ब्रोकोली एक अत्यन्त उपयोगी उत्पादन हो। कुनै आश्चर्य छैन कि यो प्रायः बच्चाहरु लाई पूरक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। ब्रोकोली पूर्णता, अल्सर र पनि क्यान्सरको साथ एक उत्कृष्ट फाइटर हो। यसको अतिरिक्त, ब्रोकोलीले धेरै मात्रामा भिटामिन समावेश गर्दछ - यसमा धेरै भिटामिन सी (लिटर फलहरू), ए, सी.के. र पीपी भन्दा धेरै धेरै छन्। साथै, ब्रोकोली सोडियम, पोटेशियम, क्याल्सियम, फास्फोरसको राम्रो स्रोत हो। र प्लसमा यो सबै उत्पाद पनि कम-क्यालोरी हो - ब्रोकोलीको 100 ग्राममा मात्र 30 केजील हुन्छ। सामान्यमा, उत्पादन होइन, तर एक वास्तविक खजाना छैन। यही कारण हामीले प्रायः सकेसम्म हाम्रो तालिकामा यो प्रयास गर्न आवश्यक छ। अब हामी तपाईंको पाक संग्रहमा थपिनेछौं र तपाईंलाई बताउँछ कि कसरी ब्रोकोली पिएलीको स्वादिष्ट सूप बनाउने।
ब्रोकोलीको साथ क्रीम सूप - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ब्रोकोली - 1 किलो;
- लेक्स - 1 टुक्रा;
- ओटो प्याज - 1 टुक्रा;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- मक्खन - 30 जी;
- वनस्पति भोर - 800 मिलीलीटर;
- yolks - 2 टुकडे;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
गोभी ब्रोकोली फ्लोरोसेसेन्समा विभाजित छ र राम्रो हुन्छ। Saucepan मा तह, पानी डाल्न र 2 मिनेट को लागि उबलते फोडा पछि। त्यस पछि, हामी यसलाई फिर्ता कलरानमा फेंकन्छौं। सजावटको लागि धेरै बलियो फ्लोरोसेन्सहरू अलग राख्न सकिन्छ। अब हामी लीक र जुत्ताहरू सफा गर्छौं र तिनीहरूलाई पतली स्लाइसमा काट्छौं। गहिरो फ्राइङ प्यानमा, मक्खन पिउँदो, यसलाई तातो पार्नुहोस् र प्याज तान्नुहोस् जबसम्म यो पारदर्शी हुँदैन। त्यसपछि आटा जोड्नुहोस्, एक मिनेटको लागि हलचल र फ्राइ। अब ब्रोकोलीलाई प्यानमा राख्नुहोस् र भाइरस भरेर भर्नुहोस्। लगभग 15 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा स्टु। त्यसपछि मिश्रण एक ब्लेंडरमा राख्नुहोस् र यसलाई क्रीमयुक्त अवस्थामा राख्नुहोस्। स्वाद गर्न, नमक र मसलाहरू थप्नुहोस्। एक अलग कटोरा मा, कच्चा मान्छे को क्रीम संग हरायो र सूप मा डाल दिए। हामी सूप गर्मी गर्छौं, तर हामी यसलाई एक फोडामा ल्याउँदैनौं र त्यसलाई बन्द गर्दछौं। सेवा गर्नु अघि गोभी को सानो प्रवृति प्रत्येक प्लेट मा राखिएको छ।
ठीक छ, यो सबै, क्रीम ब्रोकोली क्रीम सूप तयार छ, यो राम्रो छ यसलाई खाना खानको लागि राम्रो छ!
ब्रोकोली गोभी का सूप
सामग्रीहरू:
- मासु शरद - 1 एल।
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- ब्रोकोली गोभी - 2 पीसीएस।;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 1.5 चश्मा;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
हामी सब्जिहरु तयार पार्छौं: हामी गोभी को बाढीमा विभाजित गर्दछौ, आलु, गाजर साफ गरिन्छ र क्यूबमा काटेर। सबै राम्ररी धोए र सससेन मा राखयो। हामी भित्ता को एक भाग संग सब्जिहरु भरें ताकि उनि थोडा तरल संग कवर हो। पकाएर पकाउनुहोस्, जसको पछि हामी तिनीहरूलाई मसिड आलु राज्यमा घुमाउँथ्यो। बाहिरी बास जोड्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। हामी चटनीलाई तयार पार्छौं: पिसाब मक्खनको साथमा फ्राइइंग प्यानमा आटा जोड्नुहोस्, यो मिश्रण गर्नुहोस्, ताकि कुनै ढोकाहरू हुँदैन, र क्रीममा राख्नुहोस्, मोटो सम्म फोडा। समाप्त 10 10 मिनेटको लागि सूप र उबाल को लागि समाप्त सॉस थप्नुहोस्, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा।
ब्रोकोली सूपको क्रीम राम्रो तरिकाले सेतो रोटी बाट क्राउटरहरूसँग जोडिएको छ। Bon appetit!
ब्रोकोली र नीलो पनीर - नुस्खा संग क्रीम सूप
सामग्रीहरू:
- ब्रोकोली - 1 हेड;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- मक्खन - 20 जी;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- दूध - 750 मिलीलीटर;
- नीलो पनीर - 100 जी;
- लसुन - 1 लौ
- नमक, मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
एक मोटो तल वा गहिरो फ्राइङ प्यानमा एक ससनी मा, मक्खनमा मक्खन र फ्राइलाई प्याजमा प्याज बनाइयो। त्यहाँ हामी लसुन पनि जोड्दछौं, प्रेस माध्यमबाट ब्रेकलीको फ्लोरोसेन्स। सबैले दूध खान्छन् र एक अर्काको आधा घण्टाको लागि उकालो। त्यस पछि, क्रीम, कटा नीलो पनीर, नमक, मसलाहरू स्वाद र लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। एक ब्लेंडर संग सूप चोरी। हामी नीलो पनीर र क्रीम को टुक्राहरु संग मलाई मलाई ब्रोकोली सूप को सेवा गर्छन।
तपाईं पनि कद्दू क्रीम सूप र अजगर प्यूरी पप स्वादको व्यंजनहरू मनपर्छ ।