रूसमा, समय अनैतिकबाट, स्टर्जन सधैं सबै जवानीमा उपस्थित थिए। यो डिश मात्र टेबल सजावटको रूपमा सेवा नगर्ने, तर यो अनौठो स्वादिष्ट र धेरै उपयोगी भयो। चलो र हामी कसरी घर मा स्ट्रिजन पकाउन सिक्न सक्छौं।
कसरी स्टस्टज पकाउने?
सामग्रीहरू:
- स्टर्जन - 1 टुक्रा;
- मसाले;
- thyme;
- सूखे अजवाली;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- सुकेको सेतो शराब - 1 वस्तु;
- सब्जी तेल;
- अजमोद साग
तयारी
तपाईंसँग विचार गरौं कि कसरी पगालमा स्टर्जन पकाउनुहोस्। यो गर्न को लागि, हामी एक ठूलो वेला ले, हामी उबलते पानी भरेर यो तराजूबाट सफा गर्नुहोस्। त्यसपछि सबै भित्र हटाउनुहोस्, माछा धोएर र तौलियासँग पकाउनुहोस्। अब मसाले संग माछालाई रगत पुर्याउनुहोस्, थिम र सूखे अशुद्ध संग छिटो।
नींबूको रस संग स्टरजन जल र सब्जीको तेल संग तेल। त्यस पछि, गहिरो पाकिएको पाना लिनुहोस्, पन्नीको साथ राख्नुहोस्, स्ट्रिजन फैलाउनुहोस् र यसलाई सेतो सुँगुरको साथ पानी दिनुहोस्।
अर्को, सावधानीपूर्वक माछा माछा माछा सार्नुहोस् र यसलाई 7 मिनेटको लागि तातो ओवनमा पठाउनुहोस्, 200 डिग्रीसम्म गरम गर्नुहोस्। त्यस पछि, हामी पन्नी प्रकट गर्छौं, थोडा तेल संग स्टर्जन को पगाल्छ र पकवान बेकिंग जारी राख्छ, आगो कम गर्दछ, जब सम्म यो पूर्णतया तयार छ। त्यसोभए हामी माछाको माछा माछा माछा निकाल्छौं, लेमन लेन्स र अजमोदको स्वादको साथ सजाय।
ओवनमा स्ट्रिजन कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- स्टर्जन - 1 टुक्रा;
- सिग्नेक - 2 चम्मच। चम्मच;
- मसलाहरू।
चटनीको लागि:
- खट्टा क्रीम 20% - 5 चम्मच। चम्मच;
- क्रीम 20% - 1 चम्मच।
गार्निशको लागि:
- ताजा च्याम्पियनसिपहरू।
तयारी
माछा धोएको, प्रशोधन गरिएको, अशक्त, खुर्सानी र स्लाइसमा काट। त्यसपछि, प्रत्येक सलाम, काली मिर्च तपाईंको स्वाद र तयार फारममा। माछालाई पिघाई दिनुहोस्, टुक्राहरूलाई सानो सङ्केतको साथमा र क्रीम चटनीको तयारीमा जानुहोस्। यो गर्न, क्रीम लिनुहोस्, खट्टा क्रीम र मिश्रण जोड्नुहोस्। तैयारी क्रीमयुक्त मिश्रण स्ट्रिज को टुक्राहरु लाई डाल दिए र उनलाई 15-20 मिनेट को एक प्रीवेटेड ओवन मा पठाईयो। र यस समय हामी एक साइड डिश तयार गर्दैछौँ। Champignons प्रशोधन गरिएका छन्, प्लेटहरू मा काटेर सब्जीको तेलमा फ्राइङ प्यानमा हाल्छन्।
एक बहुविध मा स्टर्जन पकाउने कसरी?
सामग्रीहरू:
- मासु स्टर्जन - 700 जी;
- सेब - 700 जी;
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- कडा पनीर - 100 g;
- सब्जी तेल;
- मसलाहरू।
तयारी
स्टर्जन धोईयो, हामी उबलते पानी भरेर, छाला हटाउनुहोस्, हड्डिहरु हटाउनुहोस्, फाइलहरूमा काटेर र सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। त्यसै गरी हरियो स्याउसँग गरिन्छ।
बहु-पकाको भाँडाको तलमा, एक सानो तेल डाल्नुहोस्, माछा राख्नु, माथिबाट सेबहरू निकाल्नुहोस्, सबै खट्टा क्रीम, नमक, काली मिठो स्वाद र स्वाद जोड्नुहोस्। अब उपकरण खोल्नुहोस्, "बेकिंग मोड" सेट गर्नुहोस् र 45 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
र यस समयमा हामी पनीर ठूलो थर्मोमा घुमाउछौँ। चयन गरिएको कार्यक्रमको अन्त 10-15 भन्दा मिनेटको लागि, बहुवर्षिको ढक्कन खोल्नुहोस् र उनीहरूले हाम्रो डिश छिर्छ। पनीरको सट्टा, तपाईं आफ्नो घरको पनीर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यो पुरा तरिकाले पिघ्छ, तर पनीर जस्तै क्रस्ट छैन, तर डिशमा घुसाउनुहोस् र यसलाई थोडा टुक्रा दिन्छ।
कसरी जंगली संग स्टर्जन को खाना पकाने?
सामग्रीहरू:
- स्टुगेन को फिललेट - 600 जी;
- मसाले;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- ताल र अजमाको ताजा साग - 1 गुच्छा।
तयारी
स्टर्जन पोडसल्लम, काली मिर्च स्वाद र नींबूको रस संग छिटो। त्यसपछि हामी माछा मा गहिरो कटौती गर्छौं र यसलाई डिली, अजवाली र लेमन स्लाइसको कटा जडीबुटीहरू भरेर भरिएको छ। हामी माछाहरू सब्जी तेलको साथमा फैलिएको छ, पन्नीमा फैलिएको र कसलाई लुगा लगाउँदछ। ओवनमा स्टुजन उठाउनुहोस् 180 मिनेटमा 35 मिनेटको लागि तापमान।