टमाटर सॉस बिना, हामी केहि व्यंजनहरूको कल्पना पनि गर्न सक्दैनौं, र हामी सँधै तयार-निर्मित सॉसहरू खरीद गर्न चाहन्छौ। वास्तव मा, घर मा खाना पकाने को लागि एक स्वादिष्ट व्यंजन को मुख्य व्यंजन को तुलना मा यो धेरै आसान छ।
टमाटर पेस्ट - नुस्खाबाट मार्गेनीको लागि टमाटर चटनी कसरी बनाउने
सामग्रीहरू:
- टमाटर पेस्ट - 200 जी;
- पानी 200 जी;
- चीनी - 100 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मरिच ग्राउन्ड कालो र रातो चुरोट;
- paprika - 2 चम्मच।
- laurel - 1 पाना;
- अरेगानो - 1 चम्मच;
- लसुन - 2 दाँत;
- परिष्कृत तेल - 30 जी;
- अंगूर को सिरका ;
- नमक।
तयारी
पिक्सेल र पक्कै प्याज काटेर, तपाईं यसलाई एक ब्लेंडर संग पनि गर्न सक्नुहुन्छ, तर अत्यन्त सावधानीपूर्वक, तपाईंले प्याज पनीर प्राप्त गर्नुपर्दैन। लसुन कुचल र पक्कै संग पतला काट्नुहोस्। प्याकिङ पैनमा प्याज डाँडा गरिसकेपछि प्याज राख्नुहोस् र यसलाई कम सेतो तापमान राख्नुहोस्, प्याज भुइँमा राख्नु आवश्यक छैन, यो केवल राम्रोसँग उकालो र रंग गुमाउनु पर्छ, अर्थात् पारदर्शी हुन। र त्यस पछि, लसुन यसलाई जोड्नुहोस्, हलचल र पल सम्म पर्खनुहोस् जब लसुन बिग्रेको छ। त्यसपछि टमाटर पेस्टलाई फ्राइइंग प्यानमा राख्नुहोस्, प्याज र लसुनले यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् र तापमान बढाए तापनि तातो हाल्नुहोस। टमाटर पेस्टलाई मात्र थोरै प्रोसेसरको आवश्यकता पर्दछ, केहि सॉस व्यञ्जनहरूको बावजुद मसालेसँग उबले पानीको साथमा टमाटर पेस्टको साधारण खेतले वर्णन गरेको छ। एक सानो कटोरा मा स्टोव मा खाना पकाने को लागि, पानी डालो, चीनी मा, मिर्च, अजगानो मा डालें र एक laurel राख्नुहोस। फोडाको लागि पर्खनुहोस्, तापमान घटाउनुहोस् र अर्को 7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र त्यसपछि टाउको पेस्टमा फ्राइक प्यानमा राख्नुहोस्। जब चटनी फोडा सुरु हुन्छ, पेपरिका राख्नुहोस्, बिस्तारै नमक र सिरका जोड्नुहोस्। जब तपाईले चाहनुभएको स्वाद ठीक छ, केवल हटप्लेट बन्द गर्नुहोस्।
टमाटर, टमाटर पेस्ट र मासुबाट मार्कोनीको लागि स्वादिष्ट टमाटर चटको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बीफ - 200 जी;
- लसुन - 10 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 प्याज;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- रातो सुकेको शराब - 100 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- टमाटर पेस्ट - 70 जी;
- जैतून को तेल - 40 जी;
- rosemary;
- thyme;
- paprika;
- नमक।
तयारी
बीफ धोए र धेरै पतला कटौती गर्नुहोस्, त्यसपछि शीर्ष मा एक चाकू संग चिपकाउनुहोस्, तपाईं लगभग कटाई मासु मासु प्राप्त गर्नु पर्छ। तेललाई फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र गर्मीमा घुमाउनुहोस्, र केहि मिनेट पछि, त्यहाँ काटिएको मासु राख्नुहोस्। लसुन पनि पतला कटाई र त्यसपछि मासु राख्नु। प्याज पतला कटाई र फ्राइङ प्यानमा थप गर्नुहोस्, त्यसपछि सानो क्यूबेज गाजरमा काट्नुहोस् र मासुलाई पनि एकै सानो क्यूबमा राख्नुहोला, मिर्च, टमाटरहरू र तिनीहरूलाई फ्राइङ प्यानमा छिर्नुहोस्। 5 मिनेट पर्खनुहोस्, दाखरस थप गर्नुहोस् र कटा गुलाबी र थिम छिन्नुहोस्। र पाँच मिनेटपछि पेपरिका र टमाटर पेस्ट थप्न, मिश्रण र लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।