हाम्रो टेबलमा मटर अक्सर डिब्बाबंद फारममा वा जमे भएका सब्जी मिक्सहरूबाट बर्तनहरूमा देखिन्छ। तर हामी मटर को रूप मा यस्तो स्वादिष्ट र संतोषजनक पकवान को रूप मा धेरै कम हो।
त्यसबाहेक, मटरबाट puree उत्कृष्ट साइड डिश वा एक स्वतन्त्र डिश हुन सक्छ।
पिया शुद्ध र यसको क्यालोरी सामग्री
सूखे मटरको क्यालोरी सामग्री सानो - प्रति 100 ग्राम मात्र। 120 किलोमिटर प्रति 100 ग्राम। मसिड आलुले यसलाई स्वादिष्ट बनाइदिन्छ, मक्खन होस्टिस, हल्का चालीस प्याजहरू, आदिमा मक्खन थपिएको छ। तयार पाइएकोमा कुन सामग्रीहरू समावेश हुन्छन्, डिशको क्यालोरी सामग्री भिन्न हुन्छ। औसतमा, यो 130-200 केकेलको छ।
बाक्लोमा थपिएको के बावजूद समाप्त मा puree मा कति कैलोरी समाविष्ट छन्, यो गार्नी धेरै संतोषजनक हुनेछ। कारण यस तथ्यमा निस्किन्छ कि मटरहरूले हाम्रा शरीरले बिस्तारै अवशोषित उत्पादनहरूलाई बुझाउँछ। यसैले, पास्ताहरू, जसमा मटर प्वाइलेट समावेश छन्, मानिसहरूको मेनुमा श्रमको लागी सिफारिश गरिन्छ, किनकि पोषक तत्वहरू र ऊर्जाबाट हामी पाउने ऊर्जा हाम्रो शरीरमा लामो समयसम्म प्रवेश गर्नेछौं।
अर्को महत्वपूर्ण सूचक, जो डिश को ऊर्जा मूल्य र क्यालोरी सामाग्री को बारे मा धेरै कम उल्लेख गरिएको छ, यसको glycemic सूचकांक हो। उहाँले हामीलाई एक वा अर्को खाना लिन पछि रक्त शर्करा स्तरमा परिवर्तन बारेमा जानकारी दिनुहुन्छ। यस सूचकको स्तर 1 देखि 100 सम्म भिन्न हुन्छ। यो सूचकांक नम्बर उच्च छ, यो उत्पादन लिँदा बढी चिनी रक्तमा पुग्छ।
मटर प्वाइलेटको ग्ल्यामेमिक सूचकांक केवल 30 मात्र हो। तर ताजा मटरले उत्पादको समूहलाई औसत glycemic सूचकांक: 50-60, विविधता र बढ्दो परिस्थितिमा निर्भर गर्दछ। तथापि, ताजा मटरबाट मसलायुक्त आलु कुनै पनि तालिकाको वास्तविक सजावट हुन सक्छ, यसको वाहेक एक प्रकारको नाजुक स्वाद छ र व्यावहारिक गैर-क्यालोरी हो। यसबाट मटर र शुद्धताको अर्को अनौठो सम्पत्तिले अन्य खाद्य पदार्थको ग्ल्यामिक सूचकांकलाई कम गर्न क्षमताको क्षमता हो।
पीए puree - कार्बोहाइड्रेट
यस्तो ग्लोबल स्तरको ग्ल्यामिक सूचकांक
मटर बर्तनको कम लोकप्रियताको कारणले गर्दा उनीहरूको प्रयोग पछि ग्याँस उत्पादन बढेको छ। तथापि, त्यहाँ एक सानो रहस्य छ कि यस समस्याको सामना गर्न मद्दत गर्नेछ: खाना पकाउनेको अन्तभन्दा केही समयअघि म्यासिड गाजरहरूमा मसलायुक्त आलुहरू थप्नुहोस्। यो डिश अझ उपयोगी, स्वादिष्ट र सुन्दर हुनेछ।