शास्त्रीय लासागना

पारंपरिक इटालियन लासागना डिशले केहि दशकहरु मा हाम्रो देश मा धेरै प्रशंसकहरुलाई जित्यो। यो डिश विभिन्न पखेटा संग एक पकाएको पफ केक हो। मासिक मासु, मशरूम र पनीर संग शास्त्रीय लासागना तयार गरिएको छ। चिकन र मशरूमसँग लासगनाको लागि एक नुस्खा व्यापक रूपमा वितरित गरिन्छ। र केहि मालकिन, गति को लागि, लेवल देखि लावास को तैयार गर्छन ।

वैसे पनि, यस इटालियन डिश को मुख्य विशेषता यसको चौंका स्वाद र जलाशय हो। हरेक महिलाले कसरी लासागना पकाउन सिक्न सक्छ - यो डिश पकाउनको लागि क्लासिक व्यञ्जनहरूसँग सुरु गर्नुहोस् र तपाई सफल हुनेछ!

खनिज मासु र मशरूम संग क्लासिक लासागना

सामग्रीहरू:

• 300 जी लासागना पानाहरू;
• कडा पनीरको 300 जी;
• मासुको मासु (पोर्क वा बीफ) को 300 ग्राम;
• टमाटरको 600 जी;
• 300 ग्राम मशरूम;
• 1 प्याज;
• 2 लौंग लसुन;
• 1/2 कप शराब;
• टमाटर पेस्ट वा किचअप को चम्मच 1;
• 1 tablespoon dry oregano;
• मरिच, नमक स्वाद।

चटनीको लागि:

• 0.5 लीटर दूध;
• मक्खनको 50 ग्राम
• 50 जी का आटा;
• 70 ग्राम पर्मेस पनीर;
• नमक।

जब क्लासिक लासागनाको तयारी गर्दै, आटाको पाना आफैंमा गर्न सकिन्छ - तिनीहरू घरको नूडल्सको रूपमा तयार हुन्छन्। गतिको लागि, तपाईं विशेष तयार-तयार गरिएको लेसागना पानाहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, जुन तपाईले सुपरमार्केटमा किन्न सक्नुहुन्छ।

पहिलो कदम सब्जियों को तैयार छ - टमाटर छीलें र उनलाई ग्रेट गर्न को लागी, मशरूम को कट, प्याज को बन्द गर्नुहोस, र प्रेस को माध्यम ले लहसुन को नजिकै। प्याज र लसुनको एक प्यानमा सार्नु पर्छ र मक्खनमा टाँस्नु पर्छ। 2 मिनेट पछि, तिनीहरू भोजमा थप्न र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुपर्छ। त्यस पछि, टमाटर पेस्ट, ग्रीट टमाटर र मशरूम भान्सामा थप गर्नुहोस्, र तरल वाष्प्रेट सम्मसम्म फ्रिज गर्नुहोस्। अन्तमा, तपाईंले नुन र मरिच थप्नुपर्छ, आगो र ठुलो माटो र सब्जानीहरू लिनुहोस्।

अर्को, तपाईंलाई लासागना सस तयार गर्न आवश्यक छ। यो गर्न को लागि, प्यानमा, मक्खन पिघल, यसलाई आटा जोड्नुहोस्, हल्कासाथ यो मिश्रणलाई तान्नुहोस् र दूधलाई पतली चालमा राख्नुहोस्। सास 15 मिनेटको लागि पकाउनु पर्छ, जसको पछि यसलाई गित पनीर र नुन जोडिएको हुनुपर्छ। तेलमा प्यान राख्नुहोस् र यसमा लासगना पानाहरू राख्नुहोस् ताकि अर्कोमा एक थोपा "ट्रेड"। पानाहरुमा तपाइँ पनी मासु पकाउनु भएको छ र पनी मासुको साथमा माथि राख्नु पर्छ। पानाहरूसँग भरेर राख्नुहोस् र प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। यसरी, हामी धेरै तहहरू पाउँछौँ। लेसग्नेको माथि पानाहरूसँग ढाक्नु पर्छ र ग्रिड पनीर सँग छिराउनुपर्छ। मासु संग लासग्ने ओवन मा 30 मिनेट को लागि पकाया जाना चाहिए, 220 डिग्री गरम।

क्लासिक मासु लासागनाको सेवालाई गर्म हुनुपर्छ।

Lasagna मा नीपोलिटन

सामग्रीहरू:

• लासागनाको लागि 16 पानाहरू;
• 300 ग्राम ग्राउण्ड बीउ;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर
• 4 अन्डा;
• टमाटर पेस्टको 600 जी;
• अजगरको एक गुच्छा;
• 200 ग्राम पनीर को;
• कडा पनीरको 100 ग्राम
• 1 लसुनको लसुन;
• नमक र काली मिर्चको स्वाद।

पहिलो चरण टमाटर सस तयार गर्न। प्याज, गाजर र अजमेरको पतला कटाई, लसुन - प्रेस गरौं, र जैतूनको तेलमा सबै सब्जियोंलाई तान्नुहोस्। सब्जिहरु लाई टमाटर को पेस्ट जोडें र कम मिश्रण मा 30 मिनेट को लागि पूरी मिश्रण को उबालें। एक अलग कटोरीमा, मिक्स ग्राउन्ड मासु, 1 कच्चा अण्डा, नमक, कालो मिर्च र पनीर पनीर। प्राप्त वजनबाट यो अन्धाको लागि आवश्यक छ मासुबल, तिनीहरूलाई सब्जीको तेलमा तान्नुहोस् र पेपर नैपकिन राख्नुहोस्। 3 अण्डाहरू उबलिएको हुनुपर्छ र पतली मगमा काट्न सकिन्छ।

बेकिंग ट्रे मक्खन र सानो टमाटर को एक सानो मात्रा संग greased हुनुपर्छ, पछि यस मा लासगना को लागि धेरै पत्रकहरु राख्छन्। उनीहरूलाई अण्डाहरू चाहिन्छ, केही मासुबलहरू राख्नु, टमाटर चट्याउन र नयाँ पानाहरूसँग आवरण राख्नु पर्दछ। पानाहरूको दोस्रो तहमा तपाईंले कुटीर पनीर राख्नु पर्छ र यसलाई ग्रेटेड पनीरसँग छिराउनु पर्छ। यसैले, यो लेसगना को धेरै परतहरु को रूप मा बनाउन को लागि आवश्यक छ, माथि आटा संग र ग्रेटेड पनीर संग छिडका। हल्का ओवनमा 30 मिनेटको लागि लासगना लिनुहोस्।

इटालियन लासागना प्रयोगहरुको लागि आदर्श डिश प्रत्येक होस्टिसले भरिएको प्रयोगले आफ्नै तरिकामा प्रयोग गर्न सक्छ। शाकाहारी व्यंजनका पक्षीहरूले सब्जी लासागना तयार गर्न सक्छन्। ती समयका लागि जो कोहीहरूका लागि, आलसँग आलसी मासु लासागनाको लागि एक नुस्खा हो (एक लामो भरिने मासु भरिएको कटा होमको साथमा)। यो असाधारण डिश छोराछोरी र वयस्कहरूको लागि साँचो आनन्द हो।