आज हामी एक जोडा को लागि टर्की को मासु देखि डबल फायदे - एक डिश तैयार गर्नेछौं। यो खानाको मुख्य उत्पादनको फाइदाहरूको बारेमा कुनै शंका छैन, किनभने टर्की भन्दा बढी आहार र स्वादिष्ट मासु फेला परेन। र एक जोडी को लागि खाना पकाने स्टिक्स उनलाई सबै भन्दा सख्त डायसेट संग पनि प्रयोग गर्नेछन्।
टर्की बाट कुखुरा भत्काइयो - बहुवर्कमा नुस्खा
सामग्रीहरू:
- टर्की लुगदी - 560 जी;
- पोर्क वसा (आवश्यक भएमा);
- लोफ वा सेतो रोटी - 2 स्लाइसहरू;
- चिकन अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- दूध आधा शताब्दी;
- पाँच मिर्चको एक मिट्टी मिश्रण - एक चुरोट;
- नमक - चुरोट;
- ताजा ग्रीस - यदि चाहियो।
तयारी
प्रारम्भमा, हामी दूधमा सेतो रोटीको स्लाइसहरू टुक्रा गर्नेछौं र टर्कीबाट मिनिसिङ मासु तयार पार्छौं। उनको लागि, तपाईं जांघ र जांघको मासु लगाउन सक्नुहुनेछ। पछिल्लो संस्करणमा, हामी रक्सी को लागि घाट को एक टुकडा जोडने को सिफारिश गर्छन। हामीले पहिले धोएको र सुकेको टर्कीको मासुहरू भागहरूमा कटौती गर्दछौं र एक मासु चिनारी वा चाँदीको भाँडाको साथ चाँदी संलग्नकसँग प्रशोधन गरेका छौं। त्यसै गरी, दूध मा खुर्सानी प्याज र सोडेन रोटी पीस र बाहिर निस्कन्छ। हामी प्राप्त जनमा अण्डाहरू थप्दछौं, हामी त्यसलाई नमक, जमीनबाट पाँच खुर्सानीको मिश्रणको साथ मिलायौं, राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र हल्का साथ पिट्छौं। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ थोडा कटा ताजा साग जोड्न सक्नुहुन्छ।
हामी तैयार मिश्रण को एक सानो हथेली आकर्षित गर्छौं, हामी वांछित आकार को कलेटलेट बनाउँछौं र उनलाई तेलको टोकरीमा राख्छु, यो यन्त्रको कटोरामा सानो मात्रामा पानी राख्छ। हामी "भाप" मोडमा भाप कप्लेटहरू पकाउँछौं, चालीस मिनेटको लागि टाइमर सेट गर्नुहोस्।
यदि मिनील्ड टर्की भ्याममेन्टबाट कलेटहरू बच्चाहरूका लागि वा सख्त आहारको लागि हो भने, त्यसपछि पाँच खुर्सानीको मिश्रण अझ जोड्न सकिदैन। साथै यो अवस्थामा, बोसोको मासु सीमित, मोटो वा अन्य जनावर वसाको प्रयोगबाट जोगिन आवश्यक छ।
कटा टर्की टर्की पनीर सँग पट्टिन्छ
सामग्रीहरू:
- टर्की फिलेट - 740 जी;
- कडा टुक्रा पनीर - 160 जी;
- सेतो रोटी - 2 स्लाइस;
- चिकन अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- दूध आधा शताब्दी;
- नमक - चुरोट;
- मिर्च - चुरोट को जमीन मिश्रण;
- ताजा साग;
- रोटी कुकुर।
तयारी
कटा खनिज मासु मा इन कलेटहरु को एक विशेष विशेषता, कडा पनीर को एक छोटा सा स्वाद संग संयुक्त। नुस्खाको प्राप्तिको लागि, धोएको र सुकेको टर्की फिलेट चलचित्रको उपस्थितिमा सुरक्षित र पीस गर्न सुरु हुन्छ। पित्त प्लेटहरूमा पतली प्लेटहरूमा टुक्रा काट्नुहोस्। खैर, यदि मासु थोपा जमेको छ भने, यो यसलाई सम्भवतः पछाडीको रूपमा काट्न सम्भव हुनेछ। अब हामी पतला स्ट्रा साथ कोटा कटौती गर्छौं, र बारीमा हामी यसलाई यथासंभव सानो रूपमा परिमार्जन गर्दछौं। अब हामी सबै कटा भयो माछा ठूलो कटाई बोर्ड मा राखयो र एक तेज चाकू संग कटौती, समय समयमा दिशा बदलन। हामीले दूधमा रोटी स्लाइसहरू फैलाउछौं, यसलाई थप नमीबाट निस्कन्छ र यसलाई कटा मासुमा राख्नुहोस् र यसलाई कटोरामा पठाउनुहोस्। प्याजले निस्सन्देह, मासु चक्कु वा ब्लेंडरको साथ बसाल्दछ, तर प्याज स्लाइसको न्यूनतम साइज प्राप्त गर्दा यो तीव्र र चाकूको साथ साथै टर्की फिलेट काट्न महत्त्वपूर्ण छ। हामी अण्डाको भित्तामा ह्यामर गर्छौं, तातो कट्टर तातो पिघलिएको सागहरू फ्याँकिन्छ, कट्टानको आधार नमक र मिर्चको मिट्टीको मिश्रणको मौसममा, तिनीहरूलाई अत्यन्त सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई हल्कासित हराउँदछ।
हामीले कडा पनीर क्युब वा आयतमा कटाई र काट्लेटहरूको गठनमा जान्थ्यौं। हामी एक सानो भान्सा इकट्ठा, हामी यसलाई एक केक बनाउँछ, केन्द्रमा पनीर को टुक्रा राख्नुहोस् र किनाराहरू बदल्दछ, हामी कटरहरूलाई इच्छित आकार दिन्छौं। सामान्यतया ब्रेक्राम्म्हरू फ्र्रिङ कलेटलेट गर्दा रित्तो क्रस दिन प्रयोग गरिन्छ, तर यस अवस्थामा उनीहरूले भाप उत्पादनको आकार राख्न र गर्मीको उपचारको समयमा पनीर राख्न मद्दत गर्नेछन्।
यस्तो पनीर तयार पार्नुहोस् जुन पनीरको साथ भापमा खाना पकाउने कुनै पनि उपकरणको साथमा एक डबल बयलर र बहुवार्क बाट सामान्य यन्त्रमा एक बर्तन र एक कलरडरबाट हुन सक्छ। मध्यम आकारका उत्पादनहरूका लागि, भापमा चिसोको चिसो देखि चालीस मिनेटसम्म पर्याप्त हुनेछ।