आज सम्म, तपाईं यो सामग्री बुझ्न चाहने सबै भन्दा रोचक चीजहरू, मात्र मीठो मात्र होइन तर नमस्कार डोनट्सहरू भेट्न सक्नुहुन्छ।
खमीरमा क्लासिक डोनट्स
क्लासिक्स खमीर आटाबाट डोनट्स मानिन्छ, जुन तेलमा फ्रिजको समयमा आकारमा वृद्धि हुन्छ। यदि तपाइँ अन्तिम अक्षर सम्म प्रमाणीकरण गर्न चाहानुहुन्छ भने, पहिले नै तयार गरिएको डोनट्सहरू साधारण चमकमा राख्नुहोस्, हामी निम्न तल दिइएका नुस्खा।
सामग्रीहरू:
डोनट्सका लागि:
- दूध - 125 मिलीलीटर;
- पानी - 55 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- भान्साको चुरोट;
- चीनी - 45 जी;
- आटा - 365 जी;
- सूखा खमीर - 10 जी।
शीशाको लागि:
- पाउडर चीनी - 230 जी;
- दूध - 55 मिलीलीटर;
- नमकको एक चुरोट।
तयारी
- एक खमीर आधार तयारीको साथ सुरु गर्नुहोस्, जसको लागि पहिलो चीजको आटा, खमीर र चिनो मिलाएर, र अलग देखि तिनीहरूलाई - गहिरो दूध, पानी र तेल मिलाउनुहोस्। त्यसोभए, दुवै मिश्रण एक साथ संयुक्त छन् र परिणामकारी जन लगभग 5 मिनेटको लागि मिश्रित हुन्छ।
- 5 मिनेटको चिसो पछि, बाँकी आटा आटामा खण्डमा राखिएको छ, र अँध्यारोको आटाको बीचमा अण्डा पनि पिट्छ। आटा अर्को 8-10 मिनेटको लागि घुँडामा राखिएको छ, र त्यसपछि प्रमाणीकरणका लागि गर्मीमा छोड्नुभयो।
- जब आटा दोहोरो छ, यो घुमाइएको छ र केङ्ग्समा काटिएको छ, पछि यो दोहोरो घडी प्रमाणीकरणको लागि छोडिन्छ।
- डान्स डान्सट्स गहिरो फ्रिजमा तान्नुहोस्, र नरम नभएसम्म, र त्यसपछि ब्रेक लगाउनुहोस्।
- झण्डाको लागि यो सबै अवयवहरू सँगै मिश्रण गर्न पर्याप्त हुन्छ, र त्यसपछि डोनट्स डुबाइरहेको मिश्रणमा डुबाउँछन्।
घरमा स्वादिष्ट डोनट्सको लागि एक नुस्खा
यदि तपाइँसँग पर्याप्त पारंपरिक तलामा डोनट्स छैन भने, त्यसपछि भरपर्दो गोल डोनट्स बनाउन प्रयास गर्नुहोस्। एक क्लासिक भरपूर रूपमा सामान्यतया कस्टर्ड वा चकलेट ganache हो, तर हामी सिजनल व्यञ्जनहरू राख्छौं र सेबबाट भर्न तयार गर्दछौं।
सामग्रीहरू:
डोनट्सका लागि:
- आटा - 285 जी;
- चीनी - 55 जी;
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- खमीर - 5 जी;
- मक्खन - 35 जी।
भरने को लागि:
- सेब - 640 जी;
- रस ½ नींबू;
- चीनी - 65 जी;
- स्टार्च - 1 tbsp। चम्मच;
- अखरोट, दालचीनी र जमीन लौंगको एक चुरोट।
तयारी
- परीक्षाको लागि, पहिलो मक्खन पिउन र दूधलाई तातो बनाउँछ। सबै सामग्रीहरू एक कन्टेनरमा सूचीबाट मिलाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि आटा मिश्रण गर्न सुरु गर्नुहोस्।
- लोचदार र चिकनी आटा घाममा सबूतमा छातीमा छोड्नुपर्छ र आफैलाई भरपूर बनाउन तयार पार्नुहोस्।
- सानो टुक्राहरू मा सेब छान्नुहोस्, सससेनमा राख्नुहोस् र बाँकी सामग्रीहरू सूचीबाट थप गर्नुहोस्। मिश्रण स्थिर गर्नुहोस् जबसम्म यो जाम स्थिरता प्राप्त हुँदैन। पुरा तरिकाले भान्सा ठंडा।
- आधा घण्टा सेन्टिटर मोटाईमा डोनट आटा रोल भयो, स्लाइसमा काट्नुहोस्, आधा घण्टाको लागि गर्मीमा छोड्नुहोस्, र ब्लाउन्ज सम्म फ्रान्स पछि।
- एक पेस्ट्री थैली वा सिरिंज प्रयोग गरेर, डोनट्सहरू स्याउ भराईको साथमा र चखचरामा हिँड्नुहोस्।
ओवनमा लुगा डोनट्स
यदि डोनट्स, तेलमा फ्राइड गरिएको - तपाईंको विकल्प होइन, त्यसपछि स्वस्थ पकाउने विकल्प पकाउने प्रयास गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- आटा - 245 जी;
- कद्दू शुद्ध - 1 ½ चम्मचपंथी;
- सोडा, बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- दालचीनी, अखरोट , जमीन लौंग - 1 चम्मच प्रत्येक;
- चीनी - 115 जी;
- वनस्पति तेल - 115 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
- सूखी अवयवहरू मिश्रण गरेर सुरु गर्नुहोस्: मसाले मसाले, सोडा र पाउडर पाउडरको साथ।
- साथै, कद्दू पनीरलाई अण्डा, चीनी र सब्जिने तेलको साथ हरायो। एक द्रव्य आटा सुखार्न र घुमाउन तरल सामाग्री डाल्नुहोस्।
- बेकिंग डोनट्स को लागि आटा भरें र 15 मिनेट को लागि 180 मिनेट को लागि एक प्रीवेट ओवन मा उपचार पठाउनुहोस्।