टमाटर सोसाइटी लामो छ र विश्वकपले हाम्रा तालिकाहरूमा प्रमुख पदहरू लिन्छ। प्रायः यी ससहरूले पास्ता, पिज्जाको पूरकको रूपमा सेवा गर्छन्, उनीहरूले मासुबल र अन्य मासुको भाँडामा फ्याँकिएका छन्, उनीहरूले सूपको पकाएका सामानहरूमा प्रयोग गरेका छन् - सूप भरिएका शब्दहरू - एक सार्वभौमिक कुरा। टमाटरहरूबाट कसरी घर बनाएको चटनी बनाउन हामी यस लेखमा सँगसँगै बुझ्न सक्छौं।
स्पागेटी को लागि ताजा टमाटर सॉस
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल;
- लसुन - 4 लौंग;
- तुलसी - 1 गुच्छा;
- टमाटरहरू - 1.2 किलो;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
एक फ्राइङ प्यानमा 4-5 वटा चम्मचों जैतून को तेल डाला र त्यसमा कटा लसुन कोष लगाउँदा पछि पछि रंग परिवर्तन गर्न थाले। हामी फ्राइङ प्यानमा ताजा तुलसी र टमाटरहरू थप्नुहोस्ौं। टमाटरको परिचय भन्दा पहिले, फल क्रमांक र स्केलेड काटिएको हुनुपर्छ, छील हटाउनुहोस्। टमाटर एक फ्राइकिङ प्यान मा एक काठ को चम्मच संग दबाईएको छ। साल्ट र मरिच हाम्रो भविष्य चटनी। जस्तै कि फ्राइङ प्यान मा सामूहिक रूप देखि उबलने शुरू हुन्छ, यसलाई एक छल को माध्यम ले एक अलग कटोरा मा फिल्टर गर्नुहोस, टमाटर को एक नै काठ को चम्मच संग पीस। फ्राइकिङ प्यानमा फर्जी आन्तरिक सॉस फर्काउनुहोस् र 5-7 मिनेटको लागि मोटो नहुन नदिनुहोस्।
टमाटरको मार्कोनीको लागि तैयार चट्या तुरुन्तै खरिद गर्न सकिन्छ, तर तपाईलाई फ्रिज गर्न र आवश्यक रूपमा पुनः लोड गर्न सकिन्छ।
टमाटरबाट पिज्जा सस
सामग्रीहरू:
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रस मा - 1 बर्तन (700-800 जी);
- पीडाले "पिर्मेस" - ½ स्ट।
- कुचल लसुन - 1 ½ चम्मच। चम्मच;
- हनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- सूखे oregano - 1 चम्मच;
- सूखे मर्जोरम - 1 चम्मच;
- सूखे तुलसी - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
प्याज पीस र यसलाई जैतूनको तेलमा सुन लगाउन सम्म तान्नुहोस्, लसुन को पट्टा को अन्त मा जोड्नुहोस र यसलाई बन्द गरौं। चाँडै लसुन सुगन्ध भान्साको वरिपरि फैलिएको बेला, टमाटरहरू थप्नको लागि समय हो, तिनीहरू पहिला खुर्सानी हुनुपर्दछ र सिधै पनीर पनीमा काठको चम्मच प्रयोग गरी घुँडामा राख्नु पर्छ। एकपटक चटनी अधिक समृद्ध हुन्छ, यो मौसमको समय हो: नमक, काली मिर्च, जडी बूटी र
टमाटर र लहसुनबाट पिज्जाको चकुरलाई तातो बनाउनुहोस् जब सम्म मध्यम गर्मी मा मोटो भयो। यदि तपाईं अन्त मा एक समृद्ध उत्पादन चाहानुहुन्छ, त्यसपछि छुट्टै मार्फत टमाटरहरू पकाउनुहोस्, र त्यसपछि बारम्बार अतिरिक्त नमी खाली हुन्छ। गर्म चटनीले "पिर्मेस" संग छिटो छिटो, सबैलाई सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस् र पास्ता वा पिज्जाको साथ सेवा गर्दछ।
यस नुस्खाको साथ टमाटर ससमा जाडोको लागि तयारी गर्न सकिन्छ, केवल पहिले बाँझिएको जार, आवरणमा टमाटर चटनी राख्नुहोस्, स्नान 15-15 मिनेट र रोलमा राख्नुहोस्।