सूप राम्रो न केवल पहिलो खाने को व्यञ्जनको रूपमा। विभिन्न देशहरूमा, विभिन्न राष्ट्रका मानिसहरू विभिन्न प्रकारका खानाबाट सूपहरू तयार गर्छन् र खुसीसाथ तिनीहरूलाई दिनका विभिन्न समयमा खाउँछन्। पनीर सूपको विशेष समूह, यो मानिन्छ कि उनीहरूको तयारीको सामान्य विचार र अभ्यास र युरोपेली देशहरूमा (अर्थात्, फ्रान्स, स्विट्जरल्याण्ड, नेदरल्यान्ड्स र बेल्जियम) मा विकसित भएको छ, जहाँ परम्परागत रूपले ऐतिहासिक रूपमा चीज बनाउने तरिका विकसित भयो।
एक क्रीम पनीर सूप कसरी पकाउने?
आधारभूत सिद्धान्तहरू
- पहिले नै यो नाम स्पष्ट छ कि चीज पनीर सूपको लागि मुख्य घटक हो, त्यसैले यो अन्य उत्पादनहरू चयन गर्न आवश्यक छ ताकि तिनीहरू डिशको पनीर स्वाद रोक्न नसक्ने मात्र हो, तर यसलाई मात्र परिमार्जन गर्नुहोस् र यो सामेलिक रूपमा पूरा गर्नुहोस्। यसैले, हामी उत्पादन अपेक्षाकृत तटस्थ गैर-आक्रामक स्वाद संग छनौट गर्न प्रयास गर्दछौं।
- यो पनि स्पष्ट छ कि पनीर क्रीम सूप वा क्रीम सूप हुनु एक विशेषता स्थिरता हुनुपर्छ, त्यो पर्याप्त मोटो हुनु पर्छ।
क्रीम र आलुको साथ साधारण र हार्दिक पनीर क्रीम सूप - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पनीर कडा छ (डच, उदाहरणका लागि) - लगभग 300 जी;
- क्रीम प्राकृतिक दूध तरल - 250 मिलीलीटर मोटी;
- आलु उबलिएको - 3 पीसी।
- जैतून को तेल अतिरिक्त वर्जिन - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 1 लौ
- सागहरू (जवान प्याज, अजवाली, तुलसी, धनिया, रस्सरी, डिल प्रयोग नगर्नुहोस्);
- ग्रीटेड अखरोट - 1 चुटकी;
- काली मिर्च मैदान - स्वाद;
- घर बनाएका क्रस्टहरू - मा हुनेछ।
तयारी
एक सानो मात्रामा पानीमा खुबै आलु कुकुर, यसलाई शुद्ध बनाउनुहोस् र भाइरसलाई तरल खट्टा क्रीमको निरन्तरतामा हाल्नुहोस्।
एक अलग सससेन मा, कमजोर आगो मा, क्रीम उबाल र ग्रेटेड पनीर जोड्नुहोस। हामीले क्रीममा पनीर पिसाबको साथ लगातार 8 मिनेटको हिसाबमा थियौँ, पछि हामीले पनीर क्रीमयुक्त क्रीमलाई आलु पेस्टसँग मिलाउछौं। आलु भाइरस जोडेर सम्मिश्रण गर्न सकिन्छ। मसाले र मसाले तेलको साथको सीजन, सूप कपमा राख्छ, कटा जडी बूटीहरू र लसुनले छिटो। हामी टुक्राहरू अलग-अलग सेवा गर्नेछौं, प्रत्येक इच्छित मात्रामा सूपमा राख्नेछ। नाश्ता वा लंचको लागि राम्रो भान्सा।
दिनको दोस्रो शताब्दीमा, "छिटो" कार्बोहाइड्रेट अवांछनीय हुन्छ (आलुसँग बर्तन सहित), त्यसैले हामी पनीर क्रीम सूपको तयारीको लागि सब्जी फाइबरको उच्च सामग्रीको साथमा सब्जीहरू चयन गर्छौं।
पनीर क्रीम सूप सामन र क्रीम संग दोपहरको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पनीर कडा - 250 जी;
- क्रीम दूध - 200 मिलीलीटर;
- कुनै सामन माछाको पानाहरू, तपाईंसँग पेट (गुलाबी सामन, ट्राउट, सामोन, आदि) हुन सक्दछ - 200 g;
- ब्रोकोली वा काली मिर्च - 200 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- मीठो रातो मिर्च - 1 पीसी।;
- बे पत्ते - 3 पीसी।;
- कालो मरिच ग्राउन्ड, ग्रीटेड अखरोट - चुटकी द्वारा;
- लसुन - 2 लौंग;
- साग
तयारी
हामी मीठो मरिच सानो वर्गमा काट्छौं, हामी ब्रोकोलीलाई सानो कोटमा विभाजित गर्नेछौं। सम्पूर्ण खुट्टा प्याज र बे पातहरूसँग सानो साउसेपमा सब्जीहरू राख्नुहोस्, 250 मिलीलीटर पानी पकाउनुहोस् र उबलने पछि 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। बल्ब र laurel पत्तियां। ब्रोकोली र काली मिर्चको टुक्रा बिचको साथ निकालिन्छ, थोडा ठुलो हुन्छ र हामी ब्लेंडरको साथ घुमाउँछौं।
शरदमा, सब्ज खाना पकाउँदा सससिनमा बायाँ, सानो टुक्रामा माछा काटेर राख्नु, कष्टित पनीर जोड्नुहोस्, क्रीममा राख्नुहोस्। 3-8 मिनेटको लागि उबलने पछि बूढी। हामी सूप गरिएको सब्जियां फर्काउँछौं। सूप कप मा डालो, जमीन मसला संग मौसम, कुचल बूट र लहसुन संग छिटो।
यस सूप को रचना मा, तपाईं 200 ग्राम जक्र या कद्दू समेत शामिल गर्न सक्छन्, यो सामाग्री पनि सब्जियों को बाकी संग र पकाया हो। यो सूपको संरचनामा पनि, तपाईं अलग से काटिएको जवान स्ट्रिङ बीन (पफ हुन आवश्यक छैन) समावेश गर्न सक्नुहुन्छ।
हामी यो सूपको लागि राई रोटीको सेवा गर्छौं।