घरमा केयरको तयारीले कुनै पनि मालकिन मान्न सक्दछ भन्दा धेरै समय र प्रयास लाग्छ। तल वर्णन गरिएका कार्यहरू यसले घरमा दही नुस्खाको मालिकलाई सम्भव बनाउँदछ र सधैँ ताजा, र महत्त्वपूर्ण रूपमा घरमा प्राकृतिक पेय बनाउन मद्दत गर्नेछ।
घर का बना दही - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- दूध - 900 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- खरगोश - 100 मिलीलीटर।
तयारी
घरमा किफिर तयार पार्नु सबैभन्दा साधारण दूध र खरानीबाट हुन सक्छ। कार्यहरूको लागि सही प्रक्रिया पालन गर्ने एकै समयमा यो महत्त्वपूर्ण छ, जुन हामी तल छलफल गर्नेछौं।
यो नुस्खामा स्टार्टरको रुपमा तपाईंले भण्डारमा खरिद गरेको सबै भन्दा साधारण केफिर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। पछि यो प्राप्त उत्पादन संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ र घरको किफेरको अर्को भाग बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
त्यसोभए, पहिलो कुरा दूधले एल्युमिनियम प्यानमा राख्नुपर्छ, तर यो तरल बढ्न नसक्दा यसलाई सुस्त आगो र गर्मीमा राख्नुहोस्। जब दूध फोडा हुन्छ, यो गर्मीबाट हटाउन र ठंडा ठाउँमा ठुलो ठाउँमा पठाउन आवश्यक छ।
कूल दूधलाई खरानीसँग मिलाइनु पर्छ, जारहरू वा एक ठूलो कन्टेनरमा राखिएको र एक दिनको लागि न्यानो ठाउँमा पठाइन्छ। यसमा, घरको अन्त्यमा किफिर बनाउने। अर्को दिन पेय पहिले नै नशेको हुन सक्छ।
एक बहुविध मा घर का बना
सामग्रीहरू:
- दूध (कुनै पनि चिसो सामग्री) - 1 एल;
- kefir - 1 tbsp।
तयारी
बहुभाषीहरूको धेरै खुसी मालिकहरू प्रायजसो यो उपकरणमा कसरी घर बनाउन सकिन्छ। यो हाम्रो अर्को नुस्खाले हामीलाई यसको बारेमा बताउनेछ।
पहिलो चरण दूध तापक्रम 40 डिग्रीसम्म हुन्छ। यदि तपाइँ टाढाको दूध प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यो पहिले उबलिएको हुनुपर्छ, त्यसपछि यसलाई वांछित तापमानमा ठुलो पार्ने अनुमति दिनुहोस्।
ठुलो दूध को बहुभाषक क्षमता को लागी भेजा जाना चाहिए, यसमा कोठा को तापमान मा कोफिर जोड्नुहोस र सामाग्री को राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस। मूल पादरी फटेर, फट्याउने अन्तिम उत्पादन बन्द हुन्छ।
अब यो उपकरणको ढक्कन बन्द गर्न आवश्यक छ, "बहु-कुक" मोड खोल्नुहोस् र अपरेसन समय 6 घण्टामा सेट गर्नुहोस्। तापमान 35-40 डिग्रीको क्षेत्रमा उपयुक्त छ, जबकि यो महत्त्वपूर्ण छ कि उपकरणको प्रारम्भिक चरणमा हीटिंग बन्द गर्न बिर्सनु हुँदैन।
तयार बनाइयो घर काजिर किफ ठोक्नु पर्छ र एक ठग वा खसेको भागमा राख्नु अघि।
घरको दहीको तयारी
सामग्रीहरू:
- दूध, जोडा - 1 l;
- खट्टा क्रीम - 1 tbsp। चम्मच;
- किरण - 10 घन्टा चम्मच।
तयारी
यो नुस्खाले ताजा दूधबाट दही तयार गर्न अनुमति दिन्छ। यो पेय एक विशेष स्वाद छ र एक सजिलो रूपमा आदर्श छ, तर पोषक नाश्ता या रात का खाना।
भाप दूधलाई एल्युमिनियम प्यानमा पठाइन्छ र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। जब दूध फोडा हुन्छ, तपाईले नतिजा फोमबाट छुटकारा पाउनु पर्दछ र यसलाई एक थोरै गर्मीको प्रतिरोधी पोटमा राख्नु पर्छ।
यस पछि, बर्तन पकाउने पानामा राख्न सकिन्छ, र पछि ओवनमा पठाइएको छ र 4 घण्टाको लागि कम गर्मीमा पकाइएको छ। मा
4 घण्टा पछि, बर्तन ओवनबाट हटाइनु पर्छ र बिस्तारै दुश्मनको साथमा राख्नुभयो, बनाइएको दूध चलचित्र तोक्न नसक्दा। अब भविष्यको दही संग बोटहरू कडा रूपमा बन्द गर्न सकिन्छ र 5-7 घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्, र रातभरि सबै भन्दा राम्रो।
जब ठूलो मोटो हुन्छ, यो केहि घण्टापछि फ्रिजमा पठाइनेछ, पिघारिएको दूधबाट बनाइएको कफेर टेबलमा सेवा गर्न सकिन्छ वा फलफुल, केक, केक र फलफूलको गर्मीमा डेरी डेसर्ट बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
डेयरी उत्पादनहरूको स्व-तैयारी गर्न जारी राख्नुहोस् घरको दही दही र पनीरको लागि व्यञ्जनहरू। Bon appetit!