रिसोटो इटालियन व्यञ्जनको क्लासिक डिश हो, सबै देशहरूमा प्रिय र सम्मानित! यो डिशको अनिवार्य सामग्री चावल र पनीर हुन्। यो दोपहर को खाना या एक दिल को खाने को लागि आदर्श छ। तपाईंसँग खाना पकाउने रिकोटोको लागि क्लासिक व्यञ्जनहरू विचार गरौं।
मशरूम संग एक क्लासिक रोस्टोटो नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा सीप - 600 जी;
- चिकन भाइरस - 750 मिलीलीटर;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- जैतून का तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- मसाले;
- चावल - 300 ग्राम;
- पनीर - 150 जी;
- ताजा अजमो - 0.5 गुच्छा;
- लसुन - 3 लौंग
तयारी
रिटटोटो तयार गर्न, हामी सबै अवयवहरू पहिला तयार गर्छौं। यो गर्न को लागि, चिकन भाइरस एक गहिरो चटनी मा डाल दिए छ, कमजोर आगो मा डाल दिए र एक ढक्कन संग कवर। यो समय, हामी लसुन सफा गर्छौं र यसलाई पक्कै माथि राख्छौं। फ्राइङ प्यानमा केहि चम्मच जैतून को तेल डालो, कटा मशरूम फैलियो र 5 मिनेट को लागि उन्हें भान्सा, एक भान्सा स्पैट्युला संग हलचल। त्यसपछि लसुन थप्नुहोस्, स्वादहरूलाई 5 मिनेटसम्म पठाउनुहोस् र त्यसपछि प्लेटबाट हटाउनुहोस्। शुद्ध बल्ब श्रिद, र पनीर लेटरमा घुम्न थाल्यो। अर्को फ्राइकिङ प्यानमा, तेलको एक टुक्रा पिघ्यो, प्याज फ्याँकिरहनुहोस् र धैर्य गर्नुहोस् जबसम्म यो पारदर्शी हुँदैन। त्यसपछि चावल बाहिर जान्छ, 3 मिनेटमा हलचल र फेर, बिस्तारै तातो स्टोथ पिरोल्न। एकपटक चावल तयार छ, पकाएको मशरूम, पनीर र कटा अजवालाई जोड्नुहोस्। सबै मिश्रित, डिश 5 मिनेट को लागि ढक्कन को तहत खडा हो, र तब प्लेट्स मा बाहिर राख्नुहोस र तुरुन्त मेज मा रोस्टोटो को सेवा गर्नुहोस।
चिकन संग क्लासिक नुस्खा रोस्टोटो
सामग्रीहरू:
- वनस्पति तेल - 300 मिलीलीटर;
- चिकन मासु - 500 जी;
- मक्खन - 20 मिलीलीटर;
- चावल - 1,5 वस्तुहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- चिकनको फलाम - 400 जी;
- मसाले;
- पनीर - 70 जी;
- सेतो सुँगुर - 1 वस्तु;
- चिकन भाइरस - 3 चम्मच।
तयारी
चिकन मासु सँग रोस्टोटोको लागि क्लासिक नुस्खा एकदम सरल छ। गाजर सफा गरिन्छ र कपालमा कताईन्छ। पनलाई राम्ररी राम्ररी पकाउनु, सब्जीको तेल डाल्नुहोस्, मलाई मलाई र मिक्सको टुक्रा राख्नुहोस्। गाजरहरू फैलाउनुहोस् र यसलाई 5 मिनेटको लागि पास गर्नुहोस्। चिकनका टुक्राहरू स्लाइसहरूमा काटिए, भुइँमा जोड्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि सानो पानी र स्टाउ डाल्नुहोस्। त्यसपछि हामी धोएका चावलहरू, सुत्ने सेतो शराबमा राख्नुभयो, यसलाई ढक्कन संग बन्द गर्नुहोस् र फोडामा लिनुहोस्। त्यसपछि, राम्ररी चिसो भाइरस सावधानीपूर्वक चलाउनुहोस्, मसाले फ्याँक्नुहोस् र आगो कम गर्नुहोस्। यो रोटोटो स्टाउको तयार नगर्नुहोस् जबसम्म आवश्यक छ, पानीलाई आवश्यक रूपमा थप गर्नुहोस्, ताकि चावल सुखा हुँदैन, तर पानीमा फ्याट गर्दैन। तैयारीको अन्त्यमा, ग्रिड पनीरको साथ प्रशस्त मात्रामा छिराउनुहोस्, मिश्रण र भाग प्लेटहरूमा फैलाउनुहोस्।
समुद्री भोजन संग क्लासिक नुस्खा रोस्टोटो
सामग्रीहरू:
- चावल - 2 वस्तुहरू;
- शरद - चिकन 4 वस्तु;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- सेतो सुँगुर - 0,5 वस्तुहरू;
- पानी - 0.5;
- समुद्री खाना ककटेल - 200 g;
- मसाले;
- पनीर - 50 जी।
तयारी
बहुसंख्यकमा तपाईंसँग एक क्लासिक नुस्खा रिटटोटोमा विचार गरौं। जमे भएका समुद्री खाना ककटेल उबलते पानीमा उचाईरहेको छ, मसाले र नीबूको रस थप्दै, 1 मिनेटको लागि। कटोरामा, मक्खनको एक टुक्रा पिच्छे, धोएको चावल फैलाउनुहोस् र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्। बल्ब र लसुन सफा गरिन्छ, कुचल र रस्सेरी र थाइमा चावलको साथ जोडिएको छ। सबैलाई सानो मात्रामा भाइरस र सेतो शराब भर्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र "प्लोभ" मोडमा रिटटोटो तयार पार्नुहोस्। 15 मिनेट पछि, यन्त्रको ढक्कन खोल्नुहोस्, समुद्री खाना हटाउनुहोस् र बाँकी भाइरस निकाल्नुहोस्। ध्वनि संकेत सम्म राम्रो तरिकाले डिश मिलाउनुहोस् र पकाउन जारी राख्नुहोस्। त्यसोभए, हामी रोस्टोटोलाई एक डिशमा पठाउँदछ, फ्राइड सब्जहरू जोड्दछ र ग्रेटेड पनीरसँग छिर्छ।