धेरै स्वादिष्ट केक "प्राग" पूर्व अपवाद बिना पूर्व एसएसएसआर को सबै बासिन्दाहरूले प्रेम गर्दछन् - एक अमीर चकलेट-क्रीम स्वाद, रम वा तरकारी अप्ठ्यारो संग एक नाजुक बिस्कुट, चकलेट ग्लास को मोटी परत र पक्षमा नरम अनुहारको साथ मिठाइको कुनै पनि प्रेमलाई बेवास्ता गर्दैन। यो लोकप्रिय केकका धेरै प्रकारका हुन्छन्: स्पंज केक खट्टा र चिलन हुन सक्छ, र एक केक "प्राग" को मक्खन आधारित मक्खनमा आधारित हुन्छ, कन्डोड गरिएको दूध वा कोकोआमा आधारित हुन्छ, र ती तेलका क्यान्सरहरू मनपर्नेहरूको लागि पनि प्रोटीन क्रीम पनि।
एक स्पंज केक पाक
केक "प्राग" को तैयारी बिस्कुट को तयारी संग शुरू हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- आटा in / s - ग्राम 400;
- 250 ग्रामको कुञ्जी;
- 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 2 चिकन अण्डा;
- कोकोआ 100 को;
- राम्रो भोजका 100 ग्राम, फल हुँदैन;
- कन्डिसन दूधको 100 ग्राम, तर यसले केही आटा बढाउँछ, यसैले यदि तपाई बिस्कुट हल्का र चम्किलो हुन चाहनुहुन्छ भने, क्यान्डसेड दूध आटामा जोड नदिनुहोस्;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच, तर तपाईं हाइड्रोटेड सोडा पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
तैयारी:
आटा खानी 2-3 गुना, बेकिंग पाउडर र सिफेट कोकोआ संग मिश्रण। योल (अन्डा ठंडा) बाट गितिरहरू अलग गर्नुहोस्। व्हीस्क योल र श्वेतको आधा सेतो, प्रोटीन स्थिर चोटमा। योलमा खट्टा क्रीम, वोडा र कन्डिसन दूध थप्नुहोस्। राम्रो हुनुहोस्। चम्मच र धीरे जोड्नुहोस्, एक चम्मच वा स्पाटोला संग सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस्। कोकोआमा सानो साटो थप्नुहोस्। आटा सावधानीपूर्वक हलचल गर्नुहोस्, सबैलाई माथि देखि तलबाट मिलाउनुहोस्। केक "प्राग" कसरी गर्ने? कुनै बिस्कुट केक जस्तै! आटालीले तेलको टुक्रामा समातेको एउटा टुक्रामा राखे र एक घण्टाको लागि एक पूर्व ओवनमा सेंकना। जब बिस्कुट ठिक हुन्छ, यसलाई ढाँचाबाट हटाउनुहोस् र यसलाई काट्नुहोस्।
पाक कला क्रीम
तपाईं क्यान्सर "प्राग" कन्डेन्डेड दूधको साथ बनाउन सक्नुहुनेछ, केवल केक सिमेन्डी दूध वा कोकोमा निस्कन्छ, तर यो मिठाई सही केक "प्राग" सँग बोलाउन सकिँदैन। यो केकका लागि यो क्रीमको लागि नुस्खा सरल छ: 100 ग्राम को कम्मर संग जडी बूटी र पानी को चम्मच, थोडा थोपा। क्रीम कचौरा दिनुहोस्, त्यसपछि धीरे - धीरे मुलायम (पिघलिएको) मक्खन, केकको परिणामकारी क्रीम संग राम्रो र चिकन को प्याकेट प्रविष्ट गर्नुहोस्। सामान्यतया, क्रीम संग स्नेहन गर्नु भन्दा पहिले, एक सिरप वा तरकारी संग तरकारी या तरल संग रक्सी को मिश्रण।
ग्लेज
केक "प्राग" क्लासिक शीशेको साथ हुनुपर्छ। तर, यस केक को डिजाइन को लागी चमक को अतिरिक्त जरूरी मीठे र खट्टा जाम को प्रयोग गरिन्छ: चेरी, क्रेनबेरी, खूबानी। खट्टा जाम र मिठो चकलेट ग्लास को विपरीत एक अविस्मरणीय अनुभव दिन्छ। शीतल बनाउनको लागि, केवल 2 चकलेट पट्टीहरू (100-150 ग्राम प्रत्येक) र आधा कपको मक्खन मिलाउनुहोस्। पानी स्नानमा चकलेट पिउन र मक्खन जोड्नुहोस्। जाम (पतली परत) को साथ पक्ष र माथि क्रीम को स्नेहन र शीशे को साथ कवर।
बच्चाहरुका लागि केक "प्राग"
बच्चाहरूको लागि केक "प्राग" कसरी बन्नको लागि, यदि तपाईं यसमा शराब वा रसायनहरू थप्न सक्नुहुन्न? यो सजिलो छ। बिस्कुट हल्का हुनुपर्दछ: आटा 2 कप काटाले 2 गुणा बढाउँछ, सिफेट कोकोआ (लगभग गिलास लगभग) थप गर्नुहोस्। तपाईं कोकोको सट्टा नर्सक्लिकको पाउडर राख्न सक्नुहुनेछ। 3 अण्डामा यिनबाट प्रोटीनहरू अलग गर्नुहोस्। Yolks पाउन्ड 100 ग्राम को सेतो देखि, र प्रोटीन राम्रो राम्रो छ र फर्म चोटहरु सम्म सम्म एक कप चीनी को साथ साबुन। 300 ग्राम फैटी खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्