सब्जी प्रोटीनको स्रोत र मानिसहरु को आवश्यकताहरु लाई माइक्रोवेलेट्स - मटर - धेरै रूपहरु मा स्वादिष्ट छ। युवा मटर सामान्यतया त्यो खाएको छ, यो सूप र सब्जी स्टस्टहरूमा थप्न सकिन्छ। डिब्बाबंद हरी मटर - एक प्रकार को डिश को रूप मा एक प्रकार को सलाद मा एक महत्वपूर्ण घटक, सोसेस या कलेट को लागि पुरा तरिकाले फिट बैठता छ। राम्रो, सूखे मटर सामान्यतया मासुश आलु संग पकाएको छ।
केहि रहस्य
दुर्भाग्यवश, सबै मान्छे मटरबाट उपयोगी puree जस्तै छैन। यस मनपराउनेको लागि धेरै कारणहरू छन्। पहिलो, सबैले सही उत्पादन रोज्ने छैनन्। दोस्रो, मटरहरू ठीकसँग पकाउनु पर्छ। तेस्रो, असाधारण मात्रामा, स्वादिष्ट मटर शुद्ध पकाउनको लागि मात्र सेमबाट काम नगर्ने।
सुरू गर्न हामी सही मटर छनौट गर्छौ। यसलाई पारदर्शी प्याकेजमा बेच्न सकिन्छ ताकि तपाईं मटर देख्न सक्नुहुनेछ। तिनीहरू एकै साइजको बारेमा हुनुपर्छ, कटा मटरको प्रतिशत कम्तिमा कम हुनुपर्छ। यदि तपाईले यो उत्पादनलाई वजन-स्याम्पबाट किन्न सक्नुहुन्छ। त्यहाँ मोल्ड, गीले माटो, धूल वा चूहोंको गन्ध हुँदैन। मटर को केवल गंध।
सुत्न वा सुत्न
सूखे मटरबाट प्याइ तयार भएकोले, यो तयार गर्न अघि यो आवश्यक छ। आदर्श - 3-4 घण्टाको लागि तातो पानी। मटरले सही मात्रामा पानीलाई अवशोषित गर्छ र धेरै छिटो पकाउँछ। तपाईं मटर र चिसो पानीमा सुत्न सक्नुहुनेछ, तर त्यसपछि र समय उहाँले बढी दिन आवश्यक छ, सम्पूर्ण रातको लागि उहाँलाई लिनुहोस्। त्यसोभए, तपाईंलाई कसरी बताइएको छ कि कसरी स्वादिष्ट मटर शुद्ध बनाउने।
सामग्रीहरू:
- सूखे मटर - 1 गिलास;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक - 1 चम्मच;
- बेकिंग सोडा - ¼ चम्मच;
- बे पत्ते - 2 पीसी।
- जमीन मिर्च (मिश्रण) - 1 चुटकी।
तयारी
यहाँ आधारभूत नुस्खा हो, यसबाट यसले कसरी शुद्ध रूपमा सही तरिकाले पकाउन सकिन्छ भन्ने स्पष्ट हुनेछ। हामी मटर, मेरा छीरहेछौं, तातो पानी खान्छन् र 4 घण्टाको लागि छोड्छौं। त्यस पछि, फेरि पानीको तलमा मटरहरू सफा गर्नुहोस्, सससीनमा सुत्नुहुन्छ, सफा पानीसँग भर्नुहोस् र पकाउन सुरु गर्नुहोस्। जब पानी फोडा हुन्छ, यसलाई मर्ज गर्नुहोस्, मटर कुल्ला र प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। पुनः उबलने पानीमा सोडा थप्नुहोस् र हाम्रो मटर एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। एक घण्टाको एक घण्टा सम्म तयार नहुनु, डिल थप गर्नुहोस्, बन्डल जोडेर यसलाई यसलाई सजिलो बनाउनको लागि। तैयार मटर एक कलरडर मा फेंकिएको, ब्लेंडर संग घुमाएर नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
यदि कुनै समय छैन भने
प्राय: प्रश्न उठाइन्छ, पिटर शुद्ध पकाउने कति चाँडो, त्यसैले यो स्वादिष्ट पनि थियो। वास्तवमा, यहाँ केहि जटिल छ। धोएदार मटर एक द्रुत कुकरमा राखिएको छ र हामी आधा घण्टामा अचम्म पिचमा पुग्छौं। बाँकीमा - प्रक्रिया उस्तै छ।
यदि द्रुत कुकर उपलब्ध छैन भने, हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरि मल्टी पावर मा पीए शुद्ध पकाउने। धोएदार मटरहरू एक काम कटोरामा राख्नु पर्छ, पानी डाल्नुहोस् र "मल्टीपोभ" मोडमा तापमान 200 डिग्रीसम्म सेट गर्नुहोस्। 40-45 मिनेटको लागि मटर पकाएको, यो केवल एक साँच्चै स्वादिष्ट मसलाको आलु पकाउने गर्दछ।