चीनियाँ मीठो र खट्टा चटनी

निस्सन्देह, हामी लगभग हरेक एक चिनियाँ खानाको रेस्टुरेन्टमा जान्छौं, ध्यान दिईरहेको छ कि लगभग सबै बोसै एकै चोटीको साथमा सेवा गरिन्छ। रहस्य के हो? तथ्य यो छ कि यसको स्वादको कारण, चीनी मिठो र खट्टा चटनी सार्वभौम हो। यो मासु, माछा र सब्जहरु संग पूर्णतया संयुक्त हुन्छ, र शरीर को लागि भोजन पाचन योग्य बनाउँछ।

चिनियाँ खाना - मीठो र खट्टा सॉस

चीनी चटको पकाउन कसरी सिक्नको लागि दूर चीनमा जानुहोस्। आज, यसको लोकप्रियता देश भन्दा बाहिर छ, र तपाईं सजिलै संग आफैले यसलाई बनाउन सक्नुहुन्छ। नुस्खामा समावेश सामग्रीहरू सजिलो सरल छन्, तिनीहरू हाम्रो भण्डारहरू र सुपरमार्केटहरूमा किन्न सजिलो छन्। चिनियाँ चटनीको मसालेदार र अनौठो स्वादले मासु वा सब्जीको भाँडामा सेवा गर्दा यो अयोग्य बनाउँछ।

वैसे, चीनी चटनी को क्लासिक नुस्खा मा तपाईं पतला कटा हुआ पकाया हुआ खीराहरु लाई जोड सकते हो, रक्सी संग सामान्य सिरका को बदलन या फल को रस को बजाय, कवरेज जामुन ले लो। सबैभन्दा महत्त्वेपूर्ण चीज भनेको अनुपातमा राख्नु हो कि चटनी यसको उल्लेखनीय खयालबाट बाहिर निस्कन्छ, तर यसको मीठोपन गुमाउँदैन।

चिनियाँ मिठो र खट्टा चटनीको लागि पकाउनुहोस्

चिनियाँ मिठो र खट्टा चट्याउन तयार पारिएको, खैरोशियन शर्कु सामान्यतया लिइन्छ। यदि यो हातमा छैन भने, त्यसपछि यो सामान्य चीनी-बालुवा वा भित्तामा पूर्ण रूपमा बदलिन्छ। बाँकीमा, चटनीलाई तयार पार्न सजिलो छ - सबै उत्पादनहरू मिश्रित हुन्छन्, तापक्रममा प्रसोधित हुन्छन् र स्टार्चमा भरिएको हुन्छ।

सामग्रीहरू:

• प्याज - 1 टुक्रा;
• फलफूल रस - 125 मिलीलीटर;
• सोया सस - 2 चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
• लसुन - 3 लौंग;
• सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
• तेल (सब्जी) - 3 चम्मच। चम्मच;
• स्टार्च - 1 tbsp। चम्मच;
• अदरक जड - 1 टुक्रा;
• केचअप - 2 चम्मच। चम्मच;
• पानी - 2 चम्मच। चम्मच।

तयारी

वनस्पति तेललाई फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस् र फलफूलमा कडा प्याज प्याज, लसुन र अदरक जडमा बदल्नुहोस्। त्यसपछि सोया सस, सिरका, चिनियाँ, फलको रस र केचअप थप्नुहोस्। चिनियाँ मीठा चटनीको लागि एक फलको कालीको रूपमा, तपाईं एक स्याउ वा सुन्तला लगाउन सक्नुहुन्छ - अधिमानतः स्वाद महसुस गर्न सक्नुहुन्छ। अब राम्रो तरिकाले सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्, केही मिनेटको लागि फोडा दिनुहोस्, र स्टार्चको पतली स्ट्रिम, पहिले पानी संग मिल्दछ। हलचल, लामो समय सम्म पकाउनुहोस् र बन्द गर्नुहोस्। चीनियाँ मीठो र खट्टा चटनी तयार छ।