प्याज सूप - एक डिश असामान्य, तर धेरै क्षुद्रग्रह। उनीहरूले पनि आफ्नो शुद्ध रूप मा मसालेदार सब्जिहरु मन नपर्ने पनि रुचि राख्छन्, किनकी यो सूपमा उनको बिचरा र तीव्रता बिल्कुल महसुस छैन। तालिकामा यस्तो सूप प्राय: रोटीको टुक्राको साथमा सेवा गरिन्छ।
घरको प्याज सूप कसरी पकाउने?
प्याज सूप, सबैको लागि एक सरल नुस्खा उपलब्ध छ, तपाईं छिटो घरमा पकाउन सक्नुहुन्छ। कार्य कठिन छैन, र त्यसैले पनि शुरुवात यो सामना गर्न सक्छ। र तलका सिफारिसहरूले खाना बनाउन सक्दा स्वादिष्ट बनाउन मद्दत गर्नेछ।
- बो महत्त्व महत्त्वपूर्ण छैन मात्र, र caramelization को पल ल्याउन।
- कारमेलाइजेसन प्रक्रिया छिटो चल्नको लागि, कहिलेकाहीँ पन्जालाई फ्राइक प्यानमा राखिएको छ।
- कम गर्मीमा कटा प्याजहरू टाँस्नुहोस्, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा।
- एक स्वादिष्ट प्याज सूप पकाउने साधारण पानी, चिकन वा गोवा भाइरसमा हुन सक्छ।
फ्रेन्च प्याज सूप
क्लासिक प्याज सूप, जसको नुस्खा तल प्रस्तुत गरिएको छ, फ्रान्सेली व्यञ्जनको व्यंजनलाई बुझाउँछ। खाना अविश्वसनीय रूप देखि सजिलो हुन्छ, तर धेरै सन्तुष्ट र बिदाई। मूल संस्करणमा, गोवा भाइरसको प्रयोग गरिन्छ, यसले भोजनलाई विशेष स्वाद दिन्छ। र सुगन्धले पित्ता पातहरूसँग पट्टी प्रस्तुत गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- प्याज सेतो सलाद - 1 किलो;
- मक्खन - 60 g;
- बीफ श्वेत - 1 लीटर;
- थिम - 7 शाखाहरू;
- baguette;
- पनीर
तयारी
- एक फ्राइङ प्यानमा र त्र प्याजमा मक्खन पिघ्नु।
- भाइरसको 250 मिलीलीटर डालो
- जब यो भत्कन्छ, 250 मिलीलीटर थप गर्नुहोस् र पुन: वाष्पीकरण प्रक्रिया जारी राख्नुहोस्, थिईको पातहरू थप्नुहोस्।
- सूप मध्यम घनत्व बनाउन बाँकी भाइरस र फोडा डाल्नुहोस्।
- Baguette टुक्रा मा काटिएको छ र टोस्टरमा सुकेको छ।
- बर्तनमा सूप लगाउनुहोस् र पनीर संग छिराउनुहोस्।
- माथि राखिएको क्राउटोनबाट पनीरसँग छिराउनुहोस् र ओवनमा पठाउनुहोस्।
- पनीर पिउने बित्तिकै, प्याज सूप तयार छ।
प्याज सूप शुद्ध
प्याजबाट विभिन्न क्रीमको सूप puree सूपको प्रशंसकहरू स्वाद हुनुपर्छ। यसको निविदा बनावट, हल्का सुगन्ध र धैर्यताले पनि सबैभन्दा धैर्यजनक पेटको हृदयलाई पराजित गर्नेछ। र यस तथ्यलाई धन्यवाद कि सबै घटक ब्लेंडर संग मिश्रित हुन्छन्, धेरै कम मान्छे मान्छे को मसालेदार भोजन को आधार के निर्धारण गर्न सक्षम हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 1 किलो;
- पनीर फ्रिस - 100 जी;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- भाइरस बीफ - 800 मिलीलीटर;
- sugar - pinch;
- लसुन - 2 लौंग;
- सेतो रोटीबाट पक्कै
- सब्जी र मक्खन।
तयारी
- तेलको मिश्रणमा नरम सम्म प्याज तान्नुहोस्।
- आटा मा हाल्नु, हलचल।
- प्याज थप्नुहोस्, चिनी, काली मिर्च र हलचलसँग छिर्नुहोस्।
- आधा घन्टाको लागि सूप र फोडा डाल्नुहोस्।
- ग्रेटेड पनीर जोड्नुहोस् र यो पनी नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- तैयार सूप धूम्रपान, कवर र बाँच्न अनुमति दिइएको छ।
- Croutons साथ प्याज पनीर सूप सेवा गर्नुहोस्।
लीक सूप - नुस्खा
लेक सूप धेरै सजिलै तयार छ, यो सजिलो र सजिलो हुन्छ। इच्छा र यसको चमकको लागि अझै पनि गाजर जोड्न सम्भव छ। पानीको सट्टा, तरकारी वा मासुबाट पकाएको एक सब्जीको भाँडा वा भौं, एकदम उपयुक्त छ। अन्य प्याज सूप जस्तै, यो व्यतीत सेतो रोटी टोस्टहरू द्वारा पूरै हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- leek - 700 g;
