शिश केब्याब को लागि एक शानदार प्रतिस्थापन लुलि कबाब छ, जो लगभग कुनै पनि मासु देखि पकाया जा सकता है, र यसलाई एक निश्चित मसाले संग विविधता प्रदान गर्दछ। यस प्रकारको उपस्थितिबाट उपसर्ग "लुलुया" को रुपमा, यो किब्याबले कटा मासुबाट तयार पारेको छ, प्याज र जडीबुटीको साथ असाध्यै तयारीमा छैन। त्यसैले यसैले समाप्त आकारमा ओभर लामो कप्लेट जस्तै सजिलै पिट रोटीमा चिसो र सब्जिहरु संग लिपिन्छ। यस सामग्रीमा पढ्न ग्रिलमा लियलि-केब्याक पकाउने तरिकाहरूमा।
Tzatziki सस संग एक ग्रिल मा mutton को Lulia-kebab
एक साधारण केब्याब या शीश केब्याब को रूप मा, लुलुस के लिए वसा और मांस का सही अनुपात चुनना जरूरी है, ताकि तैयार पकवान का जलन हो। र यदि तपाईं मोटाइको साथमा मासुको राम्रो टुक्रा फेला पार्नुभयो भने तपाई सफल भएन भने सामान्यतया वोसोको सहयोगको साथ तपाईले कमी बनाउनुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
केब्याबका लागि
- रामको भराई - 550 जी;
- लर्ड वसा - 65 जी;
- प्याज - 45 जी;
- हरी अजमोरी, डिल;
- लसुन चीव;
- जमीन जीरा, धनिया - 1/2 चम्मच।
चटनीको लागि:
- एक ठूलो ककड़ी;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
- दही - 55 मिलीलीटर;
- लसुन चीव;
- ग्रीस डिल - 5 जी।
तयारी
हातबाट खानुहोस् वा माईकिएको मासु संग एक ब्लेंडर वा मासु चिरमिलो संग चिपकाउनुहोस्। मासु को मिश्रण मा एक ताजा साबुन, कटा प्याज र लसुन चाइयां जोडें। स्टापुमा, ज्वरो र धनी संग नमकको राम्रो चुरोटलाई रमाउनुहोस्, र सुगन्धित मिश्रण मासुमा थप गर्नुहोस्।
फरवार्डलाई 4 बराबर अंशमा विभाजन गर्नुहोस् र प्रत्येक कटोरामा रोल गर्नुहोस्। मासुको अंश हामी फ्रिजमा राख्छौं र केहि घण्टौं सम्म छोड्छौं - यो मुख्य बिन्दु हो जसले माछा र चिसोलाई स्वादमा राख्न मद्दत गर्नेछ।
तपाईं ग्रिल मा केब्याब कबाब तैयार गर्नु अघि, आफ्नो हात को बराबर स्क्वायर मा सबै स्किवर मा फैल्यो। प्रत्येक पक्षमा 3 मिनेटका लागि ग्रिलमा फ्राइ केब्याबहरू। त्यसपछि ग्रीड ककडी, कटा लसुन, दही, लिटर रस र जडी बूटियों संग खट्टा क्रीम मिश्रण गरेर एक प्राथमिक सरल tzatzik चटनी तैयार।
एक ग्रिल मा पोर्कबाट भेडाब्याबको लागि पकाउनुहोस्
यो किब्याबको लागि नुस्खामा, पोर्क बेकन सँग मेल खाँदैन, तर बेकन र रसदारको बट्टाको कारणले बनी रहन्छ, जो किबबस ग्रिलमा राख्नुअघि वरपर घुमाउँछ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क - 480 जी;
- बेकन - 8 स्लाइस;
- प्याज - 60 g;
- लसुन चाइभ्स - 2 पीसीएस।;
- हरियो घाँटीको मुट्ठी
- सूखे तुलसी, केनी मिर्च - एक चुटकी।
तयारी
सुँगुर मासु मा मासु घुमाउनुहोस्। Cilantro र लसुन लौ संग अलग से चोटी प्याज। सकेसम्म नजिकको रूपमा, सुँगुर प्याज मिश्रण र एकअर्कासँग मसाले संग पोर्क जोड्नुहोस्। नुनको बारेमा नबिर्सनुहोस्। केब्याबको लागि तयार मिश्रणले टेबललाई हराउँथ्यो वा भत्किने कुखुराको मासु खाएको थियो ताकि मासु फाइबरले नरम बनायो र शाब्दिक रूपमा एक साथ फास्ट हुन थाल्यो, मिनिमेटेड प्लास्टिक बनाउन। 4 सर्भरका लागि पोर्कबाट टाढा राख्नुहोस् र केहि घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। फारम केब्याबहरू, स्केक्ड बेकनको स्ट्रिपहरूसँग लिपि राख्नुहोस् र प्रत्येक छेउमा 4-5 मिनेटको लागि कालोकलमा राख्नुहोस्।
मंगोल - नुस्खा मा मासु बाट लुलिशिया-केब्याब
यस अवस्थामा, मासुको रसिलोपन
सामग्रीहरू:
- जमीन मासु - 4 9 0 जी;
- प्याज --65 g;
- लसुन पेस्ट - 1 चम्मच;
- काली मिर्च - स्वाद;
- बादाम - 20 जी;
- सूखे मिर्च, दालचीनी र जीरा - एक चुरोटमा।
तयारी
ब्लेंडर कटोरा मा, प्याज रोल को थोडा मात्रा संग र सबै चीज puree मा बदलें। मिश्रित मासु, लहसुन पेस्ट, कटाई नट र मसालेसँग प्याज प्याज पुर्व। समाप्त गरिएको मासुको मासु तुरुन्तै भागमा विभाजित हुन्छ र केही घण्टापछि फ्रिजमा छोड्नुहोस्। तेलको टुक्रामा कुखुरामा बीउ फैलाउनुहोस्। ग्राउण्डमा ग्राउण्ड बीफबाट लुलिशिया-केब्याब प्रत्येक पक्षबाट 4-5 मिनेटको लागि तैयार गरिएको छ।