हाम्रो देशमा त्यो उत्सव तालिका शायद सबैको मनपर्ने होल्डोडिस्का बिना काम गर्दछ। यो ध्यान दिइन्छ कि लगभग हरेक गृहिणीको यो डिशको लागि आफ्नै नुस्खा छ, तर हामी अझै पनि अझ राम्रो भित्री बनाउन कसरी बारेमा कुरा गर्नेछौं।
बीफ जेली कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- पानी - 3 एल;
- हड्डीको साथ बीफ शंकु - 1.5 किलोग्राम;
- बीफ रिब्स - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- लसुन - 8 दाँतहरू;
- मिर्च मिर्च - 10 पीसी।;
- काली मिर्च (मटर) - 10 पीसीएस।;
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
मासु राम्रोसँग कुल्ला राख्नुहोस् र यसलाई एक सस्यानमा राख्नुहोस्। चिसो पानीको साथ भरें ताकि यो पुरा तरिकाले ढाकेको छ। मासु फोलो ऊँची गर्मीमा फोडा उडाउनुहोस्, त्यसपछि सानोलाई घटाउनुहोस्। ब्रुथ लगभग फोडा हुँदैन। सँधै फोम हटाउनुहोस् जब यो आउँदैछ। माटो को ढक्कन को बिना लगभग 6 घन्टा को लागि पकाया जाना चाहिए। पकाउने अन्तको लगभग लगभग एक घण्टा पहिले, भाइरस खुबै प्याज र गाजरमा थप्नुहोस्। मिर्च, बे पत्ती र नुन जोड्नुहोस्। मासुको तत्परता निश्चित हुन सक्छ कि यो हड्डीबाट सजिलै अलग हुन्छ। जब मासु पकाएको हुन्छ, सब्ज र मसाले निकाल्नुहोस्। गाजर अलग भयो। मासु राख्नुहोस् र हड्डीबाट अलग गर्नुहोस्। उच्च किनारमा एक कन्टेनरमा, मासु राख्नुहोस्, साना टुक्राहरूमा बाँडिएको, थिचिएको लसुन माथि माथि राख्नु र तनावपूर्ण भाइरस राख्नुहोस्। ठमेल गाजर राउन्डहरूसँग सजाउनुहोस्। त्यसपछि ठण्ड ठिक र फ्रिजमा रातोरात छोड्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, माथिबाट वसा हटाउनुहोस्। घोडापालन वा सरसफाइको सेवा गर्नुहोस्।
बीफ र पोर्क मिर्च
सामग्रीहरू:
- सुँगुर खुट्टा - 700 जी;
- बीफ शंकर - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 3 टुक्राहरु;
- लसुन - 4 लौंग;
- नमक।
तयारी
मासु राम्रोसँग कुल्ला गर्नुहोस्। प्याज र गाजर सफा गर्नुहोस्। ठूलो सासpanमा पानी डाल्नुहोस्, मासु र सब्जियां राख्नुहोस्। जबसम्म मासु पूर्ण रूपमा हड्डीबाट अलग हुन्छ कुक गर्नुहोस्। त्यसपछि फेरि शरारती नमक र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। मासु मासु राख्नुहोस् र ध्यानपूर्वक हड्डियों को चयन गर्नुहोस्। माटो राख्नुहोस् गधा प्लेटहरू मा, लसुन र गाजर मग टुक्रा राख्नुहोस्। फिल्टर गरिएको भाइरस संग मासु भर्नुहोस् र फ्रिजमा 11-12 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
यदि तपाईं पोर्क मनपर्दैन भने, तपाईं मासु को प्रतिस्थापन र गोडा र चिकन देखि जेली पकाउन सक्नुहुन्छ।
बहुभाषी - नुस्खा मा बीफ चिकन
यो नुस्खा उन घरपरिवारहरुको लागि चुनिएको छ जुन घर मा बहुभाषी छ। यस तरिका मा एक क्रिल बनाउन फाइदाहरू तपाईं भाइरस आफै तयार गर्दै धेरै समय बिताउनुहुन्छ र तपाईले खाना पकाउने प्रक्रियालाई सधैँ पालन गर्न आवश्यक छैन।
सामग्रीहरू:
- बीफ tenderloin - 1 किलो;
- सुँगुर खुट्टा - 700 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 4 लौंग;
- बे पत्ती;
- मरिच-मटर;
- नमक।
तयारी
सुँगुरको खुट्टा राम्रोसँग कुल्ला र स्क्रैप गर्नुहोस्। बीफ पनि कुल्ला र मध्यम आकार मा कटौती गर्दछ। एक कटोरा मल्टीवार्कमा मासु लगाईदिन्छ, सब्जीहरू, मसलाहरू। अधिकतम अंक र नुनमा पानी भर्नुहोस्। "खेल" मोडमा, एक घन्टा भन्दा थोडाको लागि डिश तयार पार्नुहोस्। अनुहारले कडा मेहनत, पिक र दुई टुक्रामा काट्यो। अण्डा जमिनमा अण्डाहरू गहिरो प्लेटहरूमा राख्नुहोस्। लसुन पनि सफा गरिन्छ, स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र कटोरामा राख्नुहोस्।
जिलेटिन संग बीफ चाउडर
जेलाटिनसँग क्याभियरको तयारीको सिद्धान्त सरल सरको जस्तो हो। जिलेटिन एक अतिरिक्त मोटाईको रूपमा काम गर्दछ। यो गर्न को लागी, तपाईं भर्खर पानी संग जेलाटिन डालना र यसलाई निगल गर्न को लागी अनुमति दिइन्छ। त्यसपछि पूर्णतया भंग नभएसम्म पानीको स्नानमा राख्नुहोस्। जब भाइरस तयार छ, जेलाटिनलाई यसमा थप्नुहोस् र फेरि फोडा पार्नुहोस्। पहिले नै जिलेटिनसँग मासु भत्काउनुभयो मासु भर्नुहोस्।