आलुको पुलाव , यसको इतिहासको शुरुआतमा मानिसहरूको व्यञ्जनको रूपमा स्वस्थ थिएन, तर समय समयमा, नुस्खा धेरै अन्य सामग्रीद्वारा पूरै पूरै थियो र सरल पकाएको आलुले लक्जरी बिरुवामा परिणत गर्यो। यसको रचनामा क्रीम र पनीरको बहुतायत।
पनीर संग आलु पुलाव को लागि पाक कला
सामग्रीहरू:
- आलु - 400 जी;
- बेकन - 250 जी;
- कडा कडा पनीर - 2 चम्मचहरू;
- दूध - वस्तुको 1/4;
- खट्टा क्रीम - 1/2 तालिका;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- हरियो प्याज सूखे - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
- सूखे लसुन - स्वाद गर्न।
तयारी
ओवन 200 डिग्री पुग्यो। हामी आलु अनुहारमा काँधमा राख्छौ र तिनीहरूलाई बेकिंग पानामा राख्छौं, लगभग एक घन्टाको लागि सेंकना वा नरम नभए सम्म, पछि हामी 15-20 मिनेटको लागि ट्युबर्स ठिकौं।
बेकन पतली स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। टुक्राहरू खैरो र कुरै भएजस्तै, थप चर्को हटाउन पेपर टावरहरूमा राख्नुहोस्। रस्सी बेकन आफ्नो हातले।
आलुमा आधा काट्नुहोस् र चम्मच प्रयोग गरेर उनीहरूलाई मासु हटाउनुहोस्। हामी लुगा घुमाएर एक टुक्रामा एक टुक्रा घुमाई, खट्टा क्रीम, दूध, प्याज, लसुन, मरिच र मक्खन संग नमक थपे। मासुको आलुको साथ पनीरको गिलास मिलाउनुहोस् र परिणामस्वरूप माछा मासुको पकाउनुहोस्, पूर्व-तेल लगाउनुहोस्। पनीर र कुखुराको टुक्राको साथ भविष्यको क्यासरोल छिटो गर्नुहोस्।
पनीरको साथ आलु कोसेरोले 10-15 मिनेट पछि ओवनमा 200 डिग्री सम्ममा तयार रहनेछ।
पिघला पनीर र लावा संग आलु कोसेरोल
सामग्रीहरू:
- आलु (ठूलो) - 3 पीसीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 200 जी;
- दूध;
- lavash - 1 पैक;
- प्यारा मक - 1 बर्तन;
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रस मा - 400 जी;
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- प्याज - 1 पीसी।;
- कडा पनीर - 150 g;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
एक फ्राइकिङ पैन तौल प्याज र घंटी काली मिर्चमा प्याज सम्म सुनियो। Passezrovke कटा मिर्च (स्वाद) थप गर्नुहोस् र टमाटर आफ्नो आफ्नै रस मा जोड्नुहोस्। मोटो नभएसम्म चटनीलाई बाँध्नुहोस्, लगभग 15 मिनेट, नमक र कालो मिर्चको मौसममा बिर्सनु हुँदैन।
आलु सफा गरी पानीमा पूर्ण नभए सम्म सफा, काट्ने र उबलिएको हुन्छ। शुद्ध पेसा को गठन सम्म सम्म एक टुक्रा को दूध संग टुकडे टुकडे समाप्त भयो।
बेकिंग तेल बनाउनुहोस् र मसिश आलुको परत को तल घुमाउनुहोस्। म्याशको शीर्षमा हामी पिटा रोटी को एक पाना राख्थे र दुई खुट्टामा पखालेर पखालेर पनीर पखाल्दै। पिटा रोटीमा हामी मसलायुक्त आलुहरू वितरण गर्दछौं, त्यसपछि फेरि पिटा रोटी, टमाटर चटनी र सानो मकै। प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस् र आलु तहको साथ क्यासेरो पूरा गर्नुहोस्। ग्रीटेड पनीरको साथ आलु छिन्नुहोस् र 20-25 मिनेटको लागि तलको मासुमा 180 डिग्रीमा राख्नुहोस्।
पनीर संग आलु र मासु कोसेरोल
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल;
- जमीन मासु - 1 1/4 किलो;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- गाजर - 3 टुक्राहरु;
- अजगर - 3 तारे;
- लसुन - 2 लौंग;
- आटा - 3 चम्मच। चम्मच;
- टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। चम्मच;
- रातो शराब 1 गिलास;
- Worcestershire चटनी - 4 tbsp। चम्मच;
- थिम - 2 शाखाहरू;
- बे पत्ते - 2 पीसी।
मसिश आलुका लागि:
- आलु - 1.8 किलो;
- दूध - 225 मिलीलीटर;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- कडा मेहनत पनीर - 200 जी;
- nutmeg - pinch।
तयारी
हामी एक तरकारी पैन मा सब्जी को तेल को गरम गर्दछ र यसलाई माइन को तख्ते सम्म भरिये जब सम्म यो पुरा तरिकाले तैयार छ। सब्जिहरु सानो क्यूबमा काटिए र अलग फ्राइकिङ प्यानमा लगभग 20 मिनेट तान्नुहोस्। समय बितिसके पछि, हामी लसुन र टमाटर पेस्टलाई प्यानमा जोड्दछौं, सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस् र रक्सी, चटनी र जडीबुटीहरू थप गर्नुहोस्। माइनर सब्जिहरु संग मिश्रण र न्यूनतम गर्मी मा 30-35 मिनेट को लागि सबै संग एक साथ समर। मासु हालेको बेलामा आलु लिन्छौं। ट्युटरहरू सफा गरिएका छन्, मेरो, तयार नभएसम्म मक्खन, दूध र अख्तियारको अलावा उभिन्छ। पनीर संग तयार मिश्रित आलु।
बेकिंग डिश को तल मा हामी सब्जियों संग मांस मांस राख्छ, र मासु लेयर को शीर्ष मा हामी मासुश आलु वितरित गर्छन। हामी माटो मासु र पनीरको साथ 200 डिग्री 25-30 मिनेटमा आलु कासेल तयार गर्छौं।