शर्ममा सबैभन्दा स्वादिष्ट प्राणी हो जसले हाम्रो धेरैलाई लोकप्रिय बनायो। तर जब शर्मर्मु प्रायः सडक क्याफेहरू र अन्य पूर्ण रूपमा विश्वसनीय ठाउँहरूमा बेचेको हुन्छ, यो डिश धेरै उपयोगी छैन, तर प्रायः हानिकारक मानिन्छ। तर यो बहाना यसलाई पूर्णरूपमा दिने छैन किनभने यो घरमा पान गर्न गाह्रो छैन। अब हामी शर्मा को लागि मासु लाई कसरी लुकाउने भनेर बताउनेछौं।
घरको प्रयोगको लागि मासु खाना कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु - 400 जी;
- काली मिर्च मटर - 1 चम्मच;
- गोरखा - 1 चम्मच;
- zira - 1 चम्मच;
- सूखे लसुन - 1 चम्मच;
- मैदान हल्का - 1 ½ चम्मच;
- जमीन पेपरिका - 1 चम्मच;
- नमक - 1/2 चम्मच;
- सानो सब्जी - 20 मिलीलीटर।
तयारी
शर्म को तयारी को लागि, यो मुर्गा देखि चिकन मासु को उपयोग को बेहतर छ, किनकी मांस मा सूखी छ। त्यसकारण, चिकन जांघबाट मासु काट्नुहोस्, छाला हटाउनुहोस्। प्राप्त फाइलको टुक्राले थोडा साटो बनाएर बस एक ताडलाई हरायो। तिनीहरूलाई सब्जीको तेलमा स्नेह गर्नुहोस्। मसालाहरू एक मोर्टारमा राखिएका छन् र राम्ररी मर्छ। परिणामस्वरूप मिश्रण सबै पक्षबाट मासुलाई राम्रोसँग राम्ररी र एक घण्टाको लागि कम्तिमा छोड्नुहोस्।
एक असली शवमा को लागि, मासु एक स्पिट्स मा कटाई र कटौती को रूप मा तैयार छ। तर घरमा, कसैले सम्भव छैन कि कसैले यस्तो अनुकूलन पाउनेछ। तर यसको बिना पनि, तपाईं बिना गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसोभए, फ्राइङ प्यानको प्रयोग गरौं। हामी मध्यम माध्यममा राख्दछौं, परिष्कृत सब्जी तेलको साथ हल्का तेल, चिकनका टुक्राहरू राख्दछौं र प्रत्येक पक्षमा लगभग 8 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई प्रशस्त पार्छौं। त्यसपछि समाप्त मासु पछि पन्नीमा लिपि गरिन्छ र बाँकीमा 5 मिनेटको लागि छोडिन्छ। त्यसोभए हामी यसलाई स्ट्रिपहरूसँग काटेर शर्माको रचनामा जान्छौं।
अरब शर्माको लागि मासु बनाउने कसरी?
सामग्रीहरू:
- भेडा जवान - 1 किलो;
- narcharab;
- जैतून का तेल;
- धनियाँ;
- लौंग
- cumin;
- दालचीनी;
- कालो मिर्च मिर्च;
- अजमोद साग;
- ग्रीस को ग्रीस।
तयारी
सानो भेडाको पूर्व कती सानो पतली स्लाइसमा। हामी तिनीहरूलाई नाराराबाबा (अनार का रसको आधारमा मौसमीकरण), कटेको ग्रीस र मसाले तयार पारेको मिश्रणमा छुट्याउँछौं। 12 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई लिनुहोस्, पेपर तौलिएका साथ सुखार्नुहोस् र ऊँची गर्मीमा अनुहारमा तान्नुहोस्, र त्यसपछि आगो घटाउनुहोस् र मासु तयार पार्न मासु ल्याउनुहोस्।
घरमा शर्माको लागि मासु कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- चिकन ड्रमस्टिक्स - 5 पीसीएस।;
- खट्टा क्रीम - 100 g;
- चिकनका लागि मसाले - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
चिकन पैदलहरूमा हामी हड्डीबाट मासुलाई अलग गर्छौं, हामी पनि छील हटाउँछौं। खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, चिकनको लागि मसाले राख्नुहोस्, राम्रो हलचल गर्नुहोस् र ठण्डमा लगभग 8 घण्टाको लागि खानुहोस्। एक फ्राइङ प्यानमा, सब्जीको तेललाई तातो बनाउनुहोस्, मासु निकाल्नुहोस् र एक रोस्ट क्रस्ट सम्म पर्याप्त बलियो आगोमा तान्नुहोस्। त्यसपछि हामी मासुको स्वाद र आवश्यक भएमा मसाले जोड्नुहोस्। मासु धनी र सुगन्धित हुनुपर्छ। जब मासु तयार छ, अग्नि बन्द गर्नुहोस् र यसलाई सानो टुक्रामा फरिङ प्यानमा सिधा पार्नुहोस्। त्यसोभए हामी माछा मासुको मासुको अनुकरण गर्दछौं
अब तपाईं शर्मा को लागि कस्तो प्रकारको मासु प्रयोग गरिन्छ र कसरी पकाएको छ भनेर थाहा छ। हामी सब्जियों को चटनी जोडते हो, लाभा रोल बंद करो र एक अद्वितीय स्वाद को आनंद लें। सबैसँग एक सुखद भूख छ!