सामन एक बहुमूल्य, उपयोगी र आश्चर्यजनक स्वादिष्ट माछा हो। यो ग्रिलमा पकाएको छ, ओवनमा पकाइएको, भाप भयो, फ्राइङ प्यानमा फ्राइड गरिएको, पिईको भरमा प्रयोग गरिन्छ।
सामन मासुमा राखिएको फैटी एसिड, मानव शरीरबाट हानिकारक कोलेस्ट्रॉल हटाउन मद्दत गर्दछ, यसकारण हृदय रोगको घटनालाई रोक्न। सामन मा यस्तो फैटी एसिड 15% हो, जो मासु उत्पादनको रचना भन्दा कम छ। त्यसकारण, माछामा कम्तीमा दुई चोटि माछाहरू समावेश गर्नुपर्छ। यो केही होइन कि जापान, जुन प्रायः माछा र अन्य समुद्री उत्पादन खाईन्छ, पृथ्वीमा सबै भन्दा अधिक पतित र लामो-जीवित व्यक्ति मानिन्छ।
हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाईं खाना पकाउने सामन्य विधिहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ। सामन स्टेक, जसको नुस्खा तल प्रकाशित गरिएको छ, जापानी व्यञ्जनबाट लिइएको छ।
फ्राइङ प्यानमा ग्रील्ड सामन स्टेक
सामग्रीहरू:
- सामन स्टिक्स - 4 पीसी।;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- सुन्तला रस - 6 चम्मचहरू;
- सोया सस - 3 tablespoons;
- हनी - 1 चम्मच;
- सब्जी तेल - 2 चम्मच;
- तिल तेल - 1 चम्मच;
- ग्रेटेड अदरक - आधा चम्मच
- काटिएको साग;
- रातो मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- नमक स्वाद।
तयारी
अब तपाइँलाई कसरी सामन स्टेक फ्रिज गर्न भन्नुहुन्छ। अलग अलग तामचीनी या बर्तनों मा नारंगी को लागि नारंगी का रस, सोया सस, अदरक, नमक, हनी, सब्जी र तिल को तेल को मिश्रण। फेरी स्टिकहरू एक पक्षमा एक फ्राइङ प्यानमा। हामी माछा माछा र अनुहार माछा माईरहेछौं।
सलाद कटोरा मा हामी हरा र नारंगी स्लाइस काट्छौं। हामी आगोमा आगोमा राख्छौं र यसलाई फोडिदिन्छौं। उबलिएको अचम्ममा हामी सुन्तला कडा रातो कालो मिर्चमा फ्याँक्छौं र आगोबाट हटाउनुहोस्। हामी यो मिश्रण संग ग्रीस र सुन्तला डालो।
डिशमा हामी सुन्तलासँग सागहरू फैलिन्छौं र माथिबाट हामी स्टिकहरू सामनबाट फर्कन्छौं।
एक सामन स्टिक कसरी गर्ने भन्ने अर्को नुस्खा, तर पहिले नै ग्रिलमा।
झारखानामा सामन, एक ग्रिल अन्तर्गत पकाइएको
सामग्रीहरू:
- सामन स्टिक्स - 6 पीसी।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- जैतून का तेल आधा ग्लास;
- सिग्नेक - 2 चम्मचहरू;
- कालो मिर्चेरक - लगभग एक दर्जन;
- ग्रीसको डिब्बा, अजमोद, तुलसी;
- नमक।
तयारी
अन्न तयार पार्नु, रस र कम्मरको छाल मिलाएर पतले कटा जडीबुटीहरू र प्याजहरू मिलाउनुहोस्। कालो मिर्च एक मोर्टार, सिग्नेक र जैतून को तेल मा कुचल। स्टेक 20 मिनेटको लागि मज्जामा नमकीन र लुगा लगाइएको छ। एक पक्ष र अर्कोबाट लगभग 4-5 मिनेटको लागि पूर्ण क्षमता ग्रिलमा समावेश मा माछा तलना।
मल्टीवार्कमा सामन स्टेक
सामग्रीहरू:
- सामन स्टिक्स - 2 टुक्राहरू;
- सब्जी तेल;
- अदरक रूट (लगभग 5 सेन्टीमिटर) स्लाइसहरू - 8 टुक्राहरू;
- बासमती चावल - 150 ग्राम;
- तिल तेल - 1 चम्मच;
- asparagus - 250 g;
- सुकेको तिलको बीउ - 1 चम्मच;
- सोया सस - 3 tablespoons;
- हनी - 1 चम्मच;
- सुकेको शेर - 3 चम्मचहरू;
- लसुन - 1 दाँत।
तयारी
लसुनको माध्यमबाट सोया सस, मधु, शीरी र निचोल्ने लसुन मिक्स गर्नुहोस्। सबै मिश्रित। तयार भानमा हामी 1 घण्टाको लागि सामन स्टिकहरू राख्यौं।
एक ताप फ्राइंग प्यानमा, अदरक को स्ट्रिप्स सम्म फ्रिज गर्नुहोस्
सब्जी र तिलको तेलको मिश्रणले एस्पारागस र पानीलाई अलग पार्नुहोस्। कुकुर कुकुर र यसलाई तिलको बीउ संग जोड्नुहोस्। हामी बाछाको पछिल्ला माछाको फोलो उछालौं।
डिशमा एस्पारागस फैलाउनुहोस्, यसको माथिमा सामनबाट स्टेक गर्नुहोस् र अदरकका भुना टुक्रा टुक्राहरूसँग सजावट गर्नुहोस्। तालिकामा, चावलका साथ एक साइड डिशको रूपमा सेवा गर्नुहोस्। हामी चकलेटबाट चट्याउछौं।