गर्मीमा, छुट्टीमा, हामी तपाईंलाई माछाबाट बारबेक्यू शिश केब्याबमा त्रास गर्न सिफारिस गर्छौं। यो डिश धेरै चाँडै बनाइएको छ, तर स्वाद एक मासु शिश केब्याब भन्दा खराब छैन। यसको अतिरिक्त, माछा - सबै भन्दा कम कम क्यालोरी र स्वस्थ व्यञ्जन को रूपमा मानिन्छ। यो विभिन्न प्रकारका माछाबाट पुरा तरिकाले तयार हुन सक्छ, विभिन्न मरिडेस र ससहरू अन्तर्गत। आज हामी तपाईंलाई बताउछ कि कति छिटो र स्वादिष्ट यो मिर्चबाट माछाबाट शिश केब्याक पकाउने छ।
एक ब्राजियरमा माछाबाट शिश कबाब
सामग्रीहरू:
- समुद्री माछा को पट्टा - 3 किलो;
- काली मिर्च - 1 पोड;
- लसुन - 1 हेड;
- मसाले ;
- नींबू।
तयारी
हामी माछाको प्रक्रियालाई सावित पार्छौं र सानो टुक्राहरु मा काट्छौं। यदि टुक्रा ठूलो छ भने, यसलाई आधामा काट्नुहोस्। शशि केब्याबको लागि माछा चुरोट गर्न को लागी, खुट्टा काली मिर्च र लसुन। त्यसपछि हामीले सब्जियोंलाई चाकूको साथ काटेर वा भित्तामा कताईरहेछौ, सावधानीका उपायहरू देखेर। थप प्राप्त भएको मिश्रणमा हामीले नमकलाई फ्याँक्यौं र हामीले यसलाई हाम्रो माछालाई मार्नु पर्छ। आखिर, ताजा नींबूको रस छिटो र आधा घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। त्यस पछि, स्ट्रिङ माछा टुक्राहरू खुकुरीमा र बारबेक्यू मा तलना, समयमा आवधिक समयमा माछा बाट भत्काउने रस बोल्दै।
शिश केबब ग्रिल मा माछा बाट नुस्खा
सामग्रीहरू:
- माछा fillets - 5 पीसी।;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- गहिरो लाल मिर्च - स्वाद गर्न;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- ताजा तुलसी - स्वाद।
तयारी
फिलेटले सबै ठूला हड्डीहरू छनौट गर्दछ र यसलाई लामो स्लाइसमा काटिन्छ। त्यसपछि, माछा खानुपर्छ र लगभग 3 घण्टाको लागि लिनुहोस्। अचम्मको लागी जैतून का तेल कटोरामा राख्नु, दुवै प्रकारको भुइँमा काली मिल्दछ र तुरुन्तै चिसो साग, फलामको स्वाद गर्न र ताजा नींबूको रस निचोल्नुहोस्। हामी यस मिश्रण संग माछा रगड र खडा गरेर, फ्रिजमा राखेर। त्यसपछि workpiece गेटमा राख्नुहोस् र कोइलाहरू मा लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
ग्रिल मा रातो माछा को स्किभर
सामग्रीहरू:
- रातो माछाको फोलो - 1 किलो;
- मेयोनेज - स्वाद;
- मसाले;
- जैतून का तेल;
- सेतो सुँगुर।
तयारी
माछा शिश केब्याबको लागि, हामी फिलेट प्रसोधन गर्दछौं, यसलाई मसाले संग रमाउनुहोस् र मेयोनेजसँग राम्रोसँग लुगा लगाउनुहोस्। हामी लगभग 2 घण्टा लाग्दछौं, र त्यसपछि हामी माछा माछा माछा राख्छौं, सेतो शराब संग छिराउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि ग्रिलमा कोइलाहरू पकाउनुहोस्। शिश केब्याब थोपाउनुहोस्, यसलाई एक कटोरामा राख्नुहोस्, तेलको साथ पानी र पक्कै आलु र चिसोको सेवा गर्नुहोस्।
ग्रिल मा नदी माछा देखि शिश केबब
सामग्रीहरू:
- पिइक पेच - 2 कैरिस;
- जैतून का तेल;
- मसलाहरू।
तयारी
हामी माछा सफा गर्छौं र आकारमा 4 सेमी एउटै स्टेकमा काट्छौं। त्यसपछि नमक, तिनीहरूलाई काली मिठो र स्वादमा छोड्नुहोस्। त्यस पछि, हामी ग्रिल मा एक शीश किब्याब तैयार गर्छन, स्केवर मा राम्रो तरिकाले हलचल। माछाको फ्राइङको समयमा, यो जैतून को तेल संग छिराउनुहोस्, यसलाई साउसेन मा राख्नुहोस्, ढक्कन संग राख्नुहोस् र यसलाई हिलाउनुहोस्। हामी पकाएको आलु र ताजा जडीबुटीको साथ तयार शिश कबाबको सेवा गर्दछौं।
ग्रिलमा चिहानमा माछाको स्किभर
सामग्रीहरू:
- pangasius को फाइल - 1,5 किलो;
- कागती ताजा - 3 पीसी।
- मसालेका लागि मसाले र सीजनहरू - स्वादको लागि।
तयारी
लोम धोईएको छ, एक तौलिया संग सुकाइन्छ र कटाई सेमेराङ। हामी माछा कुल्ला गर्छौ, यसलाई राम्रोसँग जोड्नुहोस् र मसाले स्वादको साथमा छिर्नुहोस्। हामी घाँटीमा पाङ्गैसीसको पछाडि फालिन्छौं, माथिल्लो कटा चमेको साथ र अचम्म लागेन। र यो समय हामी आगो पाछौं। पछि मछाले पूर्णतया खानुपर्छ र मसालेसँग लुगा लगाइदिन्छ, हामी यसलाई स्फूर्तिमा पठाउँछौं र यसलाई कोल्डमा स्थापित गर्दछु। फिसिङ, निरन्तर रूपान्तरित, ताकि टुक्राहरू जलाएर सुकेको छैन। हामी 25 मिनेट पछि ब्राजियर बाट तैयार डिश हटाउछौं, र कोइलाहरूमा पकाएको सब्ज र आलु संग सेवा गर्दछ।