- लसुन - 1 लौ
- आलु - 700 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- पानी - 2 लीटर।
तयारी
- आलु, प्याज, लसुन र लीकहरू क्यूबमा काट्छन्।
- तिनीहरूले उबलते पानीमा सब्जियां राखे।
- मध्यम गर्मीमा, आधा घन्टाको लागि फोहर
- एक साधारण प्याज सूप स्क्रैप गरिन्छ, नमकीन, मिर्च्डर र सेवा।
हरियो हरा प्याज र अण्डाको साथ सूप
हरी प्याजबाट बनेको सूप स्टार्चको थप कारणले असामान्य हुन्छ। यो घटकले भोजन घनत्व प्रदान गर्दछ, र अण्डाले यसलाई पोषण गर्दछ। हरित प्याजले रंग परिवर्तन गरेन, यो धेरै अन्त्यमा थपिएको छ। त्यसपछि त्यहाँ त्यहाँ धेरै भिटामिन हुनेछ। यस भित्तामा कटा डिल अत्यावश्यक हुनेछैन।
सामग्रीहरू:
- भाइरस - 1.2 लीटर;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- मकई स्टार्च - ¼ कप;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- हरित प्याज - 1 गुच्छा।
तयारी
- एक सौसिनमा भाइरस डालो, कुचल गाजर जोड्नुहोस् र तयार नहुनुहोस्।
- स्टार्च ठंडे पानीमा राखिएको छ, भाइरसमा खसेको, फोडा ल्याइयो।
- एक कटोरामा, अण्डालाई पिट्छ र पतली चाल सूपमा घुमाईदिन्छ।
- कटा हरियो प्याज थप्नुहोस् र टेबलमा प्याज सूप सेवा गर्नुहोस्।
पिघल पनीर संग प्याज सूप - नुस्खा
प्याजको प्रोसेसरको पनीर बनाइयो, ती व्यंजनहरु मध्ये एक हो, जब एक व्यतीत उपलब्ध उपलब्ध उत्पादनहरु को सेट हो, केवल एक सरल घर शैली को डिनर को योग्य मात्र होइन, बल्कि एक रेस्टुरेन्ट मेनु को पनि। यसको लागि पनीर पनीर पास्ता प्रयोग गर्न राम्रो छ, त्यसपछि भाइरसमा तिनीहरू धेरै छिटो भंग पार्नेछन्।
सामग्रीहरू:
- ब्रुस चिकन - 3 लीटर;
- प्याज - 700 जी;
- तेल - 40 जी;
- चीनी - 2 चम्मच।
- दही केक - 300 जी;
- नमक, रातो र काली मिर्च
तयारी
- प्याज सेमेयरिंग द्वारा कटाईएको छ।
- Saucepan मा मक्खन पिउने, चीनी जोड्नुहोस् र हलचल।
- परिणामस्वरूप कारमेलमा प्याज, नमक, काली मिर्च र हल्का भून सम्म रोपेट गर्नुहोस्।
- प्याथमा प्याजहरू कम गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- क्रीम पनीर जोड्नुहोस् र जब सम्म यो पिच्छे पकाउनुहोस्।
प्याजको साथ प्याज सूप - नुस्खा
सेतो सूप सेतो शराब संग, जो नुस्खा अर्को पेश गरिएको छ, एक असामान्य उपचार हो, तर धेरै क्षुद्रग्रह। पेक्वैंसी स्याट वाइनको अलावा संलग्न छ। तयार भित्री मा, शराबको गंध सबैलाई महसुस गरिएको छैन, तर स्वाद असामान्य हुन्छ। यो सूपको लागि ब्रूथ सब्जी प्रयोग गर्न उत्तम छ।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 700 जी;
- मक्खन - 50 g;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 4 लौंग;
- चीनी - ½ चम्मच;
- सूखे सेतो शराब - 300 मिलीलीटर;
- शरद - 1.2 लीटर;
- फ्रान्सेली baguette - आधा;
- पनीर - 250 ग्राम।
तयारी
- पान जैतून को तेल संग छिरीएको छ, लसुन फैलिएको छ। रोटीको स्ट्याक 25 मिनेट।
- वनस्पति तेलको साथ मक्खनलाई निको पार्नुहोस्। प्याजको क्यान्सरलाइज गर्ने बेलामा कटा प्याज, लसुन, चिनी र अँध्यारो, पकाउनुहोस्।
- सेतो शराब र भाइरस, नमक, कालो मिर्चमा हाल्नुहोस्। उबलने पछि, कम सेतो तापक्रम घटाउनुहोस् र 1 घण्टाको लागि पान्नुहोस्।
- बोटहरूमा प्याज अरोमेटिक सूप डालो, माथि क्राउटोनहरूमा राख्नुहोस्, पिसाब पनीरको तहमा र पनीर सम्म पनीर गुलाबी हुन्छ जब सम्म पकाउनुहोस्।
टर्कीसँग प्याज सूप
प्याज सूप, जसको नुस्खा तल प्रस्तुत गरिएको छ, न केवल टर्की संग, तर चिकन फोलेट सहित तयार हुन सक्छ, कुनै पनि खराब हुनेछैन। वाइन राम्रो सेतो प्रयोग गर्न राम्रो छ, र सोया सस एक additives बिना एक क्लासिक हो। घटकको निर्दिष्ट मात्राबाट यसले सुगन्धित नाचिका क्षुद्रग्रहको 4-5 भागहरू आउट गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- शरद ऋतु - 2 टुक्राहरू;
- पानी - 1 लीटर;
- टर्की फिलेट - 300 जी;
- प्याज - 4 टुक्राहरू;
- सेतो शराब - 100 मिलीलीटर;
- प्याज हरा - 1 गुच्छा;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल, क्रीम - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 1 लौ
तयारी
- पाना 10 मिनेटको लागि फ्रिज गरिएको छ र त्यसपछि ठंडा हुन्छ।
- प्याजहरू काटिएका छन्, कुकुर हरित प्याज र लसुन।
- मक्खन पिघेर र हिउँदो, लसुनमा 2 मिनेटको लागि त्रस, प्याज हरित र प्याज जोड्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- बोइलोन क्यूब 1 लेटर पानीमा पतला हुन्छ।
- फलस्वरूप फलफूल सब्जिहरु भरिएको छ, सोया सस जोड्नुहोस्, एक फोडा ल्याउन, वाइन सूपमा राख्नुहोस्।
- स्ट्रिप्स मा माट कट, प्याज सूप मा जोडें, गर्मी देखि हटाउनुहोस् र प्लेटें मा डालें।
मशरूम संग प्याज सूप
प्याज सूप न केवल उन मान्छे को लागि उपवास राख्ने एक उत्कृष्ट समाधान हो, तर शाकाहारीहरूको लागि पनि। डान्समा धैर्यताले मशरूमको अतिरिक्त प्रदान गर्दछ, किनभने यो प्रोटीनको उत्कृष्ट स्रोत हो। यस अवस्थामा, ताजा च्याम्पियन्सहरू प्रयोग गरिन्छ। तर अन्य कवकले गर्नेछ। तपाईं सुरक्षित रूपमा जमेको र सुक्खा लिन सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- च्याम्पियन्स - 100 जी;
- प्याज - 4 टुक्राहरू;
- लोफ - 4 स्लाइस;
- नमक, काली मिर्च, अखरोट;
- पानी - 1 गिलास;
- वनस्पति शोर - 700 मिलीलीटर।
तयारी
- मशरूम कटाई छन्, पानी संग पखाला, नमकीन, एक फोडा लाया, 10 मिनेट को लागि पकाया।
- प्याजको आधा रङहरू र लगभग 20 मिनेटको लागि त्रिए।
- भाइरस डालो, एक फोडा ल्याउनुहोस् र आधा घण्टाको लागि पकाउनुहोस्।
- शरद, नमक, काली मिर्च, नटमगरको साथ मौसममा मशरूम थप गर्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस् र बन्द गर्नुहोस्।
प्याज सूप एक बहुविध मा - नुस्खा
मल्टीक्वार्क यस तथ्यको लागि प्रसिद्ध छ कि यसमा सूप विशेष रूपमा स्वादिष्ट छ। यस तथ्यले गर्दा यो निरन्तर तापमान कोयम राख्छ भन्ने तथ्य प्राप्त भएको छ, र उत्पादनहरू उज्यालो छ। एक बहुभाषी प्याज भन्दा राम्रो त्रिएका छैनन्, तर "चौंरी" मोडमा इच्छित कारमेल राज्यमा ल्याइयो।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 500 जी;
- लसुन - 1 हेड;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- भाइरस;
- जैतून का तेल;
- पनीर;
- baguette को स्लाइस।
तयारी
- कटा प्याज र लसुन एक कटोरामा राखिएको र तेलको साथ खसेको छ, र "चौंरी" मोडमा, कारमेललाइजेशन सम्म तयार हुन्छ।
- आटा र मिश्रण जोड्नुहोस्।
- भाइरसमा हाल्नुहोस् र "सूप" मोडमा एक फोडा ल्याउन।
- टोस्ट भुइँमा झुन्डिएको टोस्ट, लसुनबाट फसेको र पनीर सँग छिडेको छ।
- प्याजको सूप एक सिरेमिक डिशमा बहुविधमा राख्नुहोस् र यसमा दुईजना टुक्रा राख्नुहोस्।
- पन्नीसँग आवरण गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि 200 डिग्री ओवनसम्म गर्मीमा पठाउनुहोस्।