Samsa उज्ज्वल व्यञ्जन को एक व्यंजन हो, जो मासु भराई संग एक वर्ग या त्रिकोण को पैटी छ। यसको तयारीको लागि धेरै विकल्पहरू छन् र हामी तपाईंलाई आज बताउनेछौँ कि कसरी उज्यालोयामा सिसाका लागि आटा मिल्नु पर्छ।
उजुरीको लागि उजुरी
सामग्रीहरू:
- आटा 4 वस्तुहरू;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- तातो उबले पानी - 1 वस्तु;
- नमक ठीक छ - स्वाद गर्न;
- मक्खन - 100 ग्राम।
तयारी
एक सॉसप्यानमा न्यानो पानी डाँडामा पिच्छे मक्खन थप गर्नुहोस् र अण्डा तोड्नुहोस्। आटा नमकको साथ सुत्नुभएको छ र बिस्तारै तेल-अण्डा मिश्रणमा खसेको छ। हामीले कडा आटा घुँडा हाल्दै, बलबाट बाहिर घुमाउनुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई 3 बराबर भागहरूमा विभाजित गर्नुहोस् र एक पतली केकमा एक रोल गर्नुहोस्। हामी यसलाई नरम मक्खन मक्खनमा फैलियो। त्यसैगरी, हामी बाँकी परीक्षाहरू गर्छौं। त्यस पछि, दोस्रो केकलाई सावधानीपूर्वक स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई पहिलोमा राख्नुहोस्। सतहमा तेल र आवरणको साथ 3 तहमा स्नेहन गर्नुहोस्। अब सबै रोलहरू रोल गर्नुहोस् र टुक्राहरूमा 5 सेन्टिमिटर चौडाईमा राख्नुहोस्। प्रत्येक टुक्रा एक फ्ल्याक केकमा घुमाईन्छ र हामी workpieces लाई छेउमा टाढा छ, तिनीहरूलाई तौलियासँग लुकाउँछ। सबैले, उजुरीका लागि सुस्त आटा तयार छ र हामी ओवनलाई हल्का र भरने को तयारीमा जान्छौं ।
उफ्बेकिस्तानका लागि पफ पेस्ट्री
सामग्रीहरू:
- गेहूं आउँ - 4 वस्तुहरू;
- तातो पानी - 1,5 वस्तुहरू;
- margarine;
- नमक ठीक छ - स्वाद।
तयारी
हामी नुनको साथ आटा उचाल्दछौं, एक स्लाइड बनाउँदछ र बिस्तारै सेतो पानीमा केन्द्रमा राख्छौं। द्रुत आचरणहरूले लोचदार तंग आटा घुमाउँदछ र यसलाई धेरै भागहरूमा विभाजन गर्दछ। हामी फ्रिजमा खाली ठाउँहरू र 30 मिनेटको रेकर्ड रेकर्ड गर्छौं। त्यसोभए, हामी तिनीहरूलाई पतली परतोंमा घुमाउछौं र तिनीहरूलाई पिटेको मार्जरीनसँग निस्कन्छौं। अर्को, प्रत्येक भाग कसले बलियो बनायो र रोल 6 टुक्रामा काट्यो। फेरि प्रत्येक टुक्रा घुमाउनुहोस् र मार्जारि पुछिदिनुहोस्। त्यसपछि सम्पूर्ण प्रक्रिया दोहोर्याइएको छ - आटाको तहमा यो निर्भर गर्दछ।
उजबेकिस्तानका लागि खमीर आटाको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सूखा खमीर - 25 जी;
- पानी उबलिएको - 2 चम्मच। चम्मच;
- आटा 1 किलो।
तयारी
सूखी खमीर एक कटोरा मा तातो उबले पानी संग डाला छ। उनीहरूको विच्छेदन पछि, बिस्तारै आटामा राख्छ र एक नरम नरम आटा घुमाउँछ। अब भान्सालाई न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्, तौलियाको साथ माथिको आवरण गर्नुहोस् र लगभग 5 घण्टा कुरेर छोड्नुहोस्। समय बितिसके पछि, आटा ठीकसँग घुमाइएको छ र हामी सीधा सिमाको तयारीमा जान्छौं।