निस्सन्देह, चकलेट सबै मिठाईको राजा हो। उनी सबै कुराले माया गर्दछन्। आज, हामीसँग छनौट गर्न चकलेटको धेरै भिन्न ब्रान्डहरू र प्रकारहरू छन्, तर कहिलेकाँही तपाइँ केहि विशेष चाहनुहुन्छ, जस्तै घरमा चकलेट बनाउने। यो घरमा चकलेट बनाउने बारेमा छ, र हामी तपाईंलाई भन्न चाहन्छौं।
घरको चकलेट कसरी बनाउने?
यो बिटर चकलेट को लागि एक नुस्खा हो जसले विशेष डेसर्ट जस्तै।
सामग्रीहरू:
- कोकोआ पाउडर 100 ग्राम;
- पानी - 5 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 g;
- चीनी - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
एक सानो ससनी मा, पानी, चीनी र कोकोआ मिलाउनुहोस्। कम तापक्रममा कुकुर, लगातार घिमिरे। मिश्रण को रूप मा जल्द नै को रूप मा, अर्को 5 मिनेट को लागि फोडा र मक्खन जोड्नुहोस। जब सम्म तेल पुरा तरिकाले घेरिएको छ तबसम्म हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि चकलेट पहिले तयार गरिएको फारममा राख्नुहोस्। थोडा ठुलो उपचार दिनुहोस्, सतहलाई चक्कुमा पुर्याउनुहोस्, त्यसपछि फ्रिजमा चकलेट आकार राख्नुहोस्।
यदि चाहियो भने, तपाइँ चकलेटमा पागल वा किशमिशहरू थप्न सक्नुहुन्छ। साथै, खाना पकाउँदा, पानीको साटो तपाईंले बलियो कफी जोड्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि चकलेट कफीको सुगन्ध र एक तीव्र स्वादको साथ बाहिर आउनुहुनेछ।
दूध चकलेट कसरी बनाउने?
तैपनि, सबै भन्दा मीठो दूध दूध चकलेट मन पर्छ। यसको क्रीम टिन्ड स्वाद कुनै पनि तुलना गर्न सकिदैन। कुनै संदेह छैन कि पसलमा जस्तो चकलेट तपाईं काम गर्नुहुन्न, तर घरमा बनाइएको दूध चकलेट कुनै पसलमा पसलको स्वादको चमक बढ्न सक्दैन। यो नुस्खामा हामी तपाईंलाई भन्नेछौं कि कसरी घरमा दूध चकलेट बनाउन।
सामग्रीहरू:
- सूखे दूध - 250 ग्राम;
- चीनी - 500 जी;
- कोकोआ - 70 g;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- मक्खन - 100 ग्राम।
तयारी
Saucepan मा, चीनी डालना, पानी डाल्नुहोस् र सिरप पकाउनुहोस्। जब यो फोडा सुरु हुन्छ, पाउडर भएको दूध र कोकोआमा राख्नुहोस्। राम्रो हलचल र मक्खन जोड्नुहोस्। हलचल गर्दा, तेल सम्म पूर्णतया पिघ्नसम्म पर्खनुहोस्, त्यसपछि आगबाट प्यान हटाउनुहोस्। गिलास बेकिंग मोल्ड मक्खन संग smeared र यसलाई गर्म चकलेट डालना चाहिए। चाकू एक सानो तेल र सावधानी चॉकलेट सतह सजिलै संग चिकन। कोठाको तापमानमा सेट गर्न चकलेट छोड्नुहोस्। जब यसले फ्रीज गर्छ, तपाइँ यसलाई स्लाइस वा इजरायलीहरूमा काट्न सक्नुहुन्छ - जस्तै तपाई।
कसरी सेतो चकलेट कुकिन्छ?
यो नुस्खाको लागि कोकोआ मक्खन तपाई फार्मेसीमा पाउन सक्नुहुनेछ। भर्याङको प्रक्रियामा एकदम कम छ भने, चिन्ता नगर्नुहोस् - यसले तपाईंको चकलेटलाई हानि गर्दैन, तर यो मात्र स्वादिष्ट बनाउनेछ।
सामग्रीहरू:
- कोको मक्खन - 100 ग्राम;
- सूखे दूध - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- vanillin - 15 g।
तयारी
कोकोआ मक्खन चोरी गर्नुहोस् र यसलाई पानीको स्नानमा राख्नुहोस्। जब मक्खन पिउँदछ, पाउडर दूध, भेनिला र पाउडर जोड्दछ। लगातार हलचल नबिर्सनुहोस्। मिक्सरको साथमा सबभन्दा मिक्सरको साथ मध्यम गतिमा मिलाउनुहोस्, बिना पानी नदिने हटाउनुहोस। शुगर राम्रोसँग भंग गर्नुपर्छ। एक पूर्व तयार गरिएको सिलिकॉन मोल्डमा, चकलेट मास बाहिर पुर्याउनुहोस् र एक घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
यदि तपाईं घरमा चकलेट बनाउन जाँदै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ केही सुझावहरू सुन्न आवश्यक पर्दछ।
- यदि तपाईं नरम चकलेट मनपर्छ भने, त्यसपछि फ्रिजमा अझ राम्रो राख्नुहोस्, तर यदि तपाइँ कठोर एक चाहनुहुन्छ भने, सुरक्षित रूपमा यसलाई फ्रीजरमा पठाउनुहोस्।
- यदि तपाईं प्रायः प्राकृतिक उत्पादन प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, चिनीको सट्टा शहद थप्नुहोस्। केवल यस अवस्थामा, हनी उत्तम छ, जब चकलेट पहिले देखि नै हटाइएको छ र थोडा ठंडा हुन्छ। बस चकलेट मासमा महसुस गर्नुहोस् र मिक्सरसँग जोड्नुहोस्।
- तपाईंको चकलेटको चित्रलाई सेवा दिंदा बढी परिमार्जन गर्न, यसलाई मिठाई र मार्मिक बनाएर बर्फको रूपमा वा विशेष सिलिकन मोल्डहरूमा राख्नुहोस्।