परम्परागत आइसक्रीम जान्दछ र सबैलाई माया गर्दछ। तर केहीले टमाटर कोसिस गरे। सोभियत समय अन्य प्रजातियों को रूप मा यो सामान्य नहीं था, र आज यो जापान मा केवल उपभोक्ताओं को बीच उत्पादन र लोकप्रिय छ। के तपाईं घमण्डी हुनुहुन्छ र यो रोचक मिठाई प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ वा बचपनको स्वाद सम्झन चाहानुहुन्छ? त्यसपछि हामी घरमा टमाटर आइसक्रीम बनाउन धेरै व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछौं।
GOST यूएसएसआर अनुसार टमाटर आइसक्रीमका लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चिकन अण्डाका व्यक्ति - 3 टुक्राहरू;
- granulated sugar - 100 g;
- मोटाइको उच्च प्रतिशतको साथ कफीको लागि क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- नमक - 7 जी;
- टमाटर पेस्ट - 100 जी;
तयारी
चिसो र नुनसँग बत्ती र नुनको साथमा, पानी नुहाउने क्रीम र ठाउँसँग मिलाउनुहोस्, रमाइलो। कडा बनाउने र भोल्युममा ठूलो वृद्धि पछि, यसलाई ठोक्नुहोस् र मिक्सरलाई पाँच मिनेटको लागि उच्च गतिमा हराउनुहोस्। अब टमाटर पेस्ट थप्नुहोस् र यसलाई राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। हामी जनलाई ढालनामा परिणत गर्छौं र फ्रीजरमा यसलाई पूर्णतया जमेको सम्म निर्धारण गर्दछौं। एक घन्टा पछि, आइसक्रीम मिक्सर वा काँधमा मिलाएर मिश्रण गर्नुहोस्। हामी यो प्रक्रिया एक चोटि दोहोर्याउँछौं।
जब सेवा गर्दै, तपाइँ टमाटर आइसक्रीमलाई कुनै पनि फलसाट चट्याउन सक्नुहुन्छ।
तुलसीसँग टमाटर आइसक्रीमको लागि पाक कला
सामग्रीहरू:
- ताजा yolks - 4 पीसी।;
- पाउडर चीनी - 85 जी;
- granulated sugar - 45 g;
- गुलाबी सलाद टमाटर - 1000 जी;
- mascarpone पनीर - 400 जी;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- तुरुन्त हरियो - 2 चिसो;
- नमक समुद्री चुरोट।
तयारी
गुलाबी टमाटरहरू उबलते पानीसँग स्केलडर्ड हुन्छन्, खुलिएको छ, हामी बीउहरू बचाउँछौं, र सानो टुक्रामा माछा काट्छौं। जैतून को तेल संग एक saucepan या फ्राइंग पैन मा राखो, नमक, चीनी र तुरुन्त घाटी जोडें, पत्तियां बंद गर्न को शुरुवात। हामी लगभग 15 मिनेटको लागि सामूहिक प्रवेश गर्दछौं, ठोक्किएर, ठुलो र राम्रो छुट्याएर देउ।
तुलसी पातहरू सुन्तलालाई सानो वर्गमा कटाईन्छ, एक स्ट्रिनेजरमा राखिएको छ, पन्ध्र सेकेन्डसम्म उबलते पानीमा डुबाइन्छ र तुरुन्तै एकपटक बर्फको पानीमा डुबाइन्छ। पानीलाई निकास र सुखार्न दिनुहोस्।
एक गहिरो कंटेनरमा एक राम्रो जर्नीको साथ चिनो पाउडरको साथ। अवरोध बिना, हामी mascarpone पनीर जोड्दछ, टमाटर चटनी र तुरुन्त पातहरू पकायो। जनयुद्ध पछि भएपछि, हामी अगाडीको तयारीको लागि आइसक्रीम निर्मातामा स्थानान्तरण गर्दछौं, वा मोल्डमा, जुन हामी फ्रीजरमा छौं।
जब फ्रिजमा टमाटर आइसक्रिमको तयारी गर्दै, तपाईले यसलाई एक घण्टाको अन्तरालमा मिक्सरसँग धेरै पटक विभाजन गर्नुपर्छ।