भुना भयो जिगर कुकुरको रूपमा मात्र नभई गृहिणीहरू र खाना पकाउँदा यसको सुन्दर र स्वादको कारण मानिन्छ। प्रसिद्ध ज्ञात तथ्य यो हो कि उत्पादनमा अविश्वसनीय मात्रा पोषक तत्वहरू छन्, तर जिगरलाई उत्कृष्ट नाजुक मानिन्छ।
जिगरलाई कसरी प्रलोभन गर्ने?
स्वादिष्ट पकवान बनाउन कुञ्जी यो सही पकाउने हो। एक नरम तलीको जिगर छोड्न, जो सुक्खा र कचौरा हुनेछैन, यो निश्चित नियमहरू पालन गर्न आवश्यक छ, जुन निम्नानुसार छन्:
- जिगर चयन गर्दा, तपाईंलाई खरोंचको अभाव र सूखे क्षेत्रहरूमा ध्यान दिन आवश्यक छ।
- यो अम्लीय गंध को उपस्थिति को बाहिर निकालन को लागी आवश्यक छ, किनकी यो उत्पादन स्टेल हो।
- तपाईं स्पेस, हरियो रंग, रक्त वाहिकाहरू र क्लटको उपस्थिति संग एक उत्पाद खरीद गर्न सक्नुहुन्न, यस अवस्थामा त्यहाँ थोरै हुनेछ।
- उत्पादनको प्रारम्भिक उपचार धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यो गर्न, भाँडाहरू र फिल्म हटाउनुहोस्, हटाइयो, पोददेव र थोपा खिच्दै।
- नाजुक उत्पादन प्राप्त गर्न, यो सोडामा एक घण्टाको लागि बायाँ जान सकिन्छ, अघिल्लो टुक्राहरूमा काटिएको छ।
- बिस्तारै हराउनु यदि तपाईं लिभर ठुलो दूधमा राख्नुभयो र धेरै घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- फ्राइकिङ्गको सन्दर्भमा, प्रक्रिया 5 मिनेटको लागि कार्यान्वयन गरिएको छ, यसैले अतिबृद्धि नगर्ने, र त्यसपछि उत्पादनलाई आफ्नो आफ्नै रसमा सार्नु पर्छ।
- धेरै अन्तमा जिगर लिन्छ, अत्यधिक कठोरताबाट बच्नको लागि सिफारिश गरिन्छ।
कसरी चिकन जिगर पकाउने?
पोर्क वा मासुको उत्पादनको स्वाद मनपर्नेहरूका लागि, फ्राइड चिकन लिभर आदर्श हो। यो एक सुखद मीठा स्वादिष्ट स्वाद र पनीर द्वारा विशेषता हो। यसलाई राम्ररी छनौट गर्न, तपाईंले उत्पादमा ध्यान दिनु पर्छ जुन चमकदार सतह र ज्वेलो छाया बिना सस्तो छाया छ।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 0,5 किलो;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 2 चम्मच। l।
तयारी
- 20 मिनेटको लागि चिसो पानीमा राख्नुहोस्।
- फिल्म हटाउनुहोस् र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- प्याज आधा केङ्ग्समा काट्नुहोस्।
- आटामा लिभर रोल गर्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि फेरी।
- अर्को 5 मिनेटको प्याज र फ्राइ थप्नुहोस्।
भुटेको बीउ लिभर
खाना पकाउने क्लासिक संस्करण, जुन प्रायः होस्ट द्वारा प्रयोग गरिन्छ, माटोमा माटोको मासुको रूपमा मानान्छ। यदि तपाइँ यसको संरचनामा नटटी थप्न विशेष रूपमा मसालेदार बनाउनु सम्भव छ। साथै, निचोल्ने लसुन र मसलाहरू संलग्न गरी धनी र सेतो मिर्चको रूपमा लिईएको एक अमीर, उत्तम स्वाद प्राप्त गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 0,5 किलो;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 2 चम्मच। l।;
- मसलाहरू।
तयारी
- एक घण्टाको लागि फ्रीजरमा लिभर ठोक्नुहोस्, त्यसपछि ठंडे पानीसँग कुल्ला गर्नुहोस्।
- काट्नुहोस्, आउँमा रोल गर्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि फेरी।
- प्याज अलग र प्याज अलग गर्नुहोस्।
- नमकको अन्त्यमा अर्को 5 मिनेटको लागि अवयवहरू र फ्राइ मिलाउनुहोस्।
प्याजको साथ भुइँमा पोर्क लिभर
सबै भन्दा स्वादिष्ट विविधता मध्ये एक पोर्क लिभर प्याजको साथ त्रिएको छ। यो ध्यानपूर्वक छान्नु पर्छ, रंग र गन्धमा विशेष ध्यान दिनुहोस्। अतिरिक्त पेक्सीनीलाई डिशमा दिइन्छ, यदि तपाई न केवल टूस्टेड प्याज प्रयोग गर्नु हुन्छ, तर गाजर पनि। फ्राइड लिभरको लागि यो नुस्खा एक को सबै भन्दा सफल मध्ये मानिन्छ।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 0,5 किलो;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 2 चम्मच। l।
तयारी
- चिसो जिगर कुल्ला र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- आटामा रोल, 10 मिनेट तलना गर्नुहोस्।
- कटा प्याज जोड्नुहोस्, अर्को 5 मिनेटको लागि तलना।
- आगामी 5 मिनेटको लागि आगो निस्कनुहोस्।
एक फ्राइकिङ प्यानमा टर्की जिएलाई कसरी फ्रिज गर्ने?
