राई रोटी हाम्रो आहारमा धेरै उपयोगी र अपरिहार्य उत्पादन हो। यसले शरीरमा कोलेस्ट्रॉललाई कम गर्न मद्दत गर्दछ, र खनिज घटकहरूको उपस्थिति मांसपेशिहरु लाई बलियो बनाउँछ र मस्तिष्क प्रकार्यमा सुधार गर्छ। रोटीको सबैभन्दा प्रसिद्ध र साधारण प्रकार "बोरोडिनो" हो जुन कुनै पनि स्टोरमा एक गोल आकार वा ईटाको रूपमा बिक्रि गरिन्छ। कसरी घरमा "बोरोडिनो" रोटी खान्छन्? निस्सन्देह, यसको लागि तपाईं भान्सा सहायक प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र रोटी निर्मातामा "बोरोडिनो" रोटी बनाउनुहुन्छ। यद्यपि, यस उपकरण सबैको लागि उपलब्ध छैन, त्यसैले आज हामी तपाईंलाई बताउँछौं कि कसरी तपाईंको डिश, ओवन वा बहुभाषीको साथमा यो डिश कसरी बनाउने?
"बोरोडिनो" बहुविध मा रोटी
सामग्रीहरू:
- पानी - 135 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
- नमक - 0,5 चम्मच।
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- महसुस वा गुलाबी - 1 tbsp। चम्मच;
- राई आटा - 325 जी;
- गहुँको आटा - 75 जी;
- ग्लुटेन - 1 tbsp। चम्मच;
- सुखा खमीर - 1 चम्मच;
- सूखी खरगोश - 1.5 चम्मच।
- malt - 3 tbsp। चम्मच;
- धनियाँ जमीन - 1 चम्मच;
- उबलते पानी - 1 चम्मच।
तयारी
बोरोडिनो रोटी कसरी पकाउने? त्यसोभए पहिला तपाईंले पहिला खरानी तयार गर्न आवश्यक छ। यसो गर्न, हामी तयार कटोरामा सिफल्ट गहुँको आटा जोड्दछौ, माल्ट राख्नुहोस् र स्वादको लागि थोडा जमीनमा जोड्नुहोस्। सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण र एक गिलास खसेको उबलते पानीलाई जोड दिनुहोस्। अर्को, कटोरालाई सफा तौलिया वा नैपकिनको साथ राख्नुहोस् र चिनियाँको लागि न्यानो ठाउँमा लगभग दुई घण्टासम्म छोड्नुहोस्। यो प्रक्रिया राम्रो हुनेछ यदि तपाईं कटोरालाई तातो ओवनमा वा तातो पानीको अर्को गहिराइ कन्टेनरमा राख्नुहुन्छ। त्यसपछि चाँडो चियाको थोपा पकाउनुहोस्, त्यसैले खमीरमा यो मर्दैन र हामी यो समयको लागि अलग अलग। त्यस पछि, यसलाई क्रमश: निम्न क्रममा अन्य सबै अवयवहरू थप्नुहोस्: पहिलो उबले पानी, वनस्पति तेल, नमक, दाग गरिएको चुकुर, थोपा गुलाब, गेहूंको आटा (गेट II भन्दा राम्रो), ग्लुटन, सुखा खमीर र सूखा खमीरको रौतहट। अर्को, एक समृद्ध राई आटा मिश्रण र घुमाउनुहोस्।
त्यसपछि धीरजले यसलाई गीला हातले स्तरमा राख्दछ र माथिल्लो धनियाँको कचौराको टुक्रालाई माथि हटाउँछ। तयार हुनुहोस् 3 घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा घुमाउन र उठाउनको लागि।
त्यस पछि, हामी एक खुट्टा बनाउँछौं र मल्टीवार्क को कटोरा मा फैलिएको छ, तेल। हामी "Borodino" रोटीले "बेकिंग मोड" मा तापमानमा 60 मिनेटको लागि खरानीको साथ रोटी बनाउँछौं। समयको अन्त्यमा, तपाईं स्वादिष्ट र अचम्मको रोटी पाउनुहुनेछ, जुन यसको स्वाद र सुगन्ध संग, सबै घरहरू एकैसाथ तालिकामा ल्याउनेछ।
"बोरोडिनो" ओवन - नुस्खामा रोटी
- राई आटा - 3,5 वस्तुहरू;
- दाँत चढाई - 3 चम्मच। चम्मच;
- सूखा खमीर - 2.5 चम्मच;
- गेहूं आउँ - 2 वस्तुहरू;
- नमक - 2 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- कोकोआ - 1 tbsp। चम्मच;
- ग्राउंड धनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- पानी।
तयारी
पहिला हामी तपाईंको साथ एक तमाम बनाउँछौं। यो गर्न, 1.5 कप राईको आटा लिनुहोस् र पानी संग मिश्रण गर्नुहोस् जबसम्म स्थिरता जस्तो तरल खट्टा क्रीम प्राप्त हुन्छ। अर्को, चिसो खमीर र सानो शर्कुमा चम्मच थप गर्नुहोस्। हामी सबै कुरा राम्ररी मिलाउछौं र केहि दिनको लागि किण्वन को लागि एक ठिक ठाउँ मा राख्दछौं।
रोटी आटा बनाउन, बाँकी राईको आटा र सिफल गरिएको गेहूंको आटा मिश्रित हुन्छ, सानो उबले पानी डालो, नमकको चुरोट, बाँकी बाघ,
यस्तो ब्रेडहरू सुप गर्न सकिन्छ, बोर्सिलोु, सलाद। र यो सैंडविचका लागि नुहाउनका लागि एक नुस्खाको कार्यान्वयनका लागि एकदम राम्रो छ।