हङकङमा नेपाली सेनाका एक जनाको ज्यान गयो एक क्लासिक र विश्वव्यापी प्रसिद्धि प्राप्त भयो, यो डिश एक गरीब र गोठालोको खाना थियो, ब्राजिलमा सब्ज र मासुको बस्थे। अवयवहरूको हालको विविधताले यसलाई पारंपरिक हङ्गेरियन डिशसँग प्रयोग गर्न सम्भव बनाउँछ, जुन हामीले तलका व्यञ्जनहरूमा बनाउने योजना बनाउँछौं।
हङकङ गालश क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बेकन - 35 जी;
- बीफ - 980 जी;
- प्याज - 95 जी;
- paprika जमीन - 1 tbsp। चम्मच;
- laurel leaves - 2-3 pcs।;
- टमाटर पेस्ट - 30 जी;
- मासु शरद - 760 मिलीलीटर;
- आलु - 2 9 0 g;
- गाजर - 130 ग्राम;
- आटा - 5 जी।
तयारी
बेकनको brazier बिट्समा राख्नुहोस् र तिनीहरूका मोटाइ डुबाइदिनुहोस्। एक चिसो मोटोमा, मासुको क्यूब तान्नुहोस् जब सम्म तिनीहरू एक क्रस्ट क्रस्ट समात्न सक्दछन्। मासुलाई अलग भान्सामा ट्रांसफर गर्नुहोस्, र मोटोको बाकसमा, प्याज के छल्ले, गाजर र आलुको क्यूबलाई बचाउनुहोस्। जब सब्जियां पनि गुलाबी हुन्छ, उनलाई आटा संग छिराए पछि मासु र पेप्ट्रिका संग सिजन संग मिश्रण। गोलाकारको आधारमा लाउरेको पातहरू राख्नुहोस्, र त्यसपछि भाइरसमा टेलोटो पेस्टको साथ ब्रोलरको सामग्री खसाल्नुहोस्। एक ढक्कन संग पकवान को कवर गर्नुहोस र लगभग एक घन्टा को लागि या जब सम्म सब्जियों को नरम।
टर्की र टाउकोको साथ नुहाउने
यस तथ्यको बावजूद कि प्रकृति गौतमले मोटी सूपको विभिन्न प्रकारको हो, यो डिश सामान्यतया टमाटर, पनी, मासु वा मासुको आर्नीमा गार्नेशेसमा सेवा दिइन्छ। तल प्रस्तुत गरिएको नुस्खा हंगेरी क्लासिक्स को सबै भन्दा आधुनिक संस्करणहरु मध्ये एक हो।
सामग्रीहरू:
- टर्की (रातो मासु) - 950 जी;
- टमाटर पेस्ट - 40 जी;
- सुकेको सरस - 1 चम्मच;
- जमीन पेपरिका - 2 चम्मच। चम्मच;
- बीफ शरद - 850 मिलीलीटर;
- प्याज - 120 जी;
- खट्टा क्रीम - 120 मिलीलीटर;
- laurel को पत्ते।
तयारी
ब्राजियरमा तेलको प्याज प्याज पास गर्न प्रयोग गरिन्छ। पछिको कोणहरू पारदर्शी हुनुपर्दछ र यो एउटा चिन्ह हुनेछ जुन टर्की राख्ने समय हो। टर्कीका टुक्राहरू सबै पक्षबाट बुझ्नैपर्छ, जसको पछि उनीहरूले मसालेका हुन सक्छन् र टमाटर पेस्टसँग भित्तामा भरिएको हुन्छ। ब्राजियरको आवरण गर्नुहोस् र कम्तीमा आगोमा एक घण्टाको लागि जलाशयलाई छोडिदिनुहोस्, त्यसपछि टमाटर चटनीमा खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, अर्को 15 मिनेटको लागि डिश खडा गरौं र त्यसपछि कम्पनीको साथ मनपर्ने गार्निश लिनुहोस्।
यदि तपाइँ बहुभाषिकामा यो गोरखाको लागि नुस्खा दोहोर्याउनु हुन्छ, "बेकिंग" मा सबै अवयवहरू पूर्व-फ्ररी गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई टमाटर चटाइमा राख्नुहोस्, "शंकु" मा स्विच गर्नुहोस् र एक घण्टापछि निस्केर छोड्नुहोस्। खट्टा क्रीम थप्दा, अर्को 30 मिनेट थप गर्नुहोस्।
Goulash सूप - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- प्याज - 130 जी;
- लसुन लौहरू - 1 टुक्रा;
- फैटी - 15 जी;
- मेथी बिरुवाहरू - 1/2 चम्मच;
- बीफ (स्कालाला) - 340 जी;
- मिर्च मिर्च - 90 जी;
- Paprika मीठा जमीन - 2 चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 70 जी;
- अजमोड रूट - 70 g;
- आलु - 190 g;
- 750 मिलीलीटर
- नूडल्स - 50 ग्राम।
तयारी
ब्राजियरमा वसाको एक टुक्रा पिघ्नु र प्याजको केङ्गलाई तान्नुहोस्। प्याज प्याज गर्न, मासुको टुक्राहरू जोड्नुहोस्, र अन्तिमले बुझ्ने बेलामा पनीर, पेपरिका डाँडा र कुचुर लसुन चाइना थप गर्नुहोस्। मासु र प्याजमा, आलु र गाजरको क्यूब, साथसाथै ग्रिड अशुद्ध रूट राख्नुहोस्। भित्तासँग पकवान राख्नुहोस् र 15-20 मिनेटको लागि न्यानो छोड्नुहोस् वा आलु नरम नभएसम्म। तत्परता 5 मिनेट पहिले, गाउला सूपमा नूडल्स डाल्नुहोस्। तयार गलाश 10 मिनेटको लागि छोडिदिनुहोस्, त्यसपछि प्लेटहरूमा राख्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।