जापानी डुङ्गाहरू

यदि तपाईं पर्ममेनी मन पराउनुहुन्छ, तर तपाइँ पारंपरिक रूसी नुस्खाको साथ ऊब गर्दै हुनुहुन्छ, जापानी ग्याजजा डम्प्लिङ तयार पार्नुहोस्। स्वाद र भित्ताका किसिमको विविधताले तपाईंलाई विलम्बित गर्दछ, र परम्परागत पोर्क र चिन्ता हुन्छ। यो गद्दा गुफाहरु को यो भराई संग छ, हामी तपाईंलाई कसरी सिक्न आज सिकाउनेछौं।

फ्रिडिङ्ग जापानी गेज्जी डम्प्लिंगको लागि पकाउनुहोस्

यो पोर्क संग एक क्लासिक नुस्खा हो, जसलाई यकी गिदा भनिन्छ।

सामग्रीहरू:

• खनिज पोर्क - 0.5 किलो;
• आटा - 300 जी;
• अण्डा - 2 टुक्राहरू;
• पानी - 70 g;
• गोभी पेकिंग - 6 ठूलो पानाहरू;
• अदरक - 5 जी;
• स्टार्च - 20 जी;
• तिल - 1 tbsp। चम्मच;
• सोया सॉस - 70 मिलीलीटर;
• हरियो प्याज - 1 गुच्छा;
• लसुन - 2 दाँत;
• चीनी - 5 जी;
• नमक।

तयारी

आटामा पानी निकाल्नु र अण्डा तोड्न सक्नुहुन्छ, तपाईले सानो कुरा थप्न सक्नुहुनेछ। हामीले कडा आटा घुमाईरहेका थियौ र त्यसो त यसलाई टाढा राख्नुहोला। गोभी, लसुन र हरियो प्याज एक टुक्रामा कुचाइयो, अदरक एक झरनामा फलामिएको, सुकेको फ्राइकिङ प्यानमा तिलको तली। सबै अवयवहरू मिश्रित छन्, सोया सस, शर्कु र स्टार्च र मिश्रण थप्नुहोस्।

आटा धेरै पतला रोलिएको छ, एक गिलास संग काट्ने वा एक फ्लैट केक को मोल्ड र मोडेलिंग गर्न को लागी अगाडी बढाउनुहोस्। केक बीचको बीच भर्नुहोस्, पानी सँग किनारहरू गीला, ताकि तिनीहरू एकअर्कालाई टाढिन्छन्। हामी पर्ममेन को रूप मा, आटा को एक किनारा फ्लैट बनी रहयो, र दोश्रो एक "स्कर्ट" बनाउन को लागी पहिलो देखि चिपकाइएको छ। हामी गहिरो फ्राइङ प्यानमा तयार भइहाल्छौँ र यसलाई पानीमा आधा पार्दछ। जबसम्म पानी पूर्णतया भत्किएको छैन कुकुर, त्यसपछि सब्जीको तेल र तलना जोड्नुहोस्।

जापानी भित्ताहरू कसरी भत्काइएको झींगाको साथ पकाउने?

सामग्रीहरू:

• आटा - 315 जी;
• चिन्ता कच्चा शाही - 12 टुक्राहरू;
• टर्की मासु - 300 जी;
• अण्डा सेतो - 1 पीसी।;
• अदरक - 10 जी;
• नमक;
• लसुन - 1 दाँत;
• गोभी पेकिंग - 5 पत्तियां;
• स्टार्च - 115 जी;
• सोया सॉस - 55 मिलीलीटर;
• तिल तेल - 30 मिलीलीटर।

तयारी

आधा आउँ र 9 9 ग्राम स्टार्चको टुक्रा लिनुहोस्, एकसाथ मिलाउनुहोस्। एक फ्राइङ प्यानमा वा ससनीनमा 2/3 चिसो पानी पकाउनुहोस्, फोडा सम्म पर्खनुहोस् र त्यसपछि त्यहाँ आउँ हाल्नुहोस् र छिट्टै घुमाउनुहोस्, आटा खान्नुहोस्। जब हामी ठुलो ठोक्न लाग्यौं। हामी टर्की र चिन्ताको मासुमा मासुको मासुमा घुमाउनेछौं, यो अदरक र लसुनलाई रमाईलो गोभी काटेर। अर्को, भरने, मरिच भरेर, बाँकी स्टार्च, सोया सस र तिल तेल जोड्नुहोस्, यो सबै राम्रो छ हामी मिश्रण गर्नेछौं। परीक्षणमा फर्कनुहोस्, बिचरा वजनमा हामी प्रोटीन र बाँकी आटा थप्न सक्नेछौ र हामी आटा घुमाउँथ्यौं, यो पहिले नै हातमा सम्भव छ, घिसोले आटा संग टेबल छिटो। आटा धेरै घोर बाहिर जान्छ, किनभने यसलाई रोल गर्नु पर्छ पतली हुनुपर्दछ। आटाहरु मा आटा रोल, प्रत्येक को केन्द्र मा भरें। किनारहरू राम्रो आसंजनको लागि पानीसँग स्नेहन र त्रिकोणमा लिपिन्छन्, किनाराको किनारमा चिसो लगाइन्छ। त्यसपछि हामी दुईवटा कोनेहरू जोड्छौं, ताकि समाप्त उत्पादन खडा हुन सक्छ। हामी स्टमरमा डुबली राख्छौं र लगभग 25 मिनेटको लागि पकाउँछौं। यस पछि, तपाईं तलना गर्न सक्नुहुन्छ, र तपाईं खाना र यति, चावल सिरका, मिर्च र सोया सॉस को चटनीमा डुब्न सक्नुहुनेछ।