परम्परागत ग्रीक ब्रिन फिटा पनीर भेडा र बकरीको दूधको मिश्रणबाट बनेको छ। यस प्रकारको चीज धेरै देशहरूमा (दक्षिण-पूर्वी यूरोप, भूमध्यसागर, बाल्कन, काकेशस, टर्की, इजरायल र अन्य देशहरूमा) बनाइन्छ।) अक्सर, यस्तो पनीर गायको दूधबाट बनाइन्छ, र / वा गाय र बकरी र भेडाहरू (कुनै पनि संयोजनमा) को मिश्रणबाट।
फटा पनीर (वा सामान्य पनीर सँग ) तपाईं स्वादिष्ट र उपयोगी सलाद तयार गर्न सक्नुहुन्छ। सबैभन्दा सहज तरिकाले दाई चीज ताजा सब्जिहरु संग जोडिएको छ।
फटा पनीर, जैतून र टमाटरको साथ ग्रीक सलाद
सामग्रीहरू:
- पनीर फटा (वा ब्रीन्जा) - लगभग 300 जी;
- ताजा टमाटर - लगभग 200 जी;
- ताजा ककड़ी - 1-3 पीसी। (साइजमा निर्भर गर्दछ);
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी। (उदाहरणको लागि, रातो र पहेंलो);
- प्याज (अधिमानतः रातो) - 1 पीसी। (या एक लेक - 1 स्टेम);
- जैतून युवा या गाढा (हड्डिहरु संग संग या बिना) - 15-20 टुकडे;
- लसुन - 1-2 लौंग;
- जैतून को तेल अतिरिक्त वर्जिन (ग्रीक भन्दा राम्रो, पूर्ण प्रामाणिकताको लागि);
- सिरका अंगूर प्रकाश प्राकृतिक या balsamic;
- तातो काली मिर्च
- सुगन्धित ताजा जड़ी बूटियों (अजमोद, तुलसी, अयगान्डो (रूसी, अयगान्डो), बस बिना डिल, हामी बस प्राप्त हुनेछ)।
तयारी
ग्रीक सलाद को तैयारी को मुख्य सिद्धान्त एकदम ठूलो कटौती हो, हामी यसबाट अगाडी बढ्नेछौं। हामीले पनीरलाई सानो क्यूब्स वा क्यूब्समा र कर्करमा काट्यौं। सुत्ने मिर्चले स्ट्रिप्स, टमाटरहरू - स्लाइसहरू, प्याज आधा छल्काहरू काट्छन्। यदि हड्डीहरूसँग ज्वरोहरू - हामी तिनीहरूलाई पूर्ण राख्दछौ भने - यदि तपाईका साथ प्रत्येक आधा काट्न सक्नुहुन्छ। हामी धेरै ठुलो सागहरू हराउँदैनौं। हामी सलाद कटोराको सबै अवयवहरू जोड्दछौं (वा राम्रो तरिकाले प्लेटहरूमा राखिएको)। तपाईं कुनै पनि प्रकार को हरियो सलाद को पातहरु मा डाल सकते हो।
अब हामी ग्याँस स्टेशन तयार गर्दैछौँ। 3: 1 को अनुमानित अनुपात मा सिरका संग जैतून का तेल मिलाउनुहोस्। एक हर्ट्जमा लसुन र लाल मरिच क्रश सानो मात्रामा नुन संग र तेल र सिरका को मिश्रण डालो। हामी सलाद ड्रेसिंग डाला। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं क्लासिक unsweetened दही देखि लुगा लगाइएको लसुन र लाल मिर्च संग मिश्रित ड्रेसिंग तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
केही पोषण विशेषज्ञहरूले धारणा राखेका छन् कि यो एक सलादमा कर्कर र टमाटरहरू जोड्न नसक्ने हो, यदि यो तपाईंको लागि सही हो, यी अवयवहरूको मात्र प्रयोग गर्नुहोस्।
सब्जी ग्रीक सलाद मासु वा माछाको व्यंजन, साथसाथै समुद्री खानाको व्यंजनको साथ राम्रो तरिकाले सेवा गरिन्छ, जुन ग्रीक व्यञ्जनको धेरै विशेषता हो। यो पनि जर्को रोटी वा स्याम्पल केक र टेबल वाइनको सेवा गर्न राम्रो हुनेछ (बेशक, ग्रीक राम्रो छ, तथापि, अन्य भोजन कक्षहरू उपयुक्त हुनेछ, उदाहरणका लागि, बाल्कन देशका तरकारीहरू)।
यूनानी सलाद अधिक पौष्टिक बनाउन को लागी, तपाईं उबला चिकन मासु (अधिमानतः स्तन देखि) को अवयवहरुमा समावेश गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसैले 300 ग्राम।
फटा पनीर र चिन्ताको साथ सलाद
सामग्रीहरू:
- पनीर फटा (वा ब्रीन्जा) - लगभग 300 जी;
- चिन्ता, पकाएको र खुट्टा - लगभग 150-200 जी, मध्यम आकार भन्दा राम्रो;
- टमाटर - लगभग 150 जी;
- रातो मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- जैव - 15-20 टुक्राहरू;
- प्याज रातो र सेतो - 1 पीसी।
- चिसो र / वा अन्त्यको पातहरू;
- जैतून का तेल;
- नींबूको रस;
- लसुन - 1 लौ
- रातो काली मिर्च
- सरसफाई;
- सागहरू भिन्न हुन्छन् (अजवा, बेसिल, धनिया, रस्सेरी, अयगानगो)।
तयारी
हामी ठाकुर (र / वा) अन्त्यिभियाका पातहरू पकाउने काम गर्छौं। माथि बाट हामी सलाद एक ठूलो कट मा फैलन्छ, जुन हामी लगभग अघिल्लो नुस्खामा (जस्तै हेर्नुहोस्)। जब फिटा पनीरको साथ सलाद सुन्दर ढंगले राखिएको छ, हामी यसलाई सागको र पोलिश ड्रेसिंगसँगै सजावट गर्नेछौं, जोत्नको तेलबाट लिम्बूको रस, लसुन, तातो काली मिर्च, नमक र सानो दाँतको साथ तयार हुन्छ।