 55 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 25 मिलीलीटर;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 125 ग्राम।
तयारी
गाजर र जक्र स्वच्छ, कुल्ला, जुचिन कोर निकाल्नुहोस् र मध्यम आकारको क्यूबमा काट्नुहोस्। प्याज पतली स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, र काली मिर्चबाट दाल र बीउ हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई सानो क्यूबमा राख्नुहोस्। पानी संग एक saucepan मा सबै सब्जिहरु भरें र उबलने पछि, लगभग 40-50 मिनेट को लागि उन्हें उबाल। फलफूल छाया लहसुन र धीरे साग हटाउनुहोस् र पानीको लगभग पूर्ण उबलने पछि तिनीहरूलाई प्यानमा जोड्नुहोस्। अझै पनि 5 मिनेट उबालो, त्यसपछि एक ब्लेंडरमा गर्मीको माटो हस्तान्तरण गर्नुहोस् र म्याशमा घुमाउनुहोस्। त्यसपछि लाल मरिच संग केभरी साँच्चै नरम हुनेछ। सफा प्यानमा बिलेट डाल्नुहोस् र नुन, सिरका, काली मिर्च, सूरजमुखी तेल र चिनी थप्नुहोस्। न्यूनतम आगो सेट गर्नुहोस् र बाछो छोड्नुस् निस्सन्देह 8 मिनेटको लागि, त्यसपछि यसलाई सूखी बाँझिएको डिब्बेमा राख्नुहोस् र रोल गर्नुहोस्। कार्यपुरुषलाई अँध्यारो, सुन्दर ठाउँमा राख्नुहोस्।
गोभी काली र टमाटर पेस्टको साथ गोभी काभियर
सामग्रीहरू:
- सिरका 6% - 2 चम्मच। चम्मच;
- स्क्वैश - 5 किलो;
- नमक - 55 ग्राम;
- बल्गेरियाई मिर्च - 3 पीसी।;
- चीनी - 45 जी;
- प्याज - 1,1 किलो;
- कालो मिर्चको मटर - 10 पीसी।;
- गाजर - 1,2 किलो;
- सूरजमुखी तेल - 500 मिलीलीटर।
तयारी
Zucchini र काली मिर्च धो, पिक्सेल र बीउहरूसँग स्टोरेजहरू हटाउनुहोस्। प्याज र लसुनको साथ, हर्क हटाउनुहोस्। सबै तरकारी मध्यम आकार को क्यूब्स मा कटौती र एक मासु को चक्कर मा काट। गाजर ग्रेट, एक ठूलो स्टोटर प्रयोग गरेर, र मक्खनमा लगभग 5 मिनेटको लागि मक्खन सहित, र त्यसपछि यो अन्य सब्जिहरु संग मिश्रण। सब राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्, सूरजमुखी तेल, सिरका, टमाटर पेस्टमा राख्नुहोस्, चीनी र नुनमा राख्नुहोस्। राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् र धेरै कम गर्मीमा लगभग 2 घण्टा पान्नुहोस्। त्यसपछि काली मिर्चको एक सानो मटर जोड्नुहोस् र लगभग 8-10 मिनेट पछि बेरोजगार जारहरुमा अग्रिम राख्नुहोस्। पानीको स्नानमा लगभग 25 मिनेटमा जार राखेर राख्नुहोस् र बाँझ्नुहोस्। त्यसपछि रोल अप गर्नुहोस् र माथि राख्नुहोस् जब सम्म यो पूर्णतया ठुलो हुँदैन।
टमाटर र घण्टी मिर्चको साथ गोभी काभियर
टमाटर हाम्रा धेरै देशका धेरै मनपर्ने खाना हुन्। यदि तपाईंले पहिले नै थाहा छैन कि बुल्गारिया मरिच र यसको थपको साथ क्यारियर पकाउने कसरी, निम्न नुस्खा एक अमूल्य मद्दत हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- शराब सिरका - 9 9 मिलीलीटर;
- गाजर - 9 25 जी;
- चीनी - 160 जी;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 9 75 जी;
- टमाटर - 765 जी;
- सूरजमुखी तेल - 350 मिलीलीटर;
- प्याज - 4 पीसी।
तयारी
रातो काली मिर्च कुल्लाउनुहोस्, स्टेम काट्नुहोस्, त्यसपछि दुई ढोकाहरूमा काट्नुहोस् र सावधानीपूर्वक बीजबाट सफा गर्नुहोस्। यसलाई एक गरम स्किलेटमा तान्नुहोस् 3-4 मिनेट, ठुलो र पिक्सेल को मक्खन। ब्रश र प्याज कुल्ला, यो निलो सुनको रंग प्राप्त नभएसम्म पतली रङहरू र एकै तेलमा फ्राइलाई काट्नुहोस्। सब्जियां सानो टुक्रामा धो, खुट्टा र काट्नुहोस्। गाजरको साथ पनि गरौं (जक्रको बीउ हटाइनेछ)। ब्लुन्डरको कटोरामा सबै सब्जिहरु राख्नुहोस्: काली मिर्च संग गाजर, जक्र र पतली प्याज। तिनीहरूलाई विशुद्ध राज्यमा ल्याउनुहोस् र प्यानमा मिश्रण पठाउनुहोस्। यसलाई उबलने पछि लगभग एक घण्टाको लागि उखोल्नुहोस्। त्यसपछि चीनी र नुन जोड्नुहोस्, बे पत्ती, सूरजमुखीको तेल, सिरका, सुत्ने कडा लसुन, मसाले र टमाटरहरू छाला बिना, जुन एक मिनेटको लागि उबलते पानी पछाडि पछि हटाइएको थियो। मक्खन गर्नुअघि एक घन्टाको अर्को तिमाहीको लागि मिश्रण उर्नुहोस्, पूर्व स्टेरलाइज गरिएको जारहरू माथि राख्नुहोस्, रोल गर्नुहोस् र यसलाई रोशनीमा बदल्नुहोस् जब सम्म यो ठुलो हुन्छ।