जिगरको आधारमा भान्साको लागि नरमता र एक क्रीमयुक्त स्वाद सामान्यतया डेयरी उत्पादनहरू, खट्टा क्रीम र एक स्वादिष्ट सुगन्ध र तयार डिशमा एक उज्यालो छाया प्रदान गर्नेछ प्याज र गाजरको रूपमा एक मानक सब्जी सेट गर्नेछ।
प्याज र गाजरको साथ खट्टा क्रीममा जिगर कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 550 जी;
- गर्म चटनी - 20 मिलीलीटर;
- गाजर - 60 g;
- अदरक र लसुन को मिश्रण - 1 चम्मच;
- प्याज - 60 g;
- खट्टा क्रीम - 85 मिलीलीटर;
- पानी 100 मिलीलीटर।
तयारी
चूकेको चिकन जिगरलाई पूर्ण प्रलोभनको आवश्यकता छैन किनभने, यसलाई कुल्ला र कुकुर गर्नुअघि यसलाई सुखार्ने गरिन्छ।
वनस्पति तेलको ड्रपमा, सुगन्धित पेस्टसँगै अदरक र लहसुनको जङ्गलबाट सब्जेर पास गर्छ। पछि एक भण्डारमा किन्न सकिन्छ वा स्वतन्त्र बनाइएको हो, लसुन दाँत अदरकमा एक मोर्टारमा एक वर्दी स्लारीमा। सब्जी पेस्ट्रीजाइजेसन गर्म चटनी, खट्टा क्रीम र पानीको मिश्रणबाट ग्रेवाइको साथ पूरै हुन्छ। चटनीमा हामी चिकन लिभर राख्यौं। मध्यम गर्मीमा 12 मिनेटको लागि प्याज र खजुरको साथ खट्टा क्रीममा लिगर स्टिभ गर्नुहोस्।
प्याज गाजर र खट्टा क्रीम संग चिकन जिगर
सामग्रीहरू:
- चिकन जिगर 750 जी;
- प्याज - 130 जी;
- क्रीम - 320 मिलीलीटर;
- गाजर - 80 जी;
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- सूखे सेतो शराब - 135 मिलीलीटर;
- laurel leaf;
- सूखे थिम - एक चुरोट।
तयारी
तपाईं खट्टा क्रीममा जिगर पकाउनुअघि जिगरलाई इज्जेड पानीसँग कुल्ला गर्नुहोस् र यसलाई सुक्नुहोस्। बे पत्ते, गाजर र थिमसँग प्याज छोड्नुहोस् सानो मात्रामा मक्खनमा मध्यम ताप। तरकारीले तयार लिभर राख्दछ र यसलाई अँध्यारो बनाउन दिन्छ। क्रीम र शराब संग खट्टा क्रीम whisk, त्यसपछि परिणामस्वरूप क्रीम मिश्रण एक फ्राइंग प्यान मा डाल। 12-15 मिनेटको लागि कम गर्मीमा फ्राइकिङ्ग प्यानको सामग्रीहरू स्ट्वाइन्ट गर्नुहोस्।
प्याज, गाजर, मशरूम र खट्टा क्रीम संग चिकन जिगर
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 250 जी;
- चैंपियन्स - 420 जी;
- खट्टा क्रीम - 2 9 0 मिलीलीटर;
- सूखे सेतो शराब - 120 मिलीलीटर;
- लसुन दाँत - 3 टुक्राहरू;
- प्याज - 110 जी;
- गाजर - 60 g;
- बेकन - 6 स्लाइसहरू।
तयारी
क्रान्चिंग नभएसम्म बेकन तान्नुहोस्, र प्याज र गाजर भत्काउनको लागि तेल प्रयोग गर्नुहोस्। जब भुना भुढो हुन्छ, त्यसमा मशरूम राख्नुहोस् र नमीलाई पूर्णतया तिनीहरूबाट हटाउन दिनुहोस्। लसुन दाँत निस्कनुहोस् र चिकन जिगरको टुक्रा धोए। वाइनको साथ पकवान राख्नुहोस् र फ्राइङ प्यान पूर्णतया सुकेको नभएसम्म उच्च गर्मी नदिनुहोस्। अब खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्। प्याजको साथ खट्टा क्रीममा चिकन लिभर 6 मिनेटको लागि आगोमा हुनुपर्दछ।