शिश-किबिब्स, निस्सन्देह, स्वादिष्ट र आफ्नै हो, भित्री लागी बिना। तर यदि तपाईं उनको चटनीको साथ सेवा गर्नुहुन्छ - यसले मात्र मासुको अनियमित स्वादलाई जोड दिन्छ। शशि केब्याबको लागि स्वादिष्ट सॉसहरूको लागि व्यञ्जनहरू तपाइँ तल तल पर्खिरहेका छन्।
टमाटर को पेस्ट देखि शिश केब्याब को लागि चटनी
सामग्रीहरू:
- तातो पानी - 200 मिलीलीटर;
- नमक;
- प्याज - 100 जी;
- टमाटर पेस्ट - 9 00 मिलीलीटर;
- काली मिर्च जमीन;
- तुलसी;
- लसुन।
तयारी
टमाटरमा टमाटर पेस्ट राख्नुहोस्, यसलाई पानीमा हल्काउनुहोस् र स्टोवमा राख्नुहोस्। उबलने पछि, चटनीलाई कम गर्मीमा ल्याइयो, कटा प्याज, नमक र काली मिर्च राख्नुहोस्। त्यहाँ पनि तुरुन्त र लसुन टुक्रा भयो। तिनीहरूको मात्रा स्वादको विनियमित हुन्छ। त्यसपछि धेरै मिनेट फोडा 2, अग्नि बन्द गर्नुहोस् र चटनीलाई ठोक्नुहोस्।
शिश केब्याबको लागि सेतो चटनी
सामग्रीहरू:
- मेयोनेज 67% वसा को सामाग्री - 200 जी;
- प्राकृतिक तेल - 70 g;
- सरसफाई;
- चीनी - 25 जी;
- सेतो शराब सुखा - 120 मिलीलीटर;
- लसुन - 4 लौंग;
- नींबू का रस ताजे निचोड - 20 मिलीलीटर;
- प्याज - 100 जी;
- काली मिर्च पाउडर।
तयारी
लसुनको साथ प्याज कुकुरको रूपमा सानो छ। यो ब्लेंडरसँग यो गर्न धेरै सजिलो छ। एक फ्राइङ प्यानमा न्यानो तेलमा पनीरले सब्जिहरु तयार पारियो। त्यसपछि भित्री र स्टव मा डालो सम्म मात्रा आधा कम हुन्छ। त्यस पछि, नींबूको रस मा डालो, चीनी, मेयोनेज र सरसफाइ राखे। ढोका, काली मिर्च र ठंडा भएपछि हामी यसलाई एक शशि केब्याशको सेवा गर्छौं।
कैसेबब सस पकाउने?
सामग्रीहरू:
- मेयोनेज - 150 ग्राम;
- soy sauce बिना additives - 160 मिलीलीटर;
- लसुन - 3-4 लौंग;
- काली मिर्च
तयारी
मेयोनेज सोया सॉस के साथ मिश्रित है, हम लहसुन प्रेस और मिर्च की मदद से कुचल डाल दिया। राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र मासुमा सेवा गर्नुहोस्।
अर्मेनियाई सॉस शिश केब्याब को लागि
सामग्रीहरू:
- टमाटर पेस्ट - 200 जी;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- कुचल धनिया - 40 जी;
- काली मिर्च
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- नमक।
तयारी
टमाटर पेस्ट पानीसँग मिल्दछ, सससेनमा राखिएको हुन्छ र सानो आगोले फोडा ल्यायो। त्यसपछि नमक, काली मिर्च, कटा कलिन्ट्रो र लसुन जोड्नुहोस्। मास को बारे मा 3 मिनेट को लागि उबाल गर्नुहोस, र तब ठंडा।
शिश केबब ससिस संग सिलिलाउरो
सामग्रीहरू:
- लसुन - 7 दाँतहरू;
- टमाटर - 1,3 किलोग्राम;
- adzhika - 40 g;
- अजमोद - एक आधा बैच;
- नमक;
- काली मिर्च
- धनिया - 1 गुच्छा;
- oregano - 1 branch;
- डिल - आधा पाउन्ड;
- बेसिल - 1 शाखा।
तयारी
टमाटर संग, पिक र धेरै टुक्राहरु मा कटौती। त्यसपछि बीउहरू हटाउनुहोस्, र लुगा ब्लन्डरमा लुगा लगाइयो। परिणामपूर्ण जन उबलने पछि लगभग 20 मिनेटको लागि पकाएको छ। 5 को लागि मिनेट हामी चटनी कटाई जडी बूटियों, नमक, काली मिर्च, लसुन, adzhika मा राम्रो तरिकाले र हलचल। हामी मासुको लागि चटक्कै सेवा गर्दछौं जब यो पूर्णतया ठुलो हुन्छ।
शिश कबाबको घरमा खट्टा क्रीम सॉस
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 300 जी;
- तेल - 40 जी;
- कुचल डिल र अजमोद - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक;
- शरद - 100 मिलीलीटर;
- गेहूं आटा - 40 जी;
- काली मिर्च
तयारी
पिच्छे मक्खनमा हामी आटा राख्यौं र हामी फ्राइङ प्यानमा जान्छौँ। त्यसपछि मोटो नभएर शरिर र फोडामा हाल्नुहोस्। अब लगभग 3 मिनेटको लागि खट्टा क्रीम, साग, काली मिर्च, नमक र फोडा थप्नुहोस्। हामी ठुलो रूप मा चटनी को सेवा गर्दछौं।
शिश केबब को लागि घर का बना अनार चटनी
सामग्रीहरू:
- मीठो रातो रक्सी - 400 मिलीलीटर;
- अनार रस - 300 मिलीलीटर;
- बालुवा - 15 जी;
- आलु स्टार्च - 1 चुरोट;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- तुलसी कुचल - 30 जी;
- नमक;
- काली मिर्च
तयारी
हामी प्यान लाल मीठो शराब र अनारको रसमा पन्छौं। त्यसपछि चीनी, नमक जोड्नुहोस्, कटा लसुन र ग्रीक राख्नुहोस्। हामी एकदमै कम गर्मी र फोडा ढक्कनको ढोकामा लगभग 20 मिनेटको लागि फोडा ल्याउँछौं। स्टार्च 50 मिलीलीटर ठुलो शराबमा बसाएको छ र खाना पकाउने प्रक्रियाको अन्त्यमा 5 मिनेटको लागि मिश्रण जोड्नुहोस्। हामी शीश केब्याब को लागि पूर्ण ठंडा पछि चटनी को सेवा गर्दछौं। सबैसँग एक सुखद भूख छ!