अब पिक बेकिंग, भरी र विभिन्न शिष्टाचारहरुमा जुर्नु भन्दा पहिले पकाइएको छ, तर यो पनि टेबलमा केन्द्रीय डिश रहेको छ, कुनै पनि उत्सवको प्रमाण छ। तल, हामी ओवनमा पिक पकाइएको केही असामान्य व्यञ्जनहरू विश्लेषण गर्नेछौं।
भित्री पिक ओवन - नुस्खामा पकाइएको
सामग्रीहरू:
- पिक - 1,7 किलो;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- उबले गाजर - 80 जी;
- प्याज - 55 जी;
- सेतो रोटी - 40 जी;
- दूध - 9 0 मिलीलीटर;
- lard - 80 g;
- नींबू रस - 45 मिलीलीटर;
- जमीन सेतो मिर्चको एक चुरोट;
- खट्टा क्रीम - 60 मिलीलीटर।
तयारी
तराजूबाट स्क्याब हटाउनुहोस्, गिल हड्डीहरू सँगै एक ट्रान्स्रोइड इन्टिजन बनाउनुहोस् र सबै पेटमा तल निस्कनुहोस् र त्यसपछि इन्सुइडहरू हटाउनुहोस्। मेशिन आफैं हटाइनु पर्छ, ताकि पकवानको स्वाद बिर्सनु हुँदैन। पाइक गुफा कुल्लाउनुहोस् र माछा भित्र भित्रै हल्का हड्डीहरूसँग रित्तो रैछ। ध्यानपूर्वक बाँकी लुगा अलग, हेरचाह गर्ने छालालाई छाला नदिनुहोस्। माटो चक्कीको साथ कुकुर लुगा लगाएर माछाको लुगा लगाउनुहोस् र दु: खी, दूधमा भिजेको। कटा मुर्दा अण्डा, चिसो गाजर र प्याजको एक जोडा मिलाएर मिश्रण थप्नुहोस्, सबै नीबू, काली मिर्च र नमकको राम्रो चुरोट जोड्नुहोस्। माछा मासुको साथ माछाको छाला भर्नुहोस् र यसलाई अाधुनिक पक्षबाट निस्कनुहोस्। नींबू संग माछा को सतह छिचाउनुहोस् र 160 डिग्रीमा 50 मिनेटको लागि सबै चीज पठाउनुहोस्। भोजन भन्दा 10 मिनेट पहिले, पाकलाई खट्टा क्रीम संग तान्नुहोस् ताकि सॉस एक मित्र कोमल संग बुझ्न समय छ।
कसरी पनी पनी पनी पनी पनी पनी पनी
यसको सादगीको कारण, यो नुस्खा उनका लागि आदर्श हो जुन पहिले पिक पकाउँछ। यसबाहेक, यसले कम्तिमा अवयवहरू समावेश गर्दछ, र पन्नीको लागि धन्यवाद, शुरुवातकर्ता रसिया माछाको सेवन गर्न ग्यारेन्टी गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- पिइक - 1.6 किलो;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- माछा को लागि मसाले को एक मिश्रण - 5 जी।
तयारी
पिइक तयारी गरेर सुरू गर्नुहोस्: पेट, माछाहरू बाट माछा सफा गर्नुहोस्, गल्तीहरू हटाउनुहोस् र चिनियाँ कुइलाई कुल्ला गर्नुहोस्। नुन को चुम्बन र माछाको लागि मसालेको सार्वभौमिक मिश्रणको साथ आधा नींबूको रस मिलाउनुहोस्। मिश्रणको साथ, पिक बाहिर र भित्र भित्र घुमाउनुहोस्, यसैले गंधलाई हटाउँदछ र लुगा दिने एउटा भयानक स्वाद दिन्छ। बाँकी नींबू सर्कलहरूमा काटिएको छ र टुक्राहरू पिकको पेटमा राख्छन्। पन्नी पानाको बीचमा माछा राख्नुहोस्, ढोका किनारहरू लुकाउनुहोस् ताकि लिफाफे पकाउने बेला फट्याउँदैन र सबैलाई 200 डिग्री 20 मिनेटमा पकाउनुहोस्। लिफाफा अनफोल्ड गर्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, ताकि पनीले ब्राउनको समय छ।
कसरी ओवनमा मेयोनेजसँग एक पाइक बेकस?
खट्टा क्रीमको साथमा, मेयोनेज प्रायः पिइकको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ, न केवल माछाको रसिई बनाउन, तर यसको लागि पनि क्षुद्रग्रह को लागी बुझ्न। 10 मिनेट पहिले चटनीको साथ चिसोको सतह स्नेहनको लागि पर्याप्त हुन्छ, र त्यसपछि मेयनेजको मद्दतले तपाइँले पनि माछा सजावट गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- पाक - 1.4 किलो;
- मेयोनेज - 90 जी;
- प्याज - 110 जी;
- नींबू - आधा पीसी।
- सूखे गुलाबी, थाइ - 1 ½ चम्मच।
तयारी
ओठमा स्वादिष्ट बेक पिक अगाडि, यो तयार हुनुपर्छ र मर्नु पर्छ। माछा टाढाको छ, गल्तीहरू हटाइन्छन्, गीलेन्टहरू गल्ती हुन्छन्। धुलाई पछि, पाईलो नींबूको रस संग पिक्किएको छ, नमक संग सुकेको छ, सुत्ने जडी बूटीहरु र एक घण्टा को लागि खारा फ्रिजमा पठाइएको छ। केहि समय पछि, प्यान पन्नीको पानामा राखिएको छ र यसलाई माटो कटा प्याजको रिंग राख्छ। बाँकी प्याजहरू आधा रिंग्समा काटिएका छन् र माछाको पेट भर्छ। भित्री माछा पन्नीमा लिपटे र आधा घन्टाको लागि 180 डिग्रीमा पकाइएको छ, लिफाफे खोल्न पछि, माछा मेयनेजसँग चिकन भएको छ र बाख्राको लागि अर्को 10 मिनेटको लागि छोडिन्छ।