Gaspacho - स्पेनिश सूप, जो आफ्नो क्लासिक प्रदर्शन मा, सर्दी को सेवा मा छ। यो gazpacho मीठो, धेरै ताजा र सुगन्धित छ। सेवारत गर्नु अघि, रोटी टोस्टको लहसुन र पेस्टोको भागबाट पकवानसँग नबिर्सनुहोस्।
Gazpacho सँग एक क्लासिक टमाटर सूप कसरी पकाउने?
आधुनिक इटालियन र स्पेनी व्यञ्जन गरीबको मेनुबाट विकसित गरिएको छ, त्यसैले सूपमा रोटी कुकुरको उपस्थितिमा आश्चर्यचकित नगर्नुहोस्, यो केवल तपस्या मात्र होइन, तर बनावट, घनत्व, तयार तयार खाना पनि।
सामग्रीहरू:
- लसुन - 2 लौंग;
- रोटी - 2 स्लाइस;
- नमक - 2 चम्मच;
- शराब सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- ground cumin - 1/2 tsp;
- टमाटरहरू - 1.2 किलो;
- जैतून का तेल - 1/2 चम्मच।
तयारी
ब्रेड देखि क्रस्ट कट, र कुकुर एक मिनेट को लागि पानी संग डाला गएको छ, पछि हामी निचोड।
लसुनको पेस्टमा टाँस्नुहोस् र रोटीको टुक्रा, सिरका, चिनी, क्युम र ब्लेलरमा खुट्टा टमाटरको आधा संग मिश्रण गर्नुहोस्। जबजक मिश्रण स्वदेशी हुन्छ, बाँकी बाँकी टमाटरहरू यसलाई फेरि र फेरि whisk थप गर्नुहोस्, अधिकतम एकरूपता प्राप्त गर्नुहोस्। अधिकता समानताको लागि, सूप एक चोटी मार्फत सफा गर्न सकिन्छ। ठुलो सर्प गर्नुहोस्, सेवा गर्नु अघि सानो रक्सी र नुन थप्नुहोस।
टमाटरको रस संग Gazpacho सूप
गजापोकोको अभिव्यक्तिको संस्करण टमाटरको रस र चटनी प्रयोग गर्दछ जुन हामीले पहिलेको छलफल गर्न थालेको व्यञ्जनहरु। यस्तो एक नुस्खा अब उपेक्षा गरिएको छैन, तर स्वादमा यो मूलमा कम छैन।
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- टमाटर रस - 5 वस्तुहरू;
- टमाटर चटनी - 2 1/2 वस्तुहरू;
- घाटी को पत्ते - 1/2 st।
- रातो प्याज - 1 पीसी।
- ककड़ी - 1 टुकडा;
- खट्टा क्रीम - 1/4;
- croutons।
तयारी
कम गर्मीमा फ्राइङ प्यानलाई हटाउनुहोस् र यसलाई तेलमा राख्नुहोस्। सुनार सम्म कटा प्याज फेरी। अन्तिम 40-60 सेकेन्डमा पकाउने हामी प्यानमा कटा चिनी र लसुन थपौं। रस मा एक saucepan को स्थानांतरण, रस र टमाटर चटनी डाल। नमक र काली मिर्च स्वादमा थपियो। सूप ठुलो हुँदा सम्म फ्रिजमा प्यान छोड्नुहोस्।
हामी गजपाच को खट्टा क्रीम, क्राउटोन, कटा जडी बूटियों, र ताजा ककडी र लाल प्याज को बेहतरीन स्लाइस संग सेवा गर्दछ।
ठुलो टमाटर गजापोको सूपको लागि पकाउनुहोस्
गजापोको थप गर्नुहोस् समुद्री भोजनको सहयोग पनि थप गर्नुहोस्, जुन टमाटर भन्दा स्पायर्ड्सहरूको लागि कम पारंपरिक छैन। यदि सम्भव छ भने, नुस्खाको लागि केकडा मासु प्रयोग गर्नुहोस्, तर यदि तपाईंको हातमा चिन्ता वा क्रेफिश छ भने, डिश पनि धेरै स्वादिष्ट हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- जैतून को तेल - 2 चम्मच;
- रातो प्याज - 1 पीसी।
- लसुन - 2 लौंग;
- काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 800 जी;
- सूखे oregano - 1/2 चम्मच;
- cumin - 1/2 tsp;
- paprika - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- वनस्पति शोर - 500 मिलीलीटर;
- रातो रक्सी सिरका - 1 चम्मच;
- केकडा मासु - 200 जी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- धनियाँ सागरहरू, सेवाका लागि ग्रिड पनीर।
तयारी
Saucepan मा हामी लसुन र गर्म मिर्च संग 1-2 मिनेट सम्म प्याजमा तरकारीको तेल र तौललाई नरम पार्नु पर्छ। हामी फ्राइकिङ पान टमाटरहरू (अघिल्लो खुट्टा), जडी बूटियों र मसलाहरू, साथसाथै शर्कु, भाइरस र दाखिलामा थपिन्छ। हामी सस्यान को सामाग्री एक फोडा मा ल्याउँछ र औसत को आगो को कम गर्दछ। 10 मिनेटको लागि नुन र काली मिर्चको साथमा सिमेन्ड गर्नुहोस्, र त्यसोभए ब्लिलिन्डको साथमा न्यानो र व्हिस्क सम्म। चूंकि टमाटर गजापोको सूप तापनि सेवा नगर्ने, यसलाई फ्रिजमा राख्नुहोस् जब सम्म यो पूर्णतया ठुलो हुन्छ।
हामी सूखेको रोटी वा अशुद्ध रोटीका साथ सेवा गर्दछौं, केकडा मासु थपिएको छ, कत्तिको चिसो र केहि कडा पनीर।