एक परिवार को खाने को लागि या रात को खाने को लागि, उबला आलु , बाल्टीवाट, चावल या पास्ता को लागि, पोर्क बाट स्वादिष्ट मासु चटप पकाउनु राम्रो हो। सामान्यतया, यस चटनीले कुनै पनि गार्निशमा लगाउनेछ, किनकि सुकेको ध्रुवीय वा आलु बेस्सरी र अनियमित हुन्छ। र एक स्वादिष्ट डिश संग, यो पूर्ण, पोषक, सजिलै पाचन र धेरै लाभदायक हुन्छ। कम आय वाले व्यक्तिहरूको लागि (र न केवल तिनीहरूका लागि) यस्तो व्यञ्जनहरू पारंपरिक र धेरै राम्रो समाधान हुन्।
तपाईं कसरी पान्केक सस पकाउन सक्नुहुन्छ। निस्सन्देह, गोभी पकाउने मासु पनि धेरै दुबला हुनुपर्दैन।
पोर्कबाट गुरुङको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- पोर्क - लगभग 300-400 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 पीसी। (बिल्कुल आवश्यक छैन);
- मीठो रातो मिर्च - 1 पीसी। (वैकल्पिक);
- गेहूं आउँ - 2 चम्मच। चम्मच;
- टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। चम्मच;
- मक्खन, प्राकृतिक, पिघला वा सब्जी;
- तपाईंको स्वादमा सुकेको मसाले;
- सागहरू ताजा हुन्छन्;
- लसुन - 2 लौंग;
- नमक।
तयारी
मासु काटेर सानो, अझ राम्रो। खुट्टा र पक्कै प्याज र मीठो काली मिल्दछन्। खुर्सानी गाजर हामी ग्रेटर (मध्यम वा ठूलो) मा घुमाउनेछौं। प्याजमा तेलमा प्याज बचत गर्नुहोस् (तेल धेरै सानो हुनु हुँदैन)। गाजर र मासु जोड्नुहोस्। हड्डी, मासुको रंग परिवर्तन हुँदा, पानीको लगभग 150 मिलीलीटर जोड्नुहोस् र मासु तयार नभएसम्म स्टोमा राख्नुहोस्। एक अलग सूखा फ्राइंग प्यानमा हामी आउँ पार्यौं। टमाटर पेस्ट र सुकेको मसाले थप्नुहोस्। हल्का नमक बन्द, थोडा पानी थप गर्नुहोस्, सबै 3-4 मिनेटको लागि न्यानो पार्नुहोस्। यस मिश्रणलाई स्टव र मिश्रणमा फ्राइङ प्यानमा थप्नुहोस्। कटाई लसुन र सागको साथ सिजन पहिले नै सेवा गर्दै। खरानी तत्काल गार्निश वा अलग रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, तर आवश्यक न्यानो।
सबैले टमाटरको साथ गुरुङलाई माया गर्दैनन्। सबैले मसालेदार र खट्टा खाएनन्। यदि त्यसो भए, त्यसोभए तपाईं खोक्रोको कचौरामा खट्टा क्रीमको साथ तयार पार्न सक्नुहुन्छ। यो सॉस एक तटस्थ स्वाद छ, एक अधिक नाजुक बनावट र स्थिरता। यस संस्करणमा, तपाईं थप दुबला मासु प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर गाजरको खाँचो पर्दैन।
खट्टा कर्क संग पोर्क को पोषण
सामग्रीहरू:
- पोर्क - लगभग 300-400 जी;
- प्याज - 1-2 पीसी।;
- गेहूं आउँ - 2 चम्मच। चम्मच (वैकल्पिक घटक);
- खट्टा क्रीम (बारे मा फैट सामग्री, आफैलाई निर्णय गर्नुहोस्) - लगभग 170-200 मिलीलीटर;
- वनस्पति वा क्रीमयुक्त प्राकृतिक वनस्पति तेल;
- सुकेको मसाले माइली (काली मिर्च, सुगन्धित, लौंग, पोषक);
- बे पत्ते - 3 पीसी।;
- सागहरू ताजा हुन्छन्;
- लसुन - 1-2 लौंग;
- नमक।
तयारी
माटो को सानो छोटो स्ट्रा, प्याज मा कट - जितना संभव हो। तेलमा फ्राइङ प्यानमा प्याजलाई हल्का पारदर्शिता नभएसम्म पास गर्नुहोस्। रंग परिवर्तन गर्दा मासु, मिक्स र स्टव थप गर्नुहोस्, त्यसपछि पानीको लगभग 100-170 मिलीलीटरमा राख्नुहोस्। यदि तपाईं आटासँग चटको पकाउने निर्णय गर्नुहुन्छ (र निस्सन्देह, यो अधिक संतोषजनक हुनेछ), त्यसपछि हल्का रूपमा घुमाउन्जेल यसलाई अलग फ्राइङ प्यानमा बचत गर्नुहोस्, र त्यसपछि मासु र राम्ररी जोड्नुहोस्। त्यसपछि मसाले मसाले र थोपा साल्टेको साथ सिजन। मासु तयार हुँदा खट्टा क्रीम जोडिएको छ, हलचल र कम से कम गर्मीमा थोपा पार्नुहोस्, तर फोडा नदिनुहोस्। अलि राम्रो र कटा लसुनको मौसम। कटा हरियोरीलाई तुरुन्तै सेवा गरिसकेको छ।
मल्टीभर्क मा पोर्क सस
सामग्री - पहिलो वा दोस्रो संस्करणहरूको रूपमा (माथि हेर्नुहोस्)।
तयारी
हामी बाख्रा वा पाक कार्यक्रममा कटोरा मल्टीवार्क तेलमा न्यानो पार्छौं। हामीले तेल राख्नुभयो (वा ढोका)। चम्किलो कटा प्याज पारौं। पतला कटा मासु र मिश्रण थप्नुहोस्। त्यसपछि बाँकी सामग्रीहरू (पानी सहित र पहिल्यै पारित अलग आटा) लसुन र ग्रीसमा बाहेक। राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। "चुच्चो" कार्यक्रम छनौट गर्नुहोस् र समय सेट गर्नुहोस् - 40-50 मिनेट। तयार हुँदा - लसुन र ग्रीसमा मौसम।