जुलियानामा टेर्टलेट एक उत्सव मेनुको लागि एक उत्कृष्ट पकवान हो, विभिन्न बफेटहरू, पार्टीहरू र "स्विडिश" टेबलहरू व्यवस्थित गर्नका लागि विशेष गरी ठूलो अतिथिहरूको साथ।
हामी विस्तार मा बताउछ कि कसरि टैर्टलेट मा जूलीन तैयार गर्न को लागी। ताजा वा पफ पेस्ट्रीका टेर्टलेटहरू सुपरमार्केटहरू, भान्सा र केही खानपान प्रतिष्ठानहरूमा खरिद गर्न सकिन्छ, तथापि, उत्तम विकल्प होइन। यो टेर्टलेट आफैलाई बनाउन अझ राम्रो छ: विशेष ढाँचाहरू प्रयोग गरेर बेक गर्नुहोस्। त्यसैले तपाईं निश्चित हुनुहुनेछ, उदाहरणका लागि, परीक्षणमा डरलाग्दो सुरक्षाको साथमा धेरै अप्रिय मार्जिनिन, ताड तेल र अन्य अनावश्यक वस्तुहरू छैनन्।
जुलियानाको रूखमा मशरूमको साथ टिर्टलेटहरूमा
यो राम्रो छ, निस्सन्देह, जंगल देखि न मशरूम को प्रयोग गर्न को लागि, कृत्रिम अवस्था मा बढेको - यो सुरक्षित छ।
सामग्रीहरू:
- ताजा मशरूम (सेतो, मशरूम वा ओस्टर मशरूम) - लगभग 400 जी;
- प्याज - लगभग 200 जी;
- हार्ड grated पनीर - लगभग 200 जी;
- क्रीम प्राकृतिक डेयरी (20% मोटो सामग्री भन्दा कम छैन) - 300-350 जी;
- गेहूं आउँ उच्च ग्रेड - 2 चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च पाउडर;
- सब्जी तेल;
- सजावटको लागि साग;
- नमक।
तयारी
हामी धोएमा, सफा गर्नुहोस् र भित्ताहरूसँग रूखहरू काट्नुहोस्, तर पनि पक्कै पनि छैन। यसलाई कोलन्डरमा छोड्नुहोस्।
खुर्सानी र पतले कटा प्याज पाउनु, मध्यम तौल माथि एक फ्राइङ प्यानमा सब्जीको तेलमा जोगाउनुहोस्। कटा मशरूमहरू थप्नुहोस् र एक सुन्दर सुनको खैरो रंग सम्म एकैचोटि सबै चीजहरू टाँस्नुहोस्, कहिलेकाँही कहिलेकाहीँ हिउँदिरहन्छ। तरलले लगभग सबै तिरस्कार गर्नु पर्छ।
अर्को सूखी फ्राइकिङ प्यानमा, हल्का आटा आउँ, क्रीम जोड्नुहोस्, नमक, मरिच थप्नुहोस र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। हामी पहिलो र दोस्रो फ्राइकिङ प्यानको सामग्री मिलाउँछौं। हामीले परिणामपूर्ण जनले टेर्टलेटमा राख्नुभयो, एक पकाउने पानामा राख्नुभयो, तेलको पकाउने पेटी लगाईयो, र 20 मिनेटको औसतको लागि एक पूर्व ओवनमा पकायो। यस समयको अन्तमा, प्रत्येक टुक्राको टुक्रा पनीरको साथमा राखिएको छ। हामी पनीर पनी बनाउन पकाउने शीटमा तालाबन्दीमा मशरूम जुलियनको साथ अर्को पानामा 5 देखि 8 मिनेट सम्म ठुलो ओवनमा फर्काउँछौं। तयार julienne हरीरी संग सजाइयो।
जुलियनेन टेर्टलेट मा मशरूम र चिकन संग
सामग्रीहरू:
- ताजा मशरूम (सेतो, मशरूम वा ओस्टर मशरूम) - लगभग 400 जी;
- प्याज - लगभग 200 जी;
- हार्ड grated पनीर - लगभग 200 जी;
- क्रीम प्राकृतिक डेयरी (20% मोटो सामग्री भन्दा कम छैन) - 300-350 जी;
- गेहूं आउँ उच्च ग्रेड - 2 चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च पाउडर;
- सब्जी तेल;
- सजावटको लागि साग;
- नमक।
तयारी
एक बल्ब, एक बे पत्ती र अन्य मसला संग तयार सम्म चिकन मासु उकालो। हामी सेतो बाट मासु हटाउनेछौं, यसलाई ठोक्नुहोस् र सानो टुक्राहरूमा काटेर।
फलफूल कटा प्याज चाँडै एक तरकारी प्यानमा सब्जीको तेलमा त्रास मध्यम मध्यम मा उचालो। हामी मशरूम थपिदिन्छौं, घाँसका साथ कटाई, र भूरी-सुनको रंग सम्म एकसाथ सबैको साथ घुमाउनेछ, कहिलेकाहीँ घिमिरे। सुकेको फ्राइकिङ प्यानमा, हल्का आउँदो आटा, क्रीम, नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्। पहिलो र दोस्रो फरिङ प्यानको सामग्रीहरू मिश्रण गर्नुहोस्। हामी कटा उकालो चिकन मासु थप्यौं।
हामी मिश्रण को टेर्टलेटमा फैलिएको छ, एक पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि ओवनमा पकाउनुहोस्। ग्रेटेन्स पनीरको साथ टेर्टलेटमा जुलियन छिटो र केही मिनेटको लागि ठंडा ओवनमा पान फर्काउनुहोस् - पनीर पिघ्न दिनुहोस्। Ready julienne जडी बूटियों संग सजाया गएको छ (यो rosemary, अजमोद र धनी को उपयोग को लागि सबै भन्दा राम्रो छ)।
कुखुराको साथ एक जुलियनीमा यो टेबल नचिनेका हल्का शराब वा घर बनाइएको बियर (अधिमानतः गेहूं: लामखुट्टा वा धब्बा) सेवा गर्न राम्रो छ। सजिलो सूरी र पनि, शायद, सुखाने को हल्का वर्माउथ।