आउनुहोस् आज हाम्रो सबै परिवारको मजा लिनुको लागि रातो खाना र ताजा सेतो मशरूम संग बनाइएको सुन्दर सूप।
नूडल्स संग उनको ताजा सेतो मशरूम को स्वादिष्ट सूप
सामग्रीहरू:
- ताजा मशरूम (सेतो) - 450 ग्राम;
- गाजर (मध्यम) - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 पीसी।;
- घर बनाइएका नूडल्स - 150 जी;
- सूरजमुखी तेल - 3-4 स्टेट। चम्मच;
- भान्सा नमक - स्वाद गर्न;
- सफा पानी - 2.5 लीटर;
- dill - 5-7 शाखाहरु।
तयारी
धोकाएको सेतो मशरूमको टोपबाट, पिक्सेलको पतली तह हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई 2 वा 3 टुक्रामा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई एक सूस्यानमा थप्नुहोस्, जसमा हामी हाम्रो सूप पकाउन जाँदैछौं। तिनीहरूलाई सफा पानीको साथ भर्नुहोस् र बर्नर प्लेटमा यसलाई ठीक गर्नुहोस्। उच्च उजागर फोम शोरको मद्दतबाट हटाइएको छ, नमकीन उबलिएको श्वेत डाल्न र मशरूम 60 मिनेटको लागि उखोलो। अर्को, हामी पनी अघिल्लो घर बनाएको नूडल्स प्यानमा परिचय दिन्छौं, यसले 8-10 मिनेट पकाउनु पर्छ। जबकि नूडल्स तयार भइरहेको छ, सानो फ्राइकिंग प्यानको तल सानो तेल राख्नुहोस् र जब यो धुआन उत्सव हुन्छ, हामी यसलाई पतले कटा प्याज फैलाउँछ, तुरुन्तै पतला गधा गाजरको साथ। सुनार सम्म सब्जियों को तलना अर्को, फरिङ प्यानको सामग्री सूपमा सार्नुहोस्, केहि मिनेट पछि, यसलाई पतले कटा ताजा डिलमा घुसाउनुहोस्, बर्नर बन्द गर्नुहोस् र डिशको स्वादको आनन्द लिनु अघि कम्तिमा 15 मिनेटको लागि खडा हुन दिनुहोस्।
आलु र भिमेको साथ ताजा सेतो मशरूम संग क्रीम-सूप
सामग्रीहरू:
- सेतो मशरूम - 350 जी;
- आलु - 4 पीसी।
- वरमिका (spiderweb) - 80 g;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 1 लौ
- सूरजमुखी तेल - 2-3 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 30 जी;
- पिउने पानी - 2.2 लीटर;
- नमक - स्वाद गर्न;
- अजला - 4-6 शाखाहरु।
तयारी
प्रेस को माध्यम ले, हामी एक फ्राइंग पैन मा पहिले देखि नै सूरजमुखी तेल उबलने मा एक दाँत धक्का दिए। जब लसुन एक सानो पहेंलो हुन्छ, यसलाई शोरको साथ फ्राइङ प्यानबाट हटाउनुहोस्, र यसको स्थानमा सानो प्याज सानो क्यूबस कुचाइन्छ। लगभग चाँडै हामी यहाँ कटा मशरूम को पतली स्लाइस पेश गर्छन, जसको हामी ठन्डे पानी मा लगभग 2.5 घडी को लागि पकायो। फ्राइकिङ प्यानको सामग्री स्पष्ट सुनको रङमा छरिएको छ र, मशरूमको तेस्रो भाग लिन्छ, हामी यसलाई पहिले नै उबलिएको नमकीन पानीको साथ एक ससान्तिमा पठाउँछौं। एउटै क्षमतामा, हामीले मनमा कटा टुक्रा टुक्राहरू थप्यौं र जब यो लगभग तयार छ, हामी सूपमा एक सानो काँधमा राख्छौँ। जब सबै वेल्डेड हुन्छ र पाचनको स्तरमा पहिले नै हुनेछ, हामी राम्रो मक्खनको एक टुक्रा टुक्रामा राख्छौं, र चाँडै यो बर्नर बन्द गर्छ। हामी (खण्डहरूमा) खण्डमा ब्लिन्डरको ठूलो कटोरामा थोपा ठोक्किएको सूप राख्दछ र यसको क्रीम सूप बनाउँछ, जुन हामी फेरि एक सस्यानमा राख्छौं। हामी यसलाई समावेश प्लेटमा राख्यौं, सबैलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र तुरुन्तै बन्द गर्नुहोस्। प्लेटको केन्द्रमा टेबलमा क्रीम सूपलाई लागू गर्दै पेन्डिङ फ्रिड मशरूमको चम्मच लगाईयो र सबैलाई कुचल ताज अजुरका साथ छिर्छ।
ताजा पोल मशरूमबाट मोती जौ संग सुप पली
सामग्रीहरू:
- सेतो ताजा मशरूम - 280-300 जी;
- पिउने पानी - 2,3 -2,5 l;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- मोती बैली - 120 जी;
- मक्खन (82.5% वसा) - 40 जी;
- भान्सा नमक - स्वाद।
तयारी
धेरै ध्यानपूर्वक हाम्रो सबै ताजा सेतो मशरूम धोएर, कडा टाढाको निचो भागलाई काट्नुहोस्, र त्यसपछि हामी प्रत्येक कुखुराले धेरै लुबुलमा प्रत्येक कुखुरालाई अलग पार्छ। हामी तिनीहरूलाई सफा प्यानको तलतिर फैलिदिन्छौं, प्लेटको हटप्लेटमा पकाउन पानीमा भरेर मशरूम पठाउनुहोस्। जब पानी फोडा हुन्छ, सूपमा भाइरस थप गर्नुहोस् र 45 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई पकाउन जारी राख्नुहोस्। त्यसपछि हामी कच्चा प्याजको प्यान ठूलो क्यूबमा राख्यौं र ठण्डे पानी परलोभस्लुमा धोए, जुन सारा रातको लागि लुगा लगाउनु पर्छ। सूप पकाउनुहोस् जब सम्म अनाज तयार छ, त्यसपछि यसलाई सानो सानो मक्खन थप्नुहोस्, र केही मिनेट पछि प्यानबाट आगो हटाउनुहोस्। हामी ब्लुन्डर सूप संग कन्टेनरमा डुब्छौं र सम्पूर्ण सामग्रीहरूलाई एक सजावटी पुणेमा ल्याउँछौं, पछि तपाई तुरुन्तै यो अचम्मको पहिलो डिश खाउन सक्नुहुन्छ।