Adjika एक तीव्र सॉस हो जुन कुनै पनि माछा, मासु र सब्जी डिश सुधार गर्दछ, साथ साथै यो निष्ठा र मौलिकता दिन्छ। आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि जाडो को लागि पका adzhika पकाने कसरि।
जाडोको लागि टमाटरबाट पकाएको एडजिकाको पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- पकाएको टमाटर - 5 पीसी।
- पाम - 1 किलो;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- बल्गेरियाई मिर्च - 5 पीसी।;
- मसाले;
- चिनियाँ सानो छ - 2 चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- नमक - 2 चम्मच;
- लसुन - 3 लौंग।
तयारी
त्यसोभए, हामी सिंक धोएर र ढुङ्गाहरू निकाल्नुहोस्। बल्गेरियाई काली मिर्च प्रक्रियामा छ, सावधानीपूर्वक पनीर र कोर हटाउनुहोस्। टमाटर कुल्ला, आधा मा कटौती र मासु को राम्रो तरिकाले घुमाउनुहोस्, एक ठूलो स्टोटर। त्यसपछि प्याज प्याज, प्लम र मरिच दुवै प्रकारका गहिरो प्यानमा एक मासु चिनारीको माध्यमबाट मोडिन्छ र कमजोर आगो पसेको छ। 30 मिनेट पछि, नमक, चिनियाँ स्वाद गर्न, सानो सिरका खानुहोस्, मसाले फ्याँक्नुहोस् र प्रेस लेर्फत लसुनको धेरै लौरो निचोल्नुहोस्। सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्, 3 मिनेट फोडा गर्नुहोस् र आगोबाट पकाएको एड्जिकालाई गोली लगाउनुहोस्। तुरुन्त यसलाई तैयार जारमा राख्नुहोस्, लिडहरू बन्द गर्नुहोस् र फ्रिजमा ठुलो पछि स्न्याक भण्डार गर्नुहोस्।
जाडोको लागि गरम उचालिएको एकिका
सामग्रीहरू:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
- टमाटर - 2 किलो;
- लसुन - 200 जी;
- काली मिर्च - 250 जी;
- वनस्पति तेल - 0,5 वस्तुहरू;
- सिरका - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- ताजा ग्रीस - स्वाद।
तयारी
पहिला हामी सबै तरकारीहरू धोएर र प्रशोधन गर्दछौं: टमाटरहरू, कालीहरू र लसुन मासुको चक्करबाट मुछिएका हुन्छन् र हामी प्राप्त गोजी गहिरो प्यानमा बाँड्छौं। हामीले वनस्पति जनलाई कमजोर आगो र फोडा राखेर 35 मिनेटको लागि नियमित रूपमा चम्किलो बनायौं। समय गुमाउँदा हामी चिनी, नमक, मसाले तयार गर्छौं र ताजा ताजा जडी बूटी तयार गर्छौं। समयको अन्त्यमा, हामी सब्जीको तेल, सिरका एड्डिकमा डुब्छौं, ग्रीस, मसाले, नुन र साखारिमलाई स्वाद दिन। ठूलो 10 मिनेटको लागि ठूलो फोलो गर्नुहोस्, र त्यसपछि बाँझ जारमा राख्नुहोस्, लिड रोल गर्नुहोस्, तल माथि घुमाउनुहोस् र छोड्नुहोस्। त्यसपछि हामी adzhika लाई कुनै ठुलो ठाउँमा पुनः व्यवस्थित गर्छौं र सबै जाडोलाई भण्डार गर्दछौं।
सर्दको लागि सेबको साथ पकाएको adzhika
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 10 पीसी।
- गाजर - 10 टुक्राहरू;
- लाल मिर्च - 5 पीसी।;
- हरियो सेब - 8 पीसी।;
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- मिर्च मिर्च - 5 पीसीएस।;
- सिरका - 70 मिलीलीटर;
- नमक ठीक छ - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 4 लौंग।
तयारी
सबै तरकारीहरू, लसुन बाहेक, राम्ररी धोएर र पतला कटाई। त्यसपछि यसलाई ब्लेंडरको कटोरामा राख्नुहोस्, कुचल स्याउ र सुचारु सम्मको बिस्कुट जोड्नुहोस्। समाप्त सब्जी puree एक saucepan मा डाला छ र एक फोडा लाया, हलचल। त्यस पछि, हामी लगभग एक घन्टा को लागि आगो र फोडे को आगो को कम गर्छन। त्यसोभए हामी टेबल सिरका, सब्जीको तेललाई प्रहार गर्छौं, हामी चिनी र नुन फेंकौं। हामी यसलाई राम्रोसँग मिलाउछौं र यसलाई 20 मिनेटको लागि समात्नुहोस्, र त्यसपछि आगोबाट बर्तन हटाउनुहोस्। लसुन सफा गरिएको छ, कुचुर, एक तातो मिश्रणमा थपिएको, हलचल र कोठाको तापमानमा बायाँ। बीचमा हामी लिडहरूसँग जार बाँड्छौं, फर्टलहरू घुसाउनुहोस् र तयार बनाएको adjika लाई जोड्नुहोस्। हामी जारहरू घुमाउँदछौँ र भण्डारणको लागि एक ठुलो ठाउँमा राख्थ्यौं।
जाडोको लागि घोडामा राखिएको पका adzhika को लागि पाक कला
सामग्रीहरू:
- टमाटर पाइन्छ - 2 किग्रा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
- लसुन - 300 जी;
- काली मिर्च - 200 जी;
- ताजा घोडाघर जड़ - 400 जी;
- सिरका - 1 वस्तु;
- नमक - 0.5 चम्मच।
तयारी
सबै सब्जिहरु धोएर, प्रसोधन गरिन्छ, मासु चक्कु को माध्यम ले पारित गरी कमजोर आगोमा राखिन्छ। 20 मिनेटको लागि जनलाई फोलो पार्नुहोस्, सिरकामा राख्नुहोस्, नमकमा स्वाद, उबलिएको र सुत्ने सूखा जारहरू तयार पार्नुहोस्। लिडहरू बन्द गर्नुहोस्, फ्रिजमा कूलिंग पछि हटाउनुहोस् र साइड बर्तन वा मासु भाँडाको लागि स्न्याक्सको रूपमा सेवा गर्नुहोस्।