फ्राइड आलु रूसी रूसी भोजन को एक लोकप्रिय डिश हो, जो एक साइड डिश को रूपमा सेवा वा एक स्वतन्त्र डिश हुन सक्छ। तैयार गरिएको आलुको स्वादले तयारी र अवयवको प्रविधिमा ठूलो मात्रामा निर्भर गर्दछ। आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी आलु को सही र स्वादिष्ट जगाओ।
प्याजको साथ स्वादिष्ट तलािएको आलु
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 50 g;
- सानो ताजा आलु - 1 किलो;
- ताजा डिल - 1 गुच्छा;
- मसाले;
- हरियो प्याज - 0.5 बीम।
तयारी
तपाईं स्वादिष्ट ढंगले आलु कसरी फैलाउन सक्नुहुन्छ? त्यसोभए, मेरो आलु, सफा गर्नुहोस्, एक सस्यानमा राख्नुहोस् र पानी पगाल्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनु, आधा तयार नहुनुहोस्, बन्द गर्नुहोस् र तुरुन्त तरल नाली गर्नुहोस्। अब हामी सब्जहरू सुत्छौं र तौलियामा राखौं। एक फ्राइंग प्यानमा, मक्खन पिउन, आलु बाहिर राखेर यसलाई कहिलेकाहीँ हिउँदिरहन्छ। नमकको धेरै अन्त्यमा र कट्टर डिल र हरिया प्याजको साथमा सेवा गर्दछ।
एक फ्राइकिङ प्यानमा स्वादिष्ट तलािएको आलु
सामग्रीहरू:
- आलु - 4 पीसी।
- मसाले;
- सब्जी तेल।
तयारी
आलुहरू सफा गरिन्छ र तुरुन्त पानीको कटोरामा राख्छन्। 15 मिनेट पछि, तरल भत्किन्छ, सब्जिहरु धोएमा र क्यूबमा काटिन्छ। अब स्टोवमा कास्ट आयरन फ्राइङ प्यान राख्नुहोस्, सब्जीको तेल राख्नुहोस् र मध्य आगो हल्काउनुहोस्। यो समय, हामी आलुलाई कपडा तौलियामा सुकाइदिन्छौं र, जब तेलले पूर्णतया युद्ध भइरहेको छ, हामी यसलाई फैलियो। घिमिरे बिना 7 मिनेटको लागि प्रयास गर्नुहोस्, र त्यसपछि एक विशेष स्पट्युल लिनुहोस् र धेरै आलोचकहरूको साथ आलु को परतहरू बदल्नुहोस्। उल्टो पक्षमा तपाईंले एसिटिङ क्रस्ट प्राप्त गर्नुपर्छ। अब दशा कम गर्नुहोस्, अर्को 10 मिनेट पर्खनुहोस् र फेरि हलचल गर्नुहोस्। यसकारण, हामी आलुलाई नरमता, नमकमा स्वाद र प्लेटहरूमा राख्नु पर्छ।
स्वादिष्ट त्रास आलु एक देहाती तरिका मा
सामग्रीहरू:
- आलु - 5 पीसी।;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- ताजा अजमोद - 3 जादूगर;
- बोसो - 3 स्लाइसहरू;
- मसलाहरू।
तयारी
हामी आलु छीलान् र स्लाइसमा काट्छौं। गर्म फ्राइकिङ प्यानमा हामी मोटो राख्यौं, हामी यसलाई कम से कम आगो बोसोमा थियौँ र हामी भित्तालाई हटाउँछौँ। त्यसपछि सुकेको आलु फैलिदिनु भयो र पकाएको तान्नुहोस्। अन्त्यमा, हामी स्वादको लागि नमक जोड्छौं र थोपा रित्तो अण्डाहरू जोड्दछौं। ढक्कन छोप्नुहोस्, केहि मिनेट लिनुहोस्, र पकवानको सेवा गर्नुहोस्, कटा जडी बूटीहरूसँग छिराउनुहोस्।
स्वादिष्ट तलीको आलुको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- आलु - 4 पीसी।
- ताजा मशरूम - 100 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- सब्जी तेल;
- मसलाहरू।
तयारी
आलुहरू सफा गरिएका छन्, पिसाब र क्यूबमा काटिए। त्यसपछि यसलाई तौलियामा सुकाउनुहोस् र तेलको साथ गरम फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। त्रास सम्म मध्यम गर्मी मा पकायो, कहिलेकाहीँ अँध्यारो। एकै समयमा, अर्को प्यानमा, हामी तेल उछिन्छौं र मशरूमहरू प्लेट्समा काटिए। तिनीहरूलाई गोल्डेन पार गर्नुहोस्, र त्यसपछि आधा-रङमा डबबल्ड गर्नुहोस्
स्वादिष्ट तलीको आलु खाना पकाउने
- खाना पकाउँदा, सधैँ ठूलो फ्राइङ प्यान लिनुहोस्, र पतली तहमा आलुहरू राख्नुहोस्। त्यसोभए तपाईं तयार तुरुन्तै डिश पाउनुहुन्छ, र यसले क्रुस्त क्रस्ट र आलुको पूर्णतालाई असर गर्नेछ।
- फ्राइकिङको दौडान आलु धेरै पटक मिश्रण गर्न प्रयास गर्नुहोस्, र यदि तपाईले गर्छन भने एक विशाल मोबाईल प्रयोग गर्नुहोस्।
- आलुलाई धेरै अन्त्यमा सार्नुहोस् - अन्यथा यो अतिरिक्त चर्को अवशोषित हुनेछ र धेरै नरम हुन्छ।
- आलु तौल र प्याजको साथमा - यसले मुख्य सब्जनीलाई मीठा र सुखद सुगन्ध दिनेछ।