तपाईंको लागि, टमाटरमा बल्गेरियाई काली मिर्चबाट सर्दियहरुको लागि अविश्वसनीय स्वादिष्ट प्यान्टहरू। सर्दहरूमा यो गर्मीको स्वाद र यस्ता सब्जी नास्ताहरूको ताजा सुगन्धको आनन्द उठाउन विशेष गरी सुखद हुनेछ।
सर्दी बिना टिकाटरको लागि टमाटरमा बल्गेरियाई काली मिर्च
सामग्रीहरू:
- मिर्च मिर्च - 2 किलो;
- टमाटरको रस (ताजा तालमेल) - 750 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 50 g;
- नमक को पत्थर आयोडित नहीं - 2/3 चम्मच;
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 100 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 50 मिलीलीटर।
तयारी
त्यस्तो तयारी गर्न सजिलो छैन, तर धेरै सरल। प्रारम्भिक रूपमा, हामी ताजा सुम्पमा टमाटरको रसलाई उपयुक्त एनिमेटेड कंटेनरमा सान्त्वना दिन्छौं, सूरजमुखीको तेल बिना सुगन्ध, नमक र दागिएको चिनी बिना र स्टोभमा मध्यम आगो लगाईन्छ। उबलने सम्मको आवधिक हलचल संग चटनी को गरम गर्नुहोस्। साथसाथै हामी मरिच बल्गेरिया तयार पार्छौं। मेरो पोडहरू, पेडीडेल र बीउ बक्सहरूबाट छुट्नुहोस् र शरीरमा ओब्लाङ्ग लुबुलमा वा मनोनयनका ठूलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। टमाटर आधार उबलने पछि, सिरका को टुक्रा खान्छन्, काली मिर्च र बारम्बार उबलिएको पछि, केही समयसम्म हिउँद पन्द्रह मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
हामी बाँझ र सुकेको जारअनुसार खाली खाली बोल्छौं, यसलाई बलियो पार्नुहोस् र यसलाई न्यानो कोट वा कम्बलमा ठोक्नु पर्छ।
लसुनको साथमा जाडोको लागि टमाटरमा कडा कुर्ची
सामग्रीहरू:
- लाल या हरियो काली मिर्च - 0,5 किलो;
- टमाटरको रस (ताजा तालमेल) - 1 l;
- लौह लसुन - 2 पीसी।;
- granulated sugar - 30 g;
- नमक पत्थर छैन आयोडित - 15 जी;
- काली मिर्च (जमीन) - 2 चुटकी;
- laurel पत्ते मध्यम आकार को - 2 पीसीएस।;
- वनस्पति तेल बिना स्वाद - 35 मिलीलीटर;
- सिरका 70% - 1 चम्मच।
तयारी
हामी टमाटरको रस तयार गर्छौं, यसलाई एक प्यानमा राख्नुहोस् र स्टोमा राख्नुहोस्। उबलने पछि, सामग्रीहरू पन्ध्र मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, जसको पछि चीनी, नमक, बे पत्ती र कट्टेल कन्टेनरमा थप्नुहोस्। अब हामी टमाटरको आधार उचाल्न तीसौं मिनेटमा आवधिक हिसाब संग।
यस समयमा हामी गर्म मिर्चको पोड तयार गर्दैछौँ। तिनीहरू पानीसँग राप्ती हुनुपर्छ र नाली गर्न अनुमति दिनुपर्छ। हामीले खुर्सानीलाई उकालो टमाटरमा राख्नुपर्थ्यो र कहिलेकाहीँ पन्द्रह मिनेट लाग्छ। अब खुट्टा र निचोली लसुन लौको राख्नुहोस्, वनस्पति तेलमा स्वादको स्वाद बिना, र मोरेल पत्तिहरू हटाउनुहोस्। बारम्बार उकालो पछि, एसिटिक अम्ल वा सिरका अनुपातमा डाल्नुहोस् र आगोबाट workpiece हटाउनुहोस्। हामी खुर्सानी बाँदरमा फैलिएको, प्यानबाट तातो टमाटर लगाउँदा, सील सील र पूर्णतया ठुलो सम्मको कोट वा कम्पास लिन्छ।
टमाटरमा सब्जिहरु संग सर्दिया मरिच भरिएको कसरी बन्द गर्ने?
सामग्रीहरू:
- मिर्च मिठाई बल्गेरियाई (सानो) - 2 किलो;
- गाजर - 2.3 किलो;
- प्याज बल्ब - 620 जी;
- अजमोद र डिल (जडीबुटी) - 65 g;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 360 मिलीलीटर;
- नमक पत्थर छैन आयोडाइज - 35 g;
टमाटर भरने को लागि:
- टमाटर पेस्ट - 820 जी;
- शुद्ध पानी - 3 लीटर;
- नमक को पत्थर नहीं आयो आयोड - 75 जी;
- बालुवा - 125 जी;
- काली मिर्च (मटर) - 7 पीसी।;
- मीठो मिर्च (मटर) - 4 पीसी।;
- laurel पत्ते मध्यम आकार को - 2 पीसीएस।;
- एक नरसंहार को कल - 2-3 टुकडे;
- वनस्पति तेल बिना स्वाद - 40 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 35 मिलीलीटर।
तयारी
भरने को लागि, पिक्सेल गाजर र बल्ब क्रमशः स्ट्रिप्स र सेमेयरिंग मा काट दिए जाते हो। सब्जी ठूलो मात्रामा नरम भागमा धेरै पटक वा एक ठूलो कंटेनर तुरुन्तै नरम पार्नुहोस्, पछि हामी नुन जोड्दछौं, तातो ताजा ताजा जडी बूटीहरू र मिश्रण जोड्नुहोस्।
भरिएको ठंडा हुँदा, कुल्ला र फलफूल र बीउ बक्सबाट मुर्ती हटाउनुहोस्, हामी तिनीहरूलाई तीन मिनेटको उबलते पानीमा बान्छौं, र त्यसपछि ठण्डे पानीको साथ रोल। हामी तैयार भोज संग फल को सामान।
टमाटर भरनेको लागि, पानी र गुणस्तरको टमाटर पेस्ट मिलाउनुहोस्, मिक्सर मध्यम गर्मीमा उचाइ गर्न अनुमति दिन्छ, त्यसपछि नमक, शर्कु, लाउरी पातहरू, मिर्च पेप्परहरू, पिपेरकोकस र कार्नेशन कलहरू थप गर्नुहोस्, फोडा गर्न अर्को मिनेटमा अरूलाई तेल, सिरकामा राख्नुहोस् र प्लेटबाट हटाउनुहोस्। ।
गिलास जारहरूमा हामी थोडा सास खान्छौ र कन्फर्मरहरू भरिदिन्छौं। पोतों को सामाग्री टमाटर भरने, लाइड संग कवर र उबलते पानी मा बाँझने को लागि पचास मिनेट को लागि सेट को साथ भरें। अब हामी लिडहरू लुकाउँछौं, जारहरू माथि उभिन्छन् र यसलाई ठोक्छ।