प्याजहरूसँग केक

केक - सबैभन्दा पुरानो प्रकारका पाकहरूमध्ये एक (कहिलेकाहीं तिनीहरू सुकेको छ)। प्याजको साथ अद्भुत स्वादिष्ट पफ केकहरू पकाउन वा फ्राइङ प्यानमा सुकेको हुन सक्छ। यो राम्रो "राम्रो गेहूं पुरा अनाज" वा "सम्पूर्ण अनाजको गेहूं पुरा अनाज" संग गेहूंको आटा प्रयोग गर्न राम्रो छ। हरित प्याजमा सिजन छैन भने, तपाईं कुनै पनि उपजको नियमित रूपमा पतला कटा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

हरित प्याजको साथ चिनियाँ पेनकेक्स

सामग्रीहरू:

• आटा - लगभग 300 जी;
• प्याज जवान हरा - 2-5 पखेटाहरू;
• तिलको बीउ - 1 चम्मच। चम्मच;
• मसाले सुक्खा जमीन (तातो रातो मिर्च, धनिया, कालो र मीठो मरिच, लौंग, अदरक, आदि);
• तिल तेल (या पिघल वसा बतख, हंस, चिकन वा पोर्क) - 2-4 स्टेट। चम्मच;
• सामान्य नमक - 1 चुरोट;
• पानी।

तयारी

स्लाइडको साथमा कटोरामा आटा उचाल्नुहोस्। एक गुलाव बनाउनुहोस्, थोपा तेल वा पिघल चर्को, नमक, मसाले जोड्नुहोस् र पानीमा आटा घुमाउँनुहोस् (तीव्र नहोला, तर हातमा बाँच्न नदिनुहोस्), ठूलो गोल पान्केकमा आटा रोप्नुहोस् र मक्खन वा चिसो र लामो लम्बाई , जो, बारी मा, एक फ्लैट सर्पल द्वारा लुढ़काया छ। यसले "रिक्त" ठाडो जस्तै केहि चीज गर्यो - यसलाई रोलिंग पिनको साथ रोल गर्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र एक लामो लम्बाईमा रोल गर्नुहोस्। हामी यसलाई लगभग बराबर बराबर भागमा विभाजन गर्दछौं, जसबाट हामी केक बनाउनेछौँ।

प्रत्येक नतीजा आटा एक गोल पान्केक मा मात्र घुमाइएको छ, केवल पतला। तुरुन्तै कटा हरियो हरा प्याज र तिलको बीउ डाल्नुहोस्। हामी एक रोलमा घुमाउछौं, जसबाट हामी एक फ्लैट सर्पिल गुमाउँछौं। एक रोलिंग पिन सँग छिट्टै रोल गर्नुहोस्, ताकि फ्ल्याक केक पतली हुन सक्यो। केक फ्रिज गर्न सक्दछ (निस्किनुको साथै) तर सब्जी को तेल मा या पिघल वसा मा। अथवा हामी गर्म फ्राइङ प्यानलाई खरानीको टुक्रा साथमा हाल्नु पर्छ र तिनीहरूलाई बेक गर्नुहोस्। तपाईं ताजा चिया, विभिन्न सोसाइटी र / वा अन्य भाँडाहरू (सूप, माछा र मासु, सब्जी, मशरूम व्यञ्जनहरू, तर निश्चित रूपमा manti वा pelmeni सँग होइन) संग यो डिश प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

प्याजको साथ उजुरीको साथ उजुरी उजुरीको उजुरीको लागि नुस्खाको रूपमा चिनियाँ (यसको रूपमा चिनिन्छ कि प्राचीन समयदेखि चीनी र उजुरीहरू पारस्परिक सम्पर्क भएका थिए)। भिन्नताहरू यस तथ्यमा समावेश हुनेछ कि उजबेकिस्तानको परम्परामा धार्मिक अभिविन्यासको कारण सुँगुरको चर्को प्रयोग गर्न असम्भव छ। तल्ला तेलको बट्टा (वा यसको साथ) तपाईं कपास - अधिक पारंपरिक पाक परंपराहरूको लागि अधिक प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

तपाईं केहि तरिका मा, यिनी अद्भुत पारंपरिक व्यञ्जनहरु को विचार को संशोधित गर्न सक्छन् र प्याज संग पनीर केक सेंकना। यो गर्न को लागि, ग्रेटेड हार्ड पनीर को उपयोग गर्नुहोस - यसलाई एक कडा केक मा कटा प्याज संग छिपाएँ। तपाईं पनि पतला कटा सागहरू (अजवाली, सेलिन्ट्रो, तुलसी, आदि) र लसुन पनि थप्न सक्नुहुन्छ - यो विशेष गरी स्वादिष्ट हुनेछ।