जाडोको लागि अंगूरबाट जाम पनि अनुभवी मिठाई दाँत चकित गर्न सक्षम छ, किनभने यो धेरै बहुमुखी र तामिल स्वादमा फरक छ। यसका लागि धन्यवाद, यो तपाईंको शेल्फमा बाँकी रहेको रिक्त स्थानको पृष्ठभूमिमा अनुकूल रुपमा बाहिर रहन सक्षम छ।
जाम सर्दियों को लागि अंगूर देखि बने - नुस्खा
अंगूर जाम तयार गर्दा, केशिंग गर्नुअघि जमिनको तयारीमा विशेष ध्यान दिनुहोस्। अंगूर को सतह जंगली खमीर मा समृद्ध हो किनकी, नाजुक सजिलै संग किण्वन गर्न सक्छन्, किन यो यो राम्रो तरिकाले क्यान्सर पहिले जामुन धोने राम्रो छ।
क्यान्सर सुरू गर्नु अघि, अङ्गुरलाई यसको मूल शुगर सामग्री निर्धारण गर्न प्रयास गर्नुहोस्। यसबाट अगाडि बढ्दै, गणना र नुस्खाको कुल मात्रामा चीनी।
सामग्रीहरू:
- अंगूर - 1,1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- पानी - 220 मिलीलीटर।
तयारी
बान्साको साथ गुच्छा सावधानीपूर्वक कुल्ला र उकालो पानीमा केही मिनेटको लागि फलकाउने - यो कदम निश्चित रूप देखि सतह मा खमीर अवशिष्टहरु देखि छुटकारा र जामुन पतली मा छाला बनाइनेछ, किनभने सिरप भित्र भित्र प्रवेश गर्न को लागी अधिक तयार हुनेछ। जबकि जामुन ब्ल्लान्स्ड भयो, अर्को बर्नर मा पानी र चीनी को मिश्रण राख्नुहोस। जब सिरप एक फोडा आउँछ, गर्मी घटाउनुहोस् र जामुनमा यसलाई डुबाउनुहोस्। अंगको लागि 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, गर्मीबाट बर्तन हटाउनुहोस् र सम्पूर्ण रातको लागि ठुलो छोड्नुहोस्। त्यसपछि फेरि बर्तन आगोमा फर्काउनुहोस् र उबलने पछि अर्को 40 मिनेटको लागि जामुन पकाउनुहोस्। अंगहरू सफा जारमा फैलाउनुहोस्, र सिरप अर्को 15 मिनेटको लागि उकालो छोड्नुहोस्। क्यान्सरको सामग्री उबलने सिरप संग र तिनीहरूलाई सबै स्केलेड लिडहरूसँग रोल गर्नुहोस्।
जाडोको लागि सुल्तानको अंगूरबाट जाम
विभिन्न प्रकारका किशोमिश उल्लेखनीय छ कि यो व्यावहारिक रूपमा हड्डिहरु, जो धेरै सजिलै र कुक को काम को गति को गति, जो आफ्नो तयारी गर्ने निर्णय गरे। अन्य चीजहरू बीच, यो सुल्तान भनेको मिठोतम किस्महरू मध्ये एक माना मानिन्छ, त्यसैले जब तपाइँ यसलाई कटनी गर्नुहुन्छ, तपाईं शर्करामा धेरै बचत गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- अंगूर - 580 जी;
- चीनी - 260 जी;
- पानी 115 मिलीलीटर।
तयारी
गुच्छाबाट जामुन हटाउनु पछि सुल्तानाना राम्रो तरिकाले कुल्ला गर्नुहोस्। चीनीको साथ पानी मिलाएर एक फोडा गर्न सबै ल्याउन, एक मोटो शर्करा सिरप तयार गर्नुहोस्। एक उबलने सिरप मा, जामुन मा डाल र 20 मिनेट को लागि पकाएँ। गर्मीबाट कन्टेनर हटाउनुहोस् र 8 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। उबलती-ठुलो दुई पटक दोहोर्याउनुहोस्। अन्तिम कूलिंग पछि, जामुन सिरपमा पकाउन छोड्नुहोस् जब सम्म तिनीहरू तल्लोतिर जान्छ। जामलाई सफा जारमा राख्नुहोस्, यसलाई लुगा दिनुहोस् र यसलाई बाँझमा छोड्नुहोस्। सर्दको लागि कुटपिट बिना किटबाट जाम को नसकावट को समय जाम को मात्रा र विधि को निर्णय गर्न को लागी विधि मा निर्भर गर्दछ।
सर्दको लागि अंगूरबाट जाम - एक सरल नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सेब - 2,8 किलो;
- अंगूर - 1,2 किलो;
- चीनी - 1,8 किलो;
- पानी 780 मिलीलीटर।
तयारी
ब्रशबाट राम्ररी हटाइएका बेरीजहरू धोएपछि, र सेब विभाजनहरू स्लाइसमा, एक तामचीनी साउसेनमा फल मिश्रण राख्नुहोस्। चीनी र पानी सँगसँगै मिश्रण गर्नुहोस्, मिश्रणलाई आगोमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। उबलिएको सिरपको साथ फल र जामुन खानुहोस्, भरपूर रात छाड्नुहोस्। उबल / ठुलो दोहोरो दोहोर्याउनुहोस्। अन्तिम उबलने पछि, सेतोबाट सेतोबाट कोरामा सर्दीको लागि अङ्गुरबाट जाम र बाँझ लिडहरूसँग रोल गर्नुहोस्।
सर्दको लागि एक असाबला अंगूरबाट जाम तयार गर्ने?
सामग्रीहरू:
- पानी - 320 मिलीलीटर;
- अंगूर - 1.6 किलो;
- चीनी - 1,4 किलो।
तयारी
पानीबाट एक कमजोर चीनी सिरप र चीनीको 300 ग्राम तयारी गर्नुहोस्। ब्रश अंगूर जामुनबाट हटाई उबलिएको सिरप मा राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। कार्यपाठको आधारमा ठोक्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई आगोमा फर्काउनुहोस् र बाँकी चिनी राख्नुहोस्। अर्को आधा घण्टाको लागि उबल उकालो छोड्नुहोस्, र त्यसपछि बैंकिङ र नसबंदीको अभावमा जानुहोस्।