आधुनिक बजारले पहिले नै उनहरूलाई अनुकूलन गरेको छ जुन मासु उत्पादनको खपतबाट बच्न मनपर्छ, किनकि अलमारियोंमा तपाइँ शाकाहारी सॉसेजहरू, सउज र कलेटहरू बढ्दै जान सक्नुहुन्छ। सस्तो साना शहरहरूमा, यी विकल्पहरू अझै पनि पहुँच गर्न गाह्रो छ, र सबैजनाबाट टाढाको सट्टा सूट। एक विकल्प घर बनाइने खाना पकाउने, हामी हामी थप जानकारी गर्नेछौं।
शाकाहारी सॉसेज - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- प्याज --65 g;
- लसुन दाँत - 3 टुक्राहरू;
- उकालो सेतो सेम - 170 g;
- पानी 115 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 35 मिलीलीटर;
- टमाटर पेस्ट - 5 जी;
- पेपरिका स्मोक्ड - 2 चम्मच।
- जमीन घाटी, सरस - 1 चम्मच;
- फाइबर - 1 वस्तु;
- ओफ ब्रेक - 35 जी;
- स्याउ बीज - 5 जी।
तयारी
एक ब्लेंडर संग, प्याज र लसुन लौबों देखि प्याज को हटना। पेस्ट ट्राफिक प्याजमा तान्नुहोस् र तीन मिनेटको लागि स्ट्राइकिंग गर्नुहोस्। मिश्रण फिर्ताको कटोरामा फर्कनुहोस्, मसाले, सोया, पानी, सेम, टमाटर जोड्नुहोस् र डुङ्गा दोहोर्याउनुहोस्। फाइबरको साथमा अलग फ्याट र स्याउको बीज मिलाउनुहोस्। ब्लन्डर र व्हिस्कको सामग्रीमा सुक्खा मिश्रण जोड्नुहोस्। नतिजाले तपाईंको हातले केहि मिनेटको लागि अचम्म लाग्दो सामूहिक "आटा" सम्म पुग्न सकेन। यदि मिश्रण crumbles - एक चप्पल पानी को दोकान।
हजुरआमाले साधारण सउजसँग सोसाइटीको मोटो रोलियो, यसलाई पन्नीको साथ लिनुहोस् र यसलाई पानीको स्नानमा राख्नुहोस्। शाकाहारी सॉसेज घरमा 1 घण्टा र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि ठुलो र पन्नी आवरणबाट हटाउनुहोस्।
बङ्गाल मटरबाट शाकाहारी सॉसेज पकाउने विधि
सेमका अलावा, शाकाहारी सॉसेजको मूल चक्कु हुन सक्छ। खाना पकाउन पहिले नरम हुन्छ, र नरम नभएसम्म सुँगुर पछि।
सामग्रीहरू:
- फाइबर - 1 वस्तु;
- रोटीको कडा टुक्रा
- फ्लेक्स - मिर्च;
- फनेल बीउ (जमीन) - 1 1/2 चम्मच।
- सूखे तुलसी, अयगानगो - 2 चम्मच प्रत्येक;
- उकालो चक्कु - 2 वस्तुहरू;
- tahini 15 g;
- लसुन - 5 दाँत;
- Worcestershire सॉस - 10 मिलीलीटर;
- सब्जी शोर - 190 मिलीलीटर।
तयारी
एक शाकाहारी सॉसेज बनाउन अघि, सूक्ष्म सामग्री ब्लेंडरमा पठाइन्छ: फाइबर, ब्रेडक्रम्ब र मसाले। कटोरीमा धकेल्न पछि, छोपस, ताहिनी पास्ता, लसुन, वर्सेस्टरशायर चटनी र सब्जी श्वेत सुत्ने सामग्रीमा पठाइएको छ। उत्तरार्द्ध, यो भागमा खानु राम्रो हुन्छ, त्यसैले सासहरू अत्यधिक नमीबाट बिच्छेद गर्दैनन्। फेरि पिटाई पछि, तरकारीहरू, यदि आवश्यक भए पछि, हातमा सामूहिक सामूहिक मालिश, एकत्रित गर्न र सनजमा रोल गर्न पछि। पनीरको साथ सोजी लुकाउनु भएपछि, पानीको स्नानमा दुई घण्टा (सानो तापक्रम) राख्नुहोस्।