एक विशेष व्यञ्जन प्याज संग टर्की रोस्ट को जिगर हो। सबैभन्दा सफल समाधान प्याज र गाजरको साथ यसलाई त्रास गर्न को लागी यो संयोजन क्लासिक भनिन्छ। खाना पकाउने अन्य तरिकाहरू छन्, उदाहरणको लागि, खट्टा क्रीम, लसुन वा मेयोनेजको अतिरिक्त। चिकन जिगरको लागि उत्पादसँगको सङ्केतको चयनको लागि सिफारिसहरू।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 800 जी;
- प्याज 1-2 1-2 टुक्राहरू;
- गाजर - 4 पीसी।
तयारी
- प्याज र गाजर पक्कै सुत्न र एक साथ बस्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई एक अलग कन्टेनरमा राख्नुहोस्।
- लिभर कट र 5 मिनेट को लागि तलना।
- सब्ज र मसलाहरू थप गर्नुहोस्, अर्को 10 मिनेटको लागि पखाएको ज्वरो रिती, अन्तमा नुन नबिर्सनुहोस्।
लीवर लसुन र मेयोनेज संग भुलिएको छ
मालकिन जो आफ्नो परिवारका सदस्यहरु र अतिथिहरुलाई आश्चर्य गर्न चाहान्छन, यो एक विशेष नुस्खा मास्टर गर्न को लागी सिफारिस गरिएको छ जसको मद्दतमा एक स्वादिष्ट तलामा लिगर तयार छ। यसमा लसुन र मेयोनेजको प्रयोग समावेश छ। यो आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पकवान खाना पकाउँदा, तपाइँलाई यो अत्यन्त क्यालोरीको विचार गर्नुपर्छ, त्यसैले यो विशेष उत्सव अवसरहरूको लागि सिफारिस गरिएको छ।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 0,5 किलो;
- लसुन - 2 लौंग;
- मेयोनेज - 4 चम्मच। l।;
- आटा - 2 चम्मच। l।
तयारी
- लिभर काट्न, सब्जीको तेलमा आलु र त्रमा रोल।
- लसुन बाहिर निस्कने र मेयोनेजसँग मिश्रण गरेर मेयोनेज-लसुन चट्याउनुहोस्।
- भुना भयो जिगर चटनीको साथमा र बाक्लो बाँडिएको छ।
बैटरमा फ्राइड लिभर
सबै भन्दा नाजुक र स्वस्थ व्यञ्जन बटरमा फ्राइड चिकन लिभर हो । खाना पकाउने गोप्य पक्षका भागहरू जुन ब्याटरको लागि प्रयोग गरिन्छ। यो खट्टा क्रीम र लसुनको आधारमा बनाइन्छ जुन अविश्वसनीय स्वादिष्ट हुन्छ। चिकन जिगरको फाइदा यो छ कि यो कुनै प्रारम्भिक तयारीको आवश्यकता छैन, यो भिजेको हुन सक्दैन किनकि यो अत्यन्तै नरम र दिक्क लाग्दैन।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 0,5 किलो;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 5 चम्मच। l।;
- लसुन - 4 लौंग;
- आटा 4 चम्मच। l।
तयारी
- लसुन बाहिर निकाल्नुहोस्, अण्डा र खट्टा क्रीम संग मिश्रण गर्नुहोस्। आटा थपेर मिश्रणलाई हराउनुहोस्।
- जिगर तैयार र कट। यसलाई 5 मिनेटको लागि दुवै पक्षमा बल्लेबाज र फ्राइमा रोल गर्नुहोस्।
लिभर खट्टा क्रीममा भुवायो
खट्टा क्रीमको साथ तलामा लिने एक अद्भुत स्वाद छ। तपाईं न केवल उत्पादन मा चिकन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर पनि गोमा वा सुँगुर पनि। यस अवस्थामा, लिभरको प्रारम्भिक तयारीको साथ, एक विशेष चालाक प्रयोग गरिन्छ: फिल्मलाई अझ राम्रो बनाइयो, उबलिएको पानीसँग डोज गरिएको हुनुपर्छ। खट्टा क्रीमले लसुनलाई पूर्ण रूपमा मिलाउँछ, तपाइँ विभिन्न मसलाहरू थप्न सक्नुहुन्छ: पोल्ट्री, पेपरिका, धनी, डिल।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 0,5 किलो;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग;
- आटा - 1 चम्मच। l।;
- खट्टा क्रीम - 5 चम्मच। l।;
- स्वादको स्वाद।
तयारी
- लिभर काटिएका टुक्राहरू र 5 मिनेटको लागि तलना।
- कटा प्याज प्याज, निचोल्ने लसुन, मसाले र अन्य 5 मिनेटको लागि तलना थप्नुहोस्।
- पानी थप गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि सिम गर्नुहोस्।
- खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, नमक थप गर्नुहोस्, 0.5 गिलास पानीमा आटा, आटा जोड्नुहोस्। मोटो सम्म स्टव।
- भुना भयो बीफ लिभर 15 मिनेटको लागी संक्रमित छ र तालिकामा सेवा गरिरहेको छ।
एक आलु संग जिगर कसरी फ्रिज गर्ने?
अत्यन्तै सन्तुष्टिजनक र पोषक खानाहरू मासुको लिभरको साथ त्रास आलु हुन्छ। यसले उच्च-क्यालोरी रात्रि वा रातो खानेको रूपमा सेवा गर्नेछ, जुन सजिलै एक ठूलो परिवारलाई पनि तृप्त हुन सक्छ। डिश विभाजन गर्न सबै प्रकारका मौसमहरू स्वाद गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि, यो adzhika वा खट्टा लसुन चटनी हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- लिभर - 1 किलो;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 7 पीसीएस।;
- बे पत्ती।
तयारी
- फलफूल प्याज र गाजर काटेर र सुनको खैरो सम्म तँलाई तान्नुहोस्।
- आलुहरू क्युबहरू वा स्ट्राहरूमा अलग गर्नुहोस्।
- तयारी गर्नुहोस् र जिब्रोको टुक्रामा काट्नुहोस्, 3-5 मिनेटको लागि तलना।
- सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्, बे पत्ती, तलीको माटो लिभर र आलु स्टव एक घण्टाको अर्को चौथाईमा।
फ्राइङ प्यानमा कसरी जिगर जिब्रो बर्बोट गर्ने?
डिशको एक अत्यन्त मूल्यवान र उपयोगी संस्करण फ्राइड लिभर बार्बोट हो। उनीहरूले यी नाजुकहरूलाई सही रूपमा बुझाउँछन्, किनभने यो व्यक्तिले केवल आहार पालन नगर्ने उपयुक्त छ, तर केहि निश्चित रोगहरूबाट पनि पीडित हुन्छन्, उदाहरणका लागि, मधुमेह। यसमा रेकर्ड पोषक तत्वहरू छन्।
सामग्रीहरू:
- लिभर बार्बोट - 500 जी;
- सेतो लोफ - 200 जी;
- जैतून का तेल;
- हरित प्याज।
तयारी
- ओवनमा रोफ
- जिगर नमस्कार गरिदिनु, पिडा लगाइदिनु र ज्वरोको तेलमा तुरुन्तै पक्कै जरुरी छ।
- एक खुट्टा संग सेवा र पतला कटा हरा प्याज छिरीयो।