जिगर (कुनै पनि जनावरहरूको) धेरै उपयोगी पदार्थहरू छन्, विशेष गरी यो लोहेको यौगिकहरूमा अमीर छ, जसले यसलाई एक बहुमूल्य आहार उत्पादन गर्दछ। लिभर धेरै छिटो पकाएको छ, विशेष गरी चिकन। सब्जिहरु संग स्टिड लिगर तयार गर्न सजिलो छ, यसको अलावा, यो छिटो छिटो छ।
चिकन जिगर, सब्जियों संग पखेटा
हामी एक राम्रो, ताजा चिकन जिगर को पित्री को बिना streaks को चयन गर्छन।
सामग्रीहरू:
- चिकन जिगर - लगभग 400 जी;
- प्याज - 1-2 पीसी।;
- मीठो रातो मिर्च - 1 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- मिर्च काले जमीन र अन्य सूखी जमीन मसाले;
- सागहरू फरक हुन्छन्;
- सब्जी तेल;
- नमक।
तयारी
प्याज, चौथाईमा अक्टोबरमा कटाईएको, सुत्न वा एक प्यानमा बचत भएको सम्म सुनको रंग देखा पर्न सम्म। चिकन लिभर जोड्नुहोस् (यो दुई-3 टुक्रामा विभाजित गर्नुहोस्-कटौती गर्न राम्रो छ)। जुनसुकै रंगहरु परिवर्तन हुन्छ र एक पूर्व-तैयार (कटा पतले छोटो अनुहार) रातो रातो मिर्च मिर्च गर्नुहोस्। यदि आवश्यक छ भने, पानीको 20 मिलीलीटर ढालना गर्नुहोस्। मसाले थप्नुहोस्। एक ढक्कन अन्तर्गत स्टव, 8-15 मिनेटको लागि कहिलेकाहीँ घिमिरे। प्रक्रिया को अन्त्य सम्म, लसुन संग मौसम। हामी कुनै पनि साइड डिशसँग सेवा गर्छौं, सागहरूसँग सजाय। तपाईं टेबल शराब सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
बीफ लीवर, सब्जिहरु संग स्टिड
सामग्रीहरू:
- बीउ को जिगर - लगभग 400 जी;
- मध्यम मोटी सामग्री को दूध - लगभग 200 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 1-2 लौंग;
- सुकेको मसाले
- सब्जी तेल;
- नमक।
तयारी
लिभर टुक्राहरू (स्लाइस) मा काटिएको छ वा लगभग 2 सेन्टीमिटर मोटी पट्टिन्छ र दूधको मिश्रणमा कम्तिमा एक घण्टा (र अधिमानतः 2) को साथ यो नरम बनाइन्छ, र एक विशिष्ट गंध गायब हुन्छ। खाना पकाएर तुरुन्तै पानीमा कुल्ला।
क्वाटरिंग प्यानको साथ कटाई प्याज एक फ्राइकिङ प्यानमा बचत गरिनेछ। फरिङ प्यानमा लिभर जोड्नुहोस्। बुझाई, कहिलेकाहीं एक स्पट्युल संग हिसाब गर्दै, 15 मिनेट को लागि (अब रबर नहीं, या रबड एकमात्र जस्तै यो मुश्किल हुनेछ)। प्रक्रियाको अन्त सम्म, कुचल लसुन र कालो मिर्चको मौसम। कुनै पनि साइड डिश संग सेवा गर्नुहोस्, तपाईं उबलाएको चावल वा मासुको आलु संग गर्न सक्नुहुनेछ। रातो भोजन कक्षमा वाइन सेवा गर्न सकिन्छ।