एक अद्भुत मिठाई तिमिमिसु को अवशोषण को आनंद ले केवल इटाली रेस्टुरेन्ट को तालिका मा नहीं प्राप्त गर्न सकिन्छ। तपाईं आफ्नो भान्सामा एक नै मनपराबी खेल्न सक्नुहुनेछ, आवश्यक उत्पादनहरू निकटतम सुपरमार्केटमा। तपाईंको रिश्तेदार वा अतिथिहरू अचम्मको समानताबाट अनिवार्य एक्स्टैसीमा हुनेछ।
घर मा mascarpone संग क्लासिक इटालियन नुस्खा tiramisu
सामग्रीहरू:
- क्रीम पनीर mascarpone - 275 जी;
- कुकीज savoyardi - 175 g;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
- granulated sugar - 50 g;
- ग्राउण्ड कफी - 3 चम्मच;
- शुद्ध पानी - 275 मिलीलीटर;
- ताजा चिकन अन्डा - 2 पीसी।;
- तरकारी अमारटेटो वा सिग्नेक (बालको विकल्पको लागि सुन्तला रस ) - 60 मिलीलीटर;
- कोको पाउडर;
- कालो चकलेट।
तयारी
पहिलो, प्रशस्त पानी, चाराचुली भएको शर्कु र भुइँमा कफी सेमबाट, हामीले पारंपरिक कफी बान्नु पर्छ, यसलाई पूर्णतया ठुलो बनाउनुहोस् र यसलाई मदिरा वा सिग्नेक संग मिश्रण गर्नुहोस्, जुन बच्चाको संस्करणमा सुन्तला रसको साथमा बदल्न सकिन्छ।
जब कफी कलिलो छ, हामी मस्कापोन क्रीम तयार गर्छौं। यो गर्न, मेरो चिकन अण्डाहरू साबुनसँग सावधानीपूर्वक र प्रोटीनहरू यकृतबाट अलग पार्छन्। यस मिठाईमा अण्डा कच्चा प्रयोग गरिन्छ, त्यसैले तिनीहरू जरूरी ताजा र साबित निर्माताहरू हुनु पर्दछ। चिनियाँ पाउडरको साथ yolks मिलाउनुहोस् र लाइट सम्म रमाइलो गर्नुहोस्। एक अलग सफा र सूखी कन्टेनरमा, मक्खनको चुरोट सँगसँगै घट्टे सम्म घटेको चोटहरु गहिरो हुन्छन्। पनीरका साथ पनीर मस्कार्पोन मैश, मीठो मान्छे जोड्नुहोस् र मोजरले कम गतिमा मिक्सर बिस्कन्छ। अब, सानो भागहरूमा, व्हाइड प्रोटीनहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई क्रीममा तलको माथिल्लो आलोचनाको साथ मिश्रण गर्नुहोस्।
क्लासिक मिठाई, एक नियमको रूपमा, टुक्राद्वारा कमान्डा वा पारदर्शी ढाँचामा भाग लिईएको छ। तिनीहरूमध्ये प्रत्येक तल पकाइएको क्रीमको तहमा मुस्कुराउँदछ। त्यसपछि कुकीहरू बाहिर राख्नुहोस्, यसलाई दुई वा तीन सेकेन्डका लागि कफी-मदिरा मिश्रणमा पूर्व-इमर्स गर्ने। यो वांछनीय छ कि खाली ठाउँको सम्भव भएसम्म बनी रहन्छ, त्यसैले हामीले बिस्केट्सका साना टुक्राहरू भ्वाइसहरूमा राख्दछौं। कोको पाउडरको साथको कुकीजको माथिल्लो टुक्रालाई कुकुर र क्रीमको मोटो तह फैलाउन। त्यसपछि फेरि कुकीज, कोको पाउडर र फेरि क्रीमको प्रभावकारी तह। अब फ्र्रेजमा क्रिसमनीसँग मिसास राख्नुहोस् र यसलाई 5 देखि सात घण्टासम्म लिनुहोस्। कोक पाउडर र grated चकलेट संग टायरामिसु को सतह टाटने देखि पहिले।
तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, शास्त्रीय टायरामिसुको तयारीको प्रक्रिया गाह्रो छैन, र यो पुन: पेश गर्न गाह्रो हुने छैन।
अनि अब हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि हराएको उत्पादनहरू प्रतिस्थापन गर्न सक्दछ र यो पौराणिक मिठाईको तयारी को केहि सब्टिहरु लाई प्रकट गर्न सक्दछ।
जब क्लासिक टिरामाइसुको लागि क्रीम तयार गर्दै, मस्कार्पोनले बजारबाट गैर-फैटीटी फैटी रितिक क्रीमको साथ बदल्न सकिन्छ, र मार्सलको मनपर्ने शराबसँग सिग्नल वा अमारटोटोको साथ। यदि कुनै पनि छैन भने, त्यसपछि एक विकल्पको रूपमा तपाईं गुणस्तर नारंगी तरकारी लिन सक्नुहुनेछ।
कुकीज Savoyardi वा यो अझै पनि "Ladies औंलाहरू" भनिन्छ तपाईं खरीद गर्न वा बेक गर्न सक्नुहुन्छ
क्रीम को माथि तह को एक चम्मच संग बाहिर जान सकिन्छ या एक कन्फेररीरी थैली संग निचोड "adjacent" चेकर्स "को रूप मा" स्टार "नलिका संग प्राप्त छ, र कोकोआ जब डेसर्ट को सतह को सजाने को पुरा तरिकाले चकलेट र यसको विपरीत।
मिठाई एक सामान्य रूप मा बनाइयो र एक चम्मच संग भागहरु लाई राखन को लागि तैयारी मा, तर यस्तो खाना कम प्रभावकारी हुन सक्छ। तिरुमिस्सु, व्यञ्जनको अनुसार तयार गरिएको छ, एक चक्कु संग अगाडी विभाजन को सुझाव दिन्छन्, शास्त्रीय संस्करण संग केहि गर्न को लागी।