बोकलोवा एक नुस्खा हो, जब तपाईं यसलाई उल्लेख गर्नुहुन्छ, वाक्यांशमा ध्यान दिनुहुन्छ: "पूर्व एक नाजुक विषय हो" र म एक संशोधन गर्न चाहन्छु - "पतली आटा" - यो एक लोकप्रिय मीठापन जस्तो देखिन्छ। शताब्दी-पुरानो सुविधाहरू अवशोषित गर्दै बहुभाषी, भिन्नात्मक र मसालेदारहरू, यो केवल अतिथि गृहयुद्धहरू पाहुना पाहुनाको हातमा मात्र होइन, तर यो देशका परम्पराहरूको पनि पर्चा पनि हो।
बेकलाव - घर मा एक नुस्खा
कार्य, कसरी बेल्लवा पकाउने, पहिलोमा सम्भव छैन, यो नाजुक निर्माणको सम्झना सम्झना। सरल ताजा जनको सूत्र प्रयोग गरी, यसले कुनै पनि कठिनाइहरू सामना गर्न मद्दत गर्नेछ, र केकबाट बाहिर रोकिने कुनै पनि होसियार छ जसले खाना पकाउने गोठालोहरूसँग उसको हात भरिएको छ। एक ओरिएंटल कृति एक घण्टामा बनाइएको छ र आधा सम्पूर्ण परिवारको लागि योग्य इनाम छ।
सामग्रीहरू:
- ताजा आटा - 850 जी;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी - 250 जी;
- अखरोट - 250 जी;
- नींबू रस - 50 मिलीलीटर।
तयारी
- 100 ग्रामको सौतेदार संग ग्राउण्ड नट मिलाउनुहोस्।
- तरलमा, बाँकी चीनी कुक प्रविष्ट गर्नुहोस्, जसले नींबूको रस थपियो।
- बेकलाव - एक नुस्खा जसमा नाजुक लेयर द्वारा लेयर सङ्कलन गरिन्छ, त्यसैले सभामा जानुहोस्।
- बेकिंग पानामा आटा, तेलको लेत राख्छ, यो प्रक्रियालाई पाँच चोटि दोहोर्याउनुहोस् र त्यसपछि भरिएको बन्द गर्नुहोस्। चरणहरू दोहोर्याउनुहोस्।
- शीर्ष अप्रत्याशित, उत्पादनलाई हीरामा काट्नुहोस् र 200 डिग्री पाना।
- सिरपसँग भर्नुहोस्।
बेक्लाव हनी
बेक्लाभ हनी एक नुस्खा हो, जसको लागी व्यञ्जन एक समृद्ध स्वाद र सुगन्ध प्राप्त गर्दछ। परम्परागत रूपले, महान् चीनी सिरपमा पिटिएको छ र न केवल एक अतिरिक्त मीठो तत्वको रूपमा प्रयोग गर्दछ, तर घनत्वलाई पनि प्रभाव पार्छ। आधुनिक संस्करणमा, यो पानीको साथ संयोजन गर्दछ, यसैले उत्पादको उपयोगी गुणहरू संरक्षण र खाना पकाउने समय छोटो पार्दछ।
सामग्रीहरू:
- खमीर आटा - 900 ग;
- पागल - 300 जी;
- चीनी - 200 जी;
- तेल - 100 ग्राम;
- हनी - 30 जी।
तयारी
- सामूहिक 4 भागमा विभाजित छ, घोंघरीमा राखिएको छ र लगभग एक घन्टाको लागि ठुलो हुन्छ।
- नाटकहरू स्लाटामा रोल गर्नुहोस्, र नट र सुत्ने कोट्नुहोस्।
- पहिलो तह निकाल्नुहोस् र भरिएको एक भागको साथ छिड्नुहोस्। दुई पटक प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्, त्यसपछि अन्तिमसँग आवरण गर्नुहोस् र भागहरूमा काट्नुहोस्।
- आधा घण्टाको लागि 200 डिग्रीको साथ लिनुहोस्
- बेकलाव, सयौं वर्षको लागि एक नुस्खा, अपमानजनक विकल्पहरू सुझाव गर्दछ: पानीले पखालेर महसुस गर्छ र उपचार लिन्छ।
बाक्लोवा अर्मेनियाई
अखरोट र महोदयासँग बेल्जियम बेल्जियम विभिन्न प्रकारका विकल्पहरू छन्, जसको प्रत्येकले देशको गेस्रोनोमिक विशेषताहरू बताउँछन्। यो नुस्खाले अर्मेनियाई स्वादलाई जोड दिन्छ, मसालेको प्रयोगमा प्रकट भएको छ र एक सजिलो र रश्रो आधारको निर्माण। एक प्राविधिक सरल पकवान, जसमा बेकिंग अधिकांश समय लाग्छ।
सामग्रीहरू:
- मिठाई आटा - 900 जी;
- अखरोट - 250 जी;
- चीनी - 400 जी;
- हृदयको चुरोट;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- हनी - 50 ग्राम।
तयारी
- नट काटेर 200 सेन्टिन्टरको साथ मिश्रण गर्नुहोस्।
- यसलाई यसलाई चार भागहरूमा मास गर्नुहोस् र यसलाई बाहिर लगाउनुहोस्।
- भरपूरको साथमा एक बेकिंग ट्रे राख्नुहोस्।
- रमबसहरूमा काट्नुहोस्।
- प्रत्येक खण्डमा अखरोटको टुक्रामा राख्नुहोस्।
- 200 डिग्रीको लागि 200 डिग्रीको लागि बेक गर्नुहोस्।
- पहिलो 15 मिनेटमा तेल ल्याउनुहोस्।
- पानी र कुकुरसँग जोड्नुहोस्, र हनी थप्नुहोस।
- समाप्त मीठापन सन्तुष्ट गर्नुहोस्।
अजरबैजान baklava
बाक्लोवा अज़रबैजान एक नुस्खा हो जसले परिष्कृत गोरोट्सको आदर गर्दछ। प्रत्येक घटकलाई ध्यान दिनुहोस, बेल्जियमको लागी जैफनको लागी जैविक आखाको मूल निन्द्रा - सबै यस डिशको लागि राष्ट्रको महान प्रेमको बारेमा बोल्छ। उत्कृष्ट कृति सिर्जना गर्न र देशको रंग महसुस गर्न, यसले दुई घण्टा भन्दा बढी लिनेछैन, र चार परिणामबाट प्रसन्न हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- खमीर आटा - 900 ग;
- अखरोट - 400 जी;
- चीनी - 400 जी;
- जङ्गल - 1 टुक्रा;
- घेरा - 100 g;
- सफन - 4 स्टेमन्स;
- हनी - 30 जी।
तयारी
- मिठाईवालासँग गन्तव्य नुहाउनुहोस्।
- एक कप तरल मा, बिरुवा राख्नुहोस।
- आटा चार भागमा विभाजित गर्नुहोस्, यसलाई रोल गर्नुहोस् र बेकिंग ट्रेमा राख्नुहोस्, यसलाई तेल लगाउनुहोस् र भरपूर पार्नुहोस्।
- उत्पादन काट्नुहोस्, जङ्गल र जाजरको मिश्रणसँगको तेल।
- बेकलाव एक नुस्खा हो जुन एक घण्टा को लागि 180 डिग्री सम्म खाना पकाउन चाहिन्छ। अन्त 10 मिनेट पहिले, महोदया संग चमक।
टर्की बेल्लावा
टर्की बेल्लवा एक नुस्खा हो जुन मूल र अनौपचारिक उपस्थिति देखाउँछ। मीठोपन रोलमा घुमाइएको सरल, सजिलो, स्वादिष्ट छ। टर्की गृहिणीहरू द्वारा आविष्कार गर्ने प्रविधि, न केवल खाना पकाउन सरल बनाउँछ, तर तपाईंलाई लामो समयसम्म नै व्यभिचारमा भण्डारण गर्न अनुमति दिन्छ, जस्तै कि डिशिंग सेवाले धेरै दिनको लागि तातोपानी र रसिलोपन राख्छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 500 जी;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- तेल - 150 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- पागल - 300 जी;
- पाउडर चीनी - 300 जी;
- दालचीनी - 1/2 चम्मच;
- चीनी - 180 जी;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- जिरो - 1 पीसी।
तयारी
- पहिलो चार भागहरु लगभग 10 मिनेटको लागि मिलाउनुहोस्।
- बेल्लवाको लागि एक मीठो सिरप तयार पार्नुहोस्, जबसम्म मोटोरोन मोटो पार्छ।
- आधार अलग गर्नुहोस् र यसलाई रोल गर्नुहोस्।
- कुचल नट र पाउडर मिक्सको भरपूर, परतों बाहिर राख्नु र रोलहरूमा रोल, जङ्गलको साथ चिकन।
- 160 मा एक घण्टा उठाउनुहोस्, त्यसपछि मीठो मिश्रण राख्नुहोस्।
Baklava Baku
Baku baklava एक नुस्खा हो जुन बन्द पाउफ केक जस्तो देखिन्छ। यस "संरचना" को लागि धन्यवाद, खाना पकाउँदा, मीठापन मसालेको सुगन्धलाई सुरक्षित गर्दछ र लामो समयसम्म रसदार बनाउँदछ। यस्तो मिठाईलाई राम्रो ज्ञान र धैर्य चाहिन्छ, तैपनि तयारी र पकाउने दुई घण्टा भन्दा बढी लाग्छ। तयार भोजन कुनै पनि उत्सव तालिका सजाउन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- खमीर आटा - 900 ग;
- पागल - 550 जी;
- पाउडर गरिएको चीनी - 350 जी;
- जङ्गल - 1 टुक्रा;
- कार्डमom - 9 पीसीएस।;
- दालचीनी - 2 चम्मच।
- हनी - 300 जी;
- तेल - 200 जी।
तयारी
- 12 भागमा सामूहिक विभाजन गर्नुहोस्।
- ब्लेंडरमा सामग्रीहरू सार्नुहोस्।
- ढालनामा ढालना राख्नुहोस्, भरिएको स्प्रे, अर्को बन्द गर्नुहोस् र किनाराहरूको सुरक्षा गर्नुहोस्।
- प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
- जिरोको साथ उत्पादन र तेल काट्नुहोस्।
- 30 मिनेटको लागि 180 डिग्री C
- हल्का महसुस पार्नुहोस्।
Crimean baklava
कमान्डर तटमा गरम मौसमको साथ सरल र अविश्वसनीय मीठापन, दोस्रो नाम प्राप्त - "समुद्र तट"। केही मिनेटमा एक मिठाई सिर्जना गर्दा कुनै पनि मालकिनको सपना हो, खास गरी यस प्रविधिको कारणले: "मिश्रित, लुटेको र सुकेको" कुनै पनि अवस्थामा मद्दत गर्नेछ। रेफ्रिजरेटरबाट उपलब्ध उत्पादनहरू, एक घण्टाको चौथाईको लागि खाना पकाउने विधिको सुखद विशेषता हो।
सामग्रीहरू:
- flour - 450 g;
- खट्टा क्रीम - 50 g;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- margarine - 70 g;
- पाक पाउडर - 1 घण्टा चम्मच;
- पागल - 80 जी;
- हनी - 50 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 700 मिलीलीटर।
तयारी
- तपाईंले घरमा बेल्लवालाई खाना गर्नु अघि, सबै अवयवहरू तयार पार्नुहोस्।
- पहिलो पाँच तत्वबाट घने बनाउनुहोस्, रोल र खण्डहरूमा काट्नुहोस्।
- भरेर र भरने संग छिटो।
Baklava - पफ पेस्ट्री रेसिडिङ
पफ पेस्ट्रीबाट बेक्लाभ - मिठो दाँतको लागि wand-bail। एक तयार गरिएको पसल आधारले पनि शुरुवात पाक्रीलाई गुणस्तर हराउन चालीस मिनेटमा मिठाई लिन अनुमति दिनेछ। साथै, बाल्कन प्रायद्वीपका थुप्रै बासिन्दाहरूले यस आधारलाई मिठाईको प्रयोग गर्छन्। एक सुविधाजनक विकल्प प्रयास गर्नुहोस् र तपाईंको परिवार सन्तुष्ट हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- अस्थिर खमीर-मुक्त आटा - 800 जी;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- पागल - 400 जी;
- हनी - 100 ग्राम;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 जी।
तयारी
- कार्यपुस्तिका भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस्, यसलाई रोल गर्नुहोस् र पारंपरिक भराईलाई बदलिदिनु, उपचार र तेल जम्मा गर्नुहोस्।
- अन्तिम तीन घटकले उत्पादन घटाउनेछ।
- 45 मिनेटको लागि मध्यम तापमानमा बेक गर्नुहोस्।
फिलो परीक्षण बाट बेक्लाव
घर मा बेल्लवा को तैयारी एक रोमांचक गतिविधि मा बदल्यो, यदि तपाईंसँग हात मा तैयार निर्मित पतली आटा छ। समान खाना पकाउने विकल्पहरू अरब देशका बासिन्दाहरूका लागि विशिष्ट छन् - असल र कुरकुरा आधारको ठूलो अर्थ। यसलाई उच्च मालिकले मात्र तयारी गर्नुहोस्, त्यसैले पसल संस्करणको प्रयोगमा त्यहाँ कुनै शंकास्पद छैन।
सामग्रीहरू:
- आटा फिलो - 1 प्याकेज;
- पागल - 500 जी;
- तेल - 100 ग्राम;
- चीनी - 250 जी;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 40 मिलीलीटर।
तयारी
- आकार अनुसार पानाहरू काट्नुहोस्। प्रत्येक तेल, र प्रत्येक चौडाई भान्सा संग छिटो।
- मिठाईको स्वाद र 170 मा 40 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्।
- अन्तिम तीन तत्वहरूले मिठाई गर्भपातको रूपमा सेवा गर्नेछन